لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 21 تا 30 از مجموع 245
1
2
3
4
5
6
...
Last
Journal Paper
بررسی اثر جایگزینی روغن با صمغ دانه شنبلیله بر ویژگی های کیفی کیک شیفون کم چرب (بر پایه آرد گندم-ارزن)
Authors:
Sara Niasti
،
fatemeh pourhaji
،
bahareh sahraiyan
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 94، Vol 16
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر صمغ زدو بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیک، حسی و زمان ماندگاری نان تست
Authors:
mohadeseh Asgari
،
ghasem Fadavi
،
Seyed Mehdi Seyedin Ardebili
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 95، Vol 16
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون دسر غیرلبنی بر پایه کدو حلوایی با استفاده از طرح مخلوط
Authors:
hadiseh cheraghian
،
masoomeh Mehraban sangatash
،
Reza Karazhyan
،
Zahra Nazari
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 97، Vol 16
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی سطوح متفاوت صمغ فارسی (زدو) بر بافت، ریزساختار و ویژگی های حسی کیک روغنی زعفرانی
Authors:
maral rajabi
،
zahra sheikholeslami
،
morteza Almasi
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 97، Vol 16
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر افزودن فیبر گندم و صمغ های زانتان و گوار بر تشکیل ترکیبات PAHs و HCAs در همبرگر گریل شده
Authors:
Atefeh Esfahani Mehr
،
Seyed Ebrahim Hosseini
،
Seyed Mahdi Seyadain Ardebili
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی ویزگی های رئولوژیکی و ساختاری کمپلکس کواسرواسیون کنسانتره پروتئین آب پنیر- صمغ کتیرا
Authors:
soudabeh mohammadi
،
seid mahdi jafari
،
fatemeh azari kia
،
habib mirzaei
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر صمغ کنجاک، فشار هموژنیزاسیون و میزان چربی بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی خامه کم چرب
Authors:
Seyed Ali Mohammadi
،
Mohsen Ghods rohani
،
Masoud Najaf Najafi
،
Morteza Kashaninejad
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر عصاره زولنگ( Eryngium caucasicum ) در پوشش های خوراکی زانتان و گوار بر ماندگاری فیله مرغ طی دوره نگهداری در شرایط سرد (oC ۱±۴)
Authors:
maryam golmohammadi
،
dariush khademi shurmasti
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی خصوصیات رئولوژیکی ماست چکیده تولید شده به روش فرآیند بدون آب گیری با استفاده از الگوریتم کرم شب تاب
Authors:
Mostafa Kashaninejad
،
Masoud Najaf Najafi
،
Mohsen Ghods rohani
،
Morteza Kashaninejad
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر پارامترهای محلول برمورفولوژی وشکل گیری نانوالیاف الکتروریسی صمغ برگ گیاه آزی وش (Corchorus olitorius L) -پلی وینیل الکل
Authors:
Seyedeh Zahra Hoseyni
،
Seid Mahdi Jafari
،
Hoda Shahiri Tabarestani
،
Mohammad Ghorbani
،
Elham Assadpour
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 245
1
2
3
4
5
6
...
Last