لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Ebrahim Rahimi
Alireza Sadeghimahonak
Seyed Mahdi Ojagh
Mohammad Ghorbani
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11
1
2
Journal Paper
تولید ناگت ماهی کم چرب با استفاده از هیدروکسی پروپیل متیل سلولز و کیتوزان
Authors:
،
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 62، Vol 14
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزودن هیدروکسی پروپیل متیل سلولز در مراحل مختلف تولید بر کاهش جذب روغن و کیفیت ناگت ماهی
Authors:
،
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 62، Vol 14
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استفاده از کیتوزان و کربوکسی متیل سلولز جهت افزایش تردی روکش ناگت ماهی پس از فرآیند پخت با مایکروویو
Authors:
،
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 65، Vol 14
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تغییرات ترکیب تقریبی و فاکتورهای فیزیکی ناگت ماهی کپور نقرهای ((Hypophthalmichthys molitrix طی سرخ کردن مقدماتی در روغنهای مختلف گیاهی و دماهای متفاوت
Authors:
سید مهدی اجاق
،
بهاره شعبانپور
،
انیسه جمشیدی
،
اعظم صیامیان
Year 1397
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 14
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استفاده از کنسانتره پروتئین ماهی در فرمولاسیون خمیرآبه جهت تهیه ناگت مرغ کم چرب
Authors:
فاطمه حیدری
،
محبت محبی
،
محمدجواد وریدی
،
مهدی وریدی
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 3، Vol 17
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر کربوکسی متیل سلولز، صمغ فارسی و آلژینات بر کیفیت ناگت ماهی
Authors:
فاطمه خدابخش موری آبادی
،
مسعود رضائی
Year 1398
Publish place:
National Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food and Nutrition Sciences
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی امکان تولید ناگت از ماهی قزل آلا
Authors:
زهرا فرج زاده
،
محمد حجت الاسلامی
،
ابراهیم رحیمی
،
زهرا علیجان تبار
Year 1392
Publish place:
the second national conference on development of cold water fish
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثر پوشش دهی ناگت ماهی تیلاپیا با صمغ ریحان و زانتان بر خواص فیزیکی-حسی آن
Authors:
سیده زهرا نبوی
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
محمد قربانی
،
امان محمد ضیایی فر
Year 1395
Publish place:
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی خواص اکسایشی ناگت حاصل از پروتیین تغلیظ شده ماهیان تیره و سفید گوشت به روش ایزوله پروتیین ماهی و سوریمی
Authors:
سعیده کیان
،
الهه عابدی
،
محمدمهدی قنبری
Year 1395
Publish place:
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
ارتقای خواص کیفی ناگت ماهی توسط آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و بررسی تأثیرات کاهش نمک بر آنها
Authors:
شیرین اشرفی شهمیرزادی
،
علی معتمدزادگان
،
علی جعفرپور
،
بهرام شهره
Year 1393
Publish place:
The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11
1
2