لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Alireza Sadeghimahonak
Mehdi Kashani nejad
Morteza Khomeiri
YAHYA MAGHSOUDLOU
Mohammad Ghorbani
نتایج 31 تا 40 از مجموع 159
1
2
3
4
5
6
7
...
Last
Journal Paper
بررسی سینتیک خشک کردن قطعات هویج با استفاده از خشک کن ترکیبی مادون قرمز-بسترسیال
Authors:
سارا سعیدفر
،
مهدی کاشانی نژاد
،
مهران اعلمی
،
علیرضا اسدی امیرآبادی
Year 1401
Publish place:
Food processing and storage Issue 1، Vol 14
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر تیمار حرارتی-رطوبتی آرد برنج قهوه ای و افزودنی های طبیعی بر ویژگی های خمیر کیک منجمد بدون گلوتن
Authors:
سحر اخوان
،
مهران اعلمی
،
امان محمد ضیائی فر
،
یحیی مقصودلو
Year 1400
Publish place:
Food processing and storage Issue 3، Vol 13
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزودن آرد ارزن و صمغ زانتان بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن
Authors:
سیما مهاجر خراسانی
،
مهران اعلمی
،
مهدی کاشانی نژاد
،
هدی شهیری طبرستانی
Year 1400
Publish place:
Food processing and storage Issue 1، Vol 13
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر جایگزینی شیره خرما با شکر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی بستنی وانیلی بر پایه آب پنیر
Authors:
امیر طاهریان
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
حبیب ا.. میرزایی
،
مهران اعلمی
،
علیرضا صادقی
Year 1399
Publish place:
Food processing and storage Issue 2، Vol 12
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های عملکردی و آنتی اکسیدانی پروتئین باقلای هیدرولیز شده ی به روش هیدرولیز ترکیبی
Authors:
سیده پریا سمایی
،
محمد قربانی
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
مهران اعلمی
Year 1399
Publish place:
Food processing and storage Issue 2، Vol 12
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد فناوری حرارتی اهمیک در پوست گیری میوه گلابی خاردار (Opuntia stricta): تاثیر شدت میدان الکتریکی و غلظت نمک بر عملکرد پوست گیری
Authors:
محبوبه کشیری
،
صبا ناظمی
،
امان محمد ضیایی فر
،
مهران اعلمی
،
حبیب الله میرزایی
Year 1399
Publish place:
Food processing and storage Issue 1، Vol 12
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر شوری و اسید سالیسیلیک بر فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز و ترکیبات فنیل پروپانوئیدی گیاه دارویی Cynara scolymus L. در شرایط درون شیشه ای
Authors:
سحر زمانی
،
عظیم قاسم نژاد
،
مهدی علیزاده
،
مهران اعلمی
Year 1394
Publish place:
Eco-phytochemical Journal of Medicinal plants Issue 4، Vol 3
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر هیدروکلوئید دانه اسفرزه بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست کم چرب
Authors:
سهیل امیری
،
مهران اعلمی
،
راحیل رضایی
Year 1389
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 3، Vol 6
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر واریته و روش استخراج بر ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره برگ های زیتون
Authors:
سید مهدی جعفری
،
مرتضی خمیری
،
مهران اعلمی
Year 1389
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 6
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیک بتاگلوکان استخراج شده از جو بدون پوشینه
Authors:
سهیل امیری
،
مهران اعلمی
،
سید مهدی جعفری
،
علیرضا صادقی ماهونک
Year 1389
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 6
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
نتایج 31 تا 40 از مجموع 159
1
2
3
4
5
6
7
...
Last