لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 31 تا 40 از مجموع 337
1
2
3
4
5
6
7
...
Last
Journal Paper
شناسایی وآنالیز همزمان هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای در نمونه های نان بربری با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی- طیف سنج جرمی
Authors:
vahideh moradi
،
Seyed Mahdi Seyadain Ardebili
،
attaollah shakouri
،
Ebrahim Hoseini
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 93، Vol 16
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر افزودن آرد دانه چیای برشته شده بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی نان بربری طی انبارمانی
Authors:
Mahrokh Hatamian
،
Mohammad Noshad
،
Saman Abdanan Mehdizadeh
،
Hassan Barzegar
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 93، Vol 16
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر استفاده از خمیرترش تهیه شده از آرد گندم سخت و نرم بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی نان باگت
Authors:
Fahimeh Pazoki Ghouhe
،
Fariba Naghipour
،
Alireza Faraji
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 94، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر فرآیند تهیه نان بر محتوای فولات با استفاده از روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و روش میکروبی
Authors:
Azadeh Mardani ghahfarokhi
،
Mohammad Saeed Yarmand
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 95، Vol 16
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر استفاده از سطوح مختلف کنسانتره پروتئینی ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) بر پروفیل مواد معدنی نان صنعتی تست
Authors:
sahar ghaffari
،
seyed vali hosseini
،
mehrdad farhangi
،
mojtaba boreiri
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 111، Vol 18
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر صمغ زانتان و کربوکسی متیل سلولز روی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی نان باگت
Authors:
leila Nateghi
،
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 113، Vol 18
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی ویژگی های رئولوژیکی خمیر و خصوصیات کمی و کیفی نان بربری نیمه حجیم حاوی آرد ارزن
Authors:
Hadi Rafie
،
Mehdi Davoodi
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 113، Vol 18
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر آرد تریتیکاله و بتاگلوکان بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی نان بربری
Authors:
Forogh Mohtarami
،
Anis Talebi
،
peghah Banaeikia
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 113، Vol 18
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی امکان بهبود خصوصیات کمی و کیفی نان تست با استفاده از خمیرترش تهیه شده از نوشیدنی کامبوجا و شیر سویا و آغازگرهای لاکتوباسیلوس فرمنتوم و لاکتوباسیلوس پلانتاروم
Authors:
Sahra Zare
،
Fariba Naghipour
،
Babak Ghiassi Tarzi
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 114، Vol 18
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر خمیرترش بر ویژگی های میکروبی، شیمیایی و ارگانولپتیکی نان سنگک
Authors:
Sara Movahhed
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 110، Vol 18
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
نتایج 31 تا 40 از مجموع 337
1
2
3
4
5
6
7
...
Last