لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Hassan Feizi
نتایج 1 تا 10 از مجموع 56
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
تاثیر استفاده از نسبت های مختلف لاکتوباسیلوس هلوتیکوس و استارتر مزوفیل بر ترکیبات مولد آروما و ویژگی های حسی پنیر سفید فراپالایش
Authors:
Arash Tondhoush
،
Mostafa Soltani
،
Fatemeh Azarikia
،
Aziz Homayouni Rad
،
Mostafa Karami
Year 1403
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 152، Vol 21
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
Microbial Communities of Raw Milk Cheeses, A Review
Authors:
Said Zantar
،
SAFAE AZZOUZ
،
OUIAM EL GALIOU
،
Soumaya Ahadaf
،
Abdelhay Arakrak
،
Mohammed Bakkali
،
Amin Laglaoui
Year 1403
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 150، Vol 21
Pages:
18
| Language: English
View And Download
Journal Paper
ارزیابی ویژگی های بافتی، حسی و ماندگاری نان تهیه شده با خمیرترش ماش حاوی عصاره گلبرگ زعفران
Authors:
Alireza Ziaee rizi
،
Alireza Sadeghi
،
Hassan Feizi
،
Seid Mahdi Jafari
،
Hossein Purabdolah
Year 1403
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 148، Vol 21
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
Cheese Starter Production Using Lactic Acid Bacteria Isolated from Iranian Traditional Cheeses
Authors:
Asghar Taheri- Kafrani
،
Zohreh Harsij
Year 1402
Publish place:
Biological Journal of Microorganisms Issue 48، Vol 12
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
Gut Health Symphony: Unraveling the Impact of Dairy Starters andFermented Dairy Products on Mucosal Immunity
Authors:
Ali Varvani Farahani
،
Atefeh Nourabi
،
Hesam Mashhadi
،
Mohammdreza Pourhajianrezaei
،
Mobina Moshirian
Year 1402
Publish place:
The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
Pages:
9
| Language: English
View And Download
Journal Paper
دگردیسی آغازگرهای سنتی و مدرن در صنایع لبنی
Authors:
علی باباپور اسطلخی
،
امیر سالاری
،
زینب رضائی
Year 1401
Publish place:
Journal of Neyshabur University of Medical Sciences Issue 2، Vol 10
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های حسی و میکروبی ماست عملگرا حاوی عصاره فلفل دلمه ای
Authors:
Hossein Jooyandeh
،
Behrooz Alizadeh behbahani
،
Mohammad Amin Mehrnia
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 145، Vol 20
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه یابی اثر سطوح مختلف استارتر، مخمر و زمان نگهداری بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی نوشیدنی کفیر با استفاده از روش سطح پاسخ
Authors:
Soheila Ahmadian Mask
،
Farideh Tabatabayi Yazdi
،
Seyed Ali Mortazavi
،
Arash Kochaki
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 86، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
شناسایی ریزسازواره های نمونه های دوغ صنعتی ایرانی
Authors:
Nilofar Bagheri poor Fallah
،
Seyed Amir Mohammad Mortazavian Farsani
،
Hedayat Hosseini
،
Farzaneh Shahraz
،
Ayad Bahadori Monfared
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 57، Vol 13
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر فعالیت پروتئولیتیکی و تولید اگزوپلی ساکارید توسط آغازگر های بومی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی ماست های تولیدی
Authors:
Elahe Amani
،
Mohammad Hadi Eskandari
،
Seyed Shahram Shekar Forosh
،
Mohammad Amin Hanif Pour
Year 1395
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 58، Vol 13
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 56
1
2
3
4
...
Last