لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Alireza Sadeghimahonak
Fakhri Shahidi
mohammad tarahi
YAHYA MAGHSOUDLOU
Marzieh Moosavi-Nasab
نتایج 61 تا 70 از مجموع 142
First
...
4
5
6
7
8
9
10
...
Last
Conference Paper
برهمکنش پروتئین های شیر و نشاسته
Authors:
محمد تراهی
،
سارا هدایتی
،
فخری شهیدی
Year 1400
Publish place:
28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر افزودن اسانس سیر بر ویژگی های فیزیکی- مکانیکی، میکروبی و حسی فیلم خوراکی تهیه شده از ایزوله پروتئین سویا
Authors:
هما بقایی
،
فریماه آقایی
،
ناصر صداقت
،
محبت محبی
Year 1391
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 3، Vol 8
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر جایگزینی ایزوله پروتئین سویا و دما بر خصوصیات رئولوژیکی خمیرآبه و ویژگی های کیفی ناگت مرغ سرخ شده به روش عمیق
Authors:
حامد مهدویان مهر
،
آرش کوچکی
،
محبت محبی
Year 1394
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 11
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر تغییرات pH بر خواص عملکردی ایزوله پروتئین شنبلیله
Authors:
سمیرا فیضی
،
مهدی وریدی
،
فاطمه زارع
،
محمد جواد وریدی
Year 1394
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 11
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تولید ایزوله ی پروتئین فانوس ماهی و بررسی خواص و ویژگی های عملکردی آن طی سه فاکتور دما، زمان و pH قلیایی
Authors:
فاطمه علوی زاده ابرقویی
،
مرضیه موسوی نسب
،
مرجان مجدی نسب
،
محبوبه فضایلی
Year 1396
Publish place:
2nd National Conference on Science and New Technologies in Aquatic Organisms
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی ایزوله پروتئینی حاصل از دانه بومی ماشک گل خوشه ای
Authors:
سحر بکتاش
،
اشکان جبلی جوان
،
آنا عبدالشاهی
،
بهداد شکرالهی یانچشمه
Year 1400
Publish place:
International Congress of Food Science and Public Health
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی عوامل موثر بر خصوصیات عملکردی محصولات پروتئین آب پنیر
Authors:
فاطمه سادات میراجاق
،
معصومه اتحادی
،
مونا ارجنانی
Year 1400
Publish place:
International Congress of Food Science and Public Health
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ترکیبات شیمیایی و ویژگی های عملکردی پروتئین ایزوله شده از فانوس ماهی (Benthosema pterotum) با استفاده از روش تغییر pH
Authors:
نجمه اولیائی
،
مرضیه موسوی نسب
،
محمد قربانی
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
یحیی مقصودلو
Year 1394
Publish place:
Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 1، Vol 24
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تعیین مقدار بهینه ایزوله پروتئین ماهی به عنوان جایگزین چربی در ساخت همبرگر کم چرب با استفاده از آنالیز تشریحی کمی (QDA) و آنالیز مولفه های اصلی (PCA)
Authors:
پژمان حسینی شکرابی
،
امیررضا شویک لو
،
اکرم رزمجو
Year 1398
Publish place:
Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 2، Vol 28
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر پوشش خوراکی بر پایه کیتوزان و پروتئین آب پنیر حاوی نانوکامپوزیت های زیستی و اسانس آویشن شیرازی بر ماندگاری پنیر فتای فراپالایش
Authors:
مریم گوهرگانی
،
حنان لشکری
،
علیرضا شیرازی نژاد
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 17
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
نتایج 61 تا 70 از مجموع 142
First
...
4
5
6
7
8
9
10
...
Last