نتایج 1 تا 10 از مجموع 60
Journal Paper
1.ویژگی های میکروبی و بیوشیمیایی سوسیس تخمیری تهیه شده از گوشت ماهی کپور معمولی با تکنیک تلقیح انکوباسیون
(Full Text)Year 1392
Publish place: Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 2، Vol 22
Authors: سید علی جعفرپور، عاطفه علی نژاد، سکینه یگانه، رضا صفری
Pages: 12 | Language: Persian
Publish place: Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 2، Vol 22
Authors: سید علی جعفرپور، عاطفه علی نژاد، سکینه یگانه، رضا صفری
Pages: 12 | Language: Persian
Journal Paper
2.ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی سوسیس تخمیری ماهی کپور معمولی متاثر از کشت ترکیبی استارتر کالچر های Pediococcus pentosaceus و Lactobacillus plantarum
(Full Text)Year 1396
Publish place: Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 3، Vol 26
Authors: علی جعفرپور، فرزانه یزدانپرست، رضا صفری
Pages: 14 | Language: Persian
Publish place: Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 3، Vol 26
Authors: علی جعفرپور، فرزانه یزدانپرست، رضا صفری
Pages: 14 | Language: Persian
Conference Paper
3.نگهداری مواد غذایی توسط عوامل زنده میکروبی
(Full Text)Year 1394
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Authors: المیرا احمدی، حسن رشیدی، محمدرضا شفیع زاده
Pages: 12 | Language: Persian
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Authors: المیرا احمدی، حسن رشیدی، محمدرضا شفیع زاده
Pages: 12 | Language: Persian
Conference Paper
4.نگهدارنده های سبز: استفاده از باکتری های اسید لاکتیک به عنوان نگهدارنده های بیولوژیکی
(Full Text)Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Authors: فاطمه داروغه، راضیه پرستان، سمانه مجاهدی، معصومه رنجبر
Pages: 5 | Language: Persian
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Authors: فاطمه داروغه، راضیه پرستان، سمانه مجاهدی، معصومه رنجبر
Pages: 5 | Language: Persian
Conference Paper
5.کفیر و کاربرد آن در صنایع غذایی
(Full Text)Year 1393
Publish place: The Second National Conference on Agriculture and Sustainable Natural Resources
Authors: فریبا عطایی نوکابادی، نرگس نهچیری
Pages: 8 | Language: Persian
Publish place: The Second National Conference on Agriculture and Sustainable Natural Resources
Authors: فریبا عطایی نوکابادی، نرگس نهچیری
Pages: 8 | Language: Persian
Conference Paper
6.کفیر و امکان استفاده از آن به عنوان پروبیوتیک در تغذیه جانوران پرورشی
(Full Text)Year 1399
Publish place: The 10th National Conference on Sustainable Agriculture and Natural Resources
Authors: هانیه شکوهی، عیسی ابراهیمی درچه
Pages: 6 | Language: Persian
Publish place: The 10th National Conference on Sustainable Agriculture and Natural Resources
Authors: هانیه شکوهی، عیسی ابراهیمی درچه
Pages: 6 | Language: Persian
Conference Paper
7.کاهش موثر اکریلامید و افزایش ایمنی با استفاده از باکتری های اسید لاکتیک و مخمر در میان وعده های سرخ شده بر پایه سیب زمینی
(Full Text)Year 1393
Publish place: The First National Congress on Snack Foods
Authors: گلاره موسوی نژاد، کرامت اله رضایی، فرامرز خداییان
Pages: 11 | Language: Persian
Publish place: The First National Congress on Snack Foods
Authors: گلاره موسوی نژاد، کرامت اله رضایی، فرامرز خداییان
Pages: 11 | Language: Persian
Conference Paper
8.پروبیوتیک ها در سوسیس های تخمیری
(Full Text)Year 1391
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Authors: محمدمهدی نعمت شاهی، مهرداد بهارلو، میلاد خوش منش اصغری
Pages: 6 | Language: Persian
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Authors: محمدمهدی نعمت شاهی، مهرداد بهارلو، میلاد خوش منش اصغری
Pages: 6 | Language: Persian
Conference Paper
9.پروبیوتیک در محصولات گوشتی
(Full Text)Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Authors: نگین بهنام فر، پیمان مهستی شتریانی، نفیسه سلطانی زاده
Pages: 5 | Language: Persian
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Authors: نگین بهنام فر، پیمان مهستی شتریانی، نفیسه سلطانی زاده
Pages: 5 | Language: Persian
Conference Paper
10.پتانسیل آنتی اکسیدانی باکتری های اسید لاکتیک پروبیوتیک به عنوان مکمل غذایی
(Full Text)Year 1400
Publish place: Sixth International Congress on Agricultural and Environmental Development with emphasis on the United Nations Development Program
Authors: مینا سیف زاده
Pages: 16 | Language: Persian
Publish place: Sixth International Congress on Agricultural and Environmental Development with emphasis on the United Nations Development Program
Authors: مینا سیف زاده
Pages: 16 | Language: Persian