لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Alireza Sadeghimahonak
Zahra Emam-Djomeh
Rasoul Kadkhodai
YAHYA MAGHSOUDLOU
اکرم شریفی
Mohammad Amin Monsef-Esfahani
نتایج 1 تا 10 از مجموع 375
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
تاثیر افزودن صمغ دانه های ریحان و شاهی بر روی میزان چربی و pH کیک بدون گلوتن حاوی آرد برنج
Authors:
گلناز ملا احمد زاده دستجردی
،
سید علی مرتضوی
،
اکرم شریفی
Year 1396
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 0، Vol 9
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید و ارزیابی ویژگی های بافت، رنگ، حسی و پخت در پاستای فرمی بدون گلوتن بر پایه آردهای جایگزین گندم
Authors:
Armin Ghasemi
،
Zahra Emam-Djomeh
،
Peyman Mahastishotorbani
،
Mohammad Jouki
،
هما Behmadi
Year 1403
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 151، Vol 21
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
رویکردهای نوین درفرمولاسیون تولید نان بدون گلوتن: عوامل بهبود دهنده، حقایق تغذیه ای وچالش های آینده
Authors:
امید میرزایی تاش
Year 1402
Publish place:
7th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی عملکرد آرد سورگوم جوانه زده بر کیفیت کیک بدون گلوتن با شکر کاهش یافته
Authors:
بهاره صحرائیان
،
فاطمه پورحاجی
Year 1402
Publish place:
7th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر حرارت دهی خشک و مرطوب و اندازه ذرات آرد برنج بر کیفیت نان بدون گلوتن
Authors:
علی هاشمی شکتایی
،
جعفر محمدزاده میلانی
،
علی معتمدزادگان
،
سپیده حقیقت خرازی
Year 1403
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 20
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر جایگزینی آرد کینوا بر ویژگی های کمی و کیفی شیرینی بدون گلوتن با استفاده از روش تحلیل مولفه اصلی (PCA)
Authors:
Mozhgan Alavi
،
Masoomeh Mehraban Sangatash
،
Bahareh Sahraiyan
،
Amir Jajarmi
Year 1403
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 149، Vol 21
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تهیه فیلم نانوکامپوزیت حاوی نانو ذرات اکسید روی و نانولیپوزوم کوئرستین بر پایه گلوتن گندم جهت بسته بندی گوشت ماهی قزل آلای رنگین کمان
Authors:
hojjat bakeshlou
،
Sajad Pirsa
،
Forogh Mohtarami
،
Mustafa Bener
Year 1403
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 149، Vol 21
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بکارگیری امولسیون پیکرینگ تثبیت شده با نانوذرات پروتئین سویا در فرمولاسیون کیک بدون گلوتن و ارزیابی شاخص های کیفی آن
Authors:
فاطمه عباس زاده
،
مهران اعلمی
،
رسول کدخدایی
،
یحیی مقصودلو
،
علیرضا صادقی ماهونک
Year 1403
Publish place:
Journal od Food Research Issue 1، Vol 34
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اولیه کاربرد مایکروویو برای پیش ژلاتینه کردن آرد ترکیبی گندم-ذرت با هدف جایگزینی سیمان در تولید بتن سبک (مطالعه نمونه مشابه :خمیر و بافت نان)
Authors:
رضا سلیمانی
،
آرا سلیمانی
،
شهره ملاکیان
،
مهدی جلالی
Year 1402
Publish place:
3rd.International Conference on Architecture, Civil Engineering, Urban Development, Environment and Horizons of Islamic Art in the Second Step Statement of the Revolution
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری برخواص رئولوژی ماکارونی
Authors:
محمدامین منصف اصفهانی
،
سعید پزشک پور
،
مرجانه صداقتی
Year 1402
Publish place:
The second international conference on agriculture, food industry and environment
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 375
1
2
3
4
...
Last