لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 21 تا 30 از مجموع 69
1
2
3
4
5
6
Journal Paper
بهینه سازی شرایط هیدرولیز آنزیمی کنسانتره پروتئینی دانه طالبی (Cucumis melo var cantalupensis) جهت دستیابی به حداکثر فعالیت آنتی اکسیدانی.
Authors:
masoomeh khosravi larijany
،
Alireza Sadeghi Mahoonak
،
Mohammad Ghorbani
،
Hoda Shahiri Tabarestany
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 124، Vol 19
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر زمان و نوع آنزیم بر ویژگی های ساختاری و آنتی اکسیدانی پپتیدهای زیست فعال حاصل از پروتئین لوبیا سفید (Phaseolus vulgaris L.)
Authors:
Nazila Zeinali namdar
،
Leila Roufegarinejad
،
Ainaz Alizadeh
،
Seid Mahdi Jafari Jafari
،
Narmela Asefi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 125، Vol 19
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی فنول و فلاونوئید کل، پتانسیل آنتی اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره مریم گلی تفتانی بر تعدادی از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی در شرایط آزمایشگاهی
Authors:
Hassan Barzegar
،
Hossein Jooyandeh
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 125، Vol 19
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی افزودن تفاله قهوه عربیکا بر خواص آنتی اکسیدانی، بافتی و حسی شکلات
Authors:
iman pezhman
،
reza karazhyan
،
najme Gord-Noshahri
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 126، Vol 19
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خواص آنتی اکسیدانی و عملکردی کلاژن و کلاژن هیدرولیز شده از پوست ماهی هامور (Epinephelus coioides)
Authors:
Rezvan Mousavi nadushan
،
Fatemeh asgari mehrabadi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 126، Vol 19
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی و مقایسه خواص آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی فیکوسیانین استخراج شده از جلبک اسپیرولینا (Spirulina Platensis) در دو فرم خالص و نانو ریزپوشانی شده با پوشش ترکیبی مالتودکسترین-کازئینات سدیم
Authors:
Reza Safari
،
Zeynab Raftani Amiri
،
Soheyl Reyhani Poul
،
Reza Esmaeilzadeh Kenari
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 127، Vol 19
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر روش خشک کردن بر خواص کیفی و میکروبی لواشک زرشک
Authors:
Solmaz Khojastehmanesh
،
masoud dezyani
،
Fatemeh Shahdadi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 128، Vol 19
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر روش خشک کردن بر برخی مواد موثره عصاره دو گونه مریم گلی
Authors:
Mohaddesea Jafari
،
Mohammad Sayyari
،
Ali Azizi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 128، Vol 19
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر گرده گل جمع آوری شده توسط زنبور عسل بر ترکیبات زیست فعال، خواص آنتی اکسیدانی و ماندگاری کیک بدون گلوتن
Authors:
Fatemeh Jalili
،
سیدهادی Peighambardoust
،
Samad Bodbodak
،
Aref Olad Ghaffari
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 130، Vol 19
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
Physicochemical Properties and Storability of Non-alcoholic Malt Drinks Prepared from Oat and Barley Malts
Authors:
E. Hosseini
،
M. Kadivar
،
M. Shahedi
Year 1390
Publish place:
Journal of Agricultural Science and Technology Issue 1، Vol 14
Pages:
10
| Language: English
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 69
1
2
3
4
5
6