دومین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران papers

1. Analysis, content and deleterious effects of acrylamide in heated foods
Year: 1395Language: English
Authors: Leila Bahari Nikoo - Mohammad javad Chaichi
Pages: 4
Conference paper
2. Measurement uncertainty in the enumeration of food micro-organisms
Full textYear: 1395Language: English
Authors: Mohammad Khezri
Pages: 5
Conference paperDownload
3. اثر افزودن عصاره گزنه ایرانی و آنتی اکسیدان سنتزی بر اکسیداسیون روغن ذرت در شرایط حرارت دهی مایکروویو
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: مینو درویشان - مریم فهیم دانش
Pages: 6
Conference paperDownload
4. استفاده از مدل های سنتیکی و ایزوترم جذب در استخراج آنتوسیانین ها از تفاله انگور قرمز (فخری) با استفاده از نانوذرات جاذب مغناطیسی پلی وینیل الکل
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: حمید خلیل زاده - مهدی پاییده - جابر اکبری - پرستو خاکزادیه
Pages: 10
Conference paperDownload
5. اندازه گیری برخی از اسیدهای چرب غیر اشباع و اشباع در انواعی از ارده
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: معصومه بهزاد - نفیسه صادقی - بهروز جنت - محمدعلی کریمی
Pages: 8
Conference paperDownload
6. بررسی اثر افزودن عصاره گزنه ایرانی (Urtica dioica L.) بر اکسیداسیون روغن ذرت در دمای محیط
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: مینو درویشان - مریم فهیم دانش
Pages: 5
Conference paperDownload
7. بررسی اثر پوشش دهی نشاسته بر عمر انبارمانی قارچ دکمه ای (Agaricus bisporus)
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: مهدی عینی - اعظم اعرابی
Pages: 8
Conference paperDownload
8. بررسی اثرانوع چربی و جایگزین چربی(صمغ کتیرا) بر ویژگی های ویسکوالاستیک سس مایونز
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: آرزو اصلان نسب
Pages: 12
Conference paperDownload
9. بررسی استافیلوکوکوس اوریوس در دوغ های تجاری منتخب عرضه شده در فروشگاه های مواد غذایی کلانشهر تهران
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: گیتی کاشی
Pages: 7
Conference paperDownload
10. بررسی امکان تولید ماست غنی شده کم چرب با استفاده از پودر هسته خرما و صمغ CMC
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: مهسا محسنی
Pages: 6
Conference paperDownload
11. بررسی امکان تولید پاستا غنی شده با استفاده از پودر هسته خرما و آرد جوانه گندم
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: مهسا محسنی - وحید جمالی ماربینی
Pages: 5
Conference paperDownload
12. بررسی جایگزین های ساکاروز در تولید شکلات کم کالری
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: اکرم محمدی - سیمین اسداللهی - محمدرضا اسحاقی
Pages: 6
Conference paperDownload
13. بررسی جایگزینهای چربی در تولید شکلات کم کالری
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: اکرم محمدی - سیمین اسداللهی - محمدرضا اسحاقی
Pages: 6
Conference paperDownload
14. بررسی میزان زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس LA5 به صورت آزاد و ریزپوشانی شده در داخل ماست موسیر
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: راحله اصلان نسب
Pages: 12
Conference paperDownload
15. بررسی ویژگی های بافت و خواص حسی ماست طعم دار شده با عصاره آبی گیاه زولنگ
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: مریم حکیمی راد - آزاده قربانی حسن سرایی - مهدی شریفی سلطانی
Pages: 7
Conference paperDownload
16. تاثیر افزودن پودر کدو حلوایی و مالت جو روی خصوصیات کیک اسفنجی
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: صفورا جلالی - حسین جلالی - سیدحسین حسینی قابوس
Pages: 7
Conference paperDownload
17. تاثیر پلاستیسایزرهای مختلف بر ویژگیهای فیلم خوراکی پروتیینی تولید شده از ماش
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: الناز فتاحی
Pages: 10
Conference paperDownload
18. سنجش میزان برخی از اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 در انواعی از ارده با روش کروماتوگرافی گازی
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: معصومه بهزاد - نفیسه صادقی - محمدعلی کریمی - شهلا مظفری
Pages: 8
Conference paperDownload
19. مروری بر اهمیت و روش های نگه داری مواد غذایی
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: ملیکا زندی
Pages: 9
Conference paperDownload
20. مروری بر روش های تثبیت آنزیم آلفاآمیلاز بر روی نانوذرات مغناطیسی
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: مریم فتحی - رضا رضایی مکرم
Pages: 7
Conference paperDownload
21. مروری بر روش های مختلف نگهداری عناب
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: حانیه افسیج - ناصر صداقت - محمد صفریان
Pages: 6
Conference paperDownload
22. معرفی تکنیک ایمیونوکروماتوگرافی در صنعت غذا: اصول و کاربردها
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: مرجان مجدی نسب
Pages: 8
Conference paperDownload
23. مقایسه پایداری اکسیداتیو روغن سویا در اختلاط با روغن کدو خورشتی (به عنوان منبع غنی از اسید اولییک و ترکیبات فنلی) و روغن زیتون تحت شرایط اکسیداسیون تسریع شده
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: نجمه نوروزی - مریم جعفری - محمد حجت الاسلامی
Pages: 7
Conference paperDownload
24. نگرشی بر ویژگی های سوکرالوز از دیدگاه علوم غذایی، پزشکی و دندانپزشکی
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: محمدحسین آهویی - رضوان پوراحمد
Pages: 30
Conference paperDownload
25. ویژگیهای آرد سویا و کاربرد آن در صنایع غذایی
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: اکرم محمدی - سیمین اسداللهی - محمدرضا اسحاقی
Pages: 8
Conference paperDownload
26. پاستوریزاسیون شیر با استفاده از تکنولوژی غیر حرارتی CHIEF
Year: 1395Language: Persian
Authors: محمدتقی صفری - سعید کریمی - مرضیه خدام
Pages: 4
Conference paper
27. کاربرد شیره خرما به عنوان شیرین کننده طبیعی در تولید شیرکاکایو
Full textYear: 1395Language: Persian
Authors: سحر کاظم علیلو - آیناز علیزاده
Pages: 5
Conference paperDownload

نتایج 1 تا 50 از مجموع 27

دومین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران papers

1. Analysis, content and deleterious effects of acrylamide in heated foods

2. Measurement uncertainty in the enumeration of food micro-organisms

3. اثر افزودن عصاره گزنه ایرانی و آنتی اکسیدان سنتزی بر اکسیداسیون روغن ذرت در شرایط حرارت دهی مایکروویو

4. استفاده از مدل های سنتیکی و ایزوترم جذب در استخراج آنتوسیانین ها از تفاله انگور قرمز (فخری) با استفاده از نانوذرات جاذب مغناطیسی پلی وینیل الکل

5. اندازه گیری برخی از اسیدهای چرب غیر اشباع و اشباع در انواعی از ارده

6. بررسی اثر افزودن عصاره گزنه ایرانی (Urtica dioica L.) بر اکسیداسیون روغن ذرت در دمای محیط

7. بررسی اثر پوشش دهی نشاسته بر عمر انبارمانی قارچ دکمه ای (Agaricus bisporus)

8. بررسی اثرانوع چربی و جایگزین چربی(صمغ کتیرا) بر ویژگی های ویسکوالاستیک سس مایونز

9. بررسی استافیلوکوکوس اوریوس در دوغ های تجاری منتخب عرضه شده در فروشگاه های مواد غذایی کلانشهر تهران

10. بررسی امکان تولید ماست غنی شده کم چرب با استفاده از پودر هسته خرما و صمغ CMC

11. بررسی امکان تولید پاستا غنی شده با استفاده از پودر هسته خرما و آرد جوانه گندم

12. بررسی جایگزین های ساکاروز در تولید شکلات کم کالری

13. بررسی جایگزینهای چربی در تولید شکلات کم کالری

14. بررسی میزان زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس LA5 به صورت آزاد و ریزپوشانی شده در داخل ماست موسیر

15. بررسی ویژگی های بافت و خواص حسی ماست طعم دار شده با عصاره آبی گیاه زولنگ

16. تاثیر افزودن پودر کدو حلوایی و مالت جو روی خصوصیات کیک اسفنجی

17. تاثیر پلاستیسایزرهای مختلف بر ویژگیهای فیلم خوراکی پروتیینی تولید شده از ماش

18. سنجش میزان برخی از اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 در انواعی از ارده با روش کروماتوگرافی گازی

19. مروری بر اهمیت و روش های نگه داری مواد غذایی

20. مروری بر روش های تثبیت آنزیم آلفاآمیلاز بر روی نانوذرات مغناطیسی

21. مروری بر روش های مختلف نگهداری عناب

22. معرفی تکنیک ایمیونوکروماتوگرافی در صنعت غذا: اصول و کاربردها

23. مقایسه پایداری اکسیداتیو روغن سویا در اختلاط با روغن کدو خورشتی (به عنوان منبع غنی از اسید اولییک و ترکیبات فنلی) و روغن زیتون تحت شرایط اکسیداسیون تسریع شده

24. نگرشی بر ویژگی های سوکرالوز از دیدگاه علوم غذایی، پزشکی و دندانپزشکی

25. ویژگیهای آرد سویا و کاربرد آن در صنایع غذایی

26. پاستوریزاسیون شیر با استفاده از تکنولوژی غیر حرارتی CHIEF

27. کاربرد شیره خرما به عنوان شیرین کننده طبیعی در تولید شیرکاکایو

به اشتراک گذاری