لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mahdi Karimi
Alireza Sadeghimahonak
Mohammad Ghorbani
نتایج 11 تا 20 از مجموع 20
1
2
Journal Paper
بهینه سازی شرایط تولید (غلظت صمغ دانه بالنگو، دما و زمان سرخ کردن) ورقه های کدوی سرخ شده کم چرب با استفاده روش سطح پاسخ
Authors:
Ashraf Gohari Ardabili
،
Narjes Aghajani
،
Amir Daraei garmakhany
Year 1399
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 109، Vol 17
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر صمغ دانه های ریحان و بالنگو بر خواص حسی، کیفیت و ماندگاری میوه هلو
Authors:
داود مزیدی
،
سید حسین حسینی قابوس
Year 1399
Publish place:
Journal od Food Research Issue 3، Vol 30
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر صمغ های بومی دانه ی به و بالنگوشیرازی بر خصوصیات حسی دسر شیری کم چرب با استفاده از تحلیل مولفه های اصلی (PCA)
Authors:
سیده سعیده کربلائی امینی
،
مهرناز امینی فر
،
سیده شیما یوسفی
،
مرجان حیدرزاده
Year 1400
Publish place:
Journal od Food Research Issue 3، Vol 31
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تعیین و مقایسۀ مقدار بهینۀ چربی و صمغ دانۀ بالنگو در ماست تازه با دو روش الگوریتم ازدحام ذرات چندهدفه و سطح پاسخ
Authors:
محسن قدس روحانی
،
مرتضی کاشانی نژاد
،
حسن رشیدی
،
سمیرا نوروزی
Year 1399
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 3، Vol 9
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد موسیلاژ دانه بالنگو و ایزوله پروتیین سویا به عنوان جایگزین تخم مرغ در سس مایونز و بررسی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی آن
Authors:
محسن غلامی ده نایبی
،
محمد قربانی
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
مهران اعلمی
Year 1396
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 4، Vol 6
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر صمغ دانه بالنگو شیرازی و پروتیین آب پنیر بر پایداری امولسیون روغن در آب
Authors:
وحیده سادات حسینی
،
مسعود نجف نجفی
،
علی محمدی ثانی
،
آرش کوچکی
Year 1392
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 2
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر استفاده از صمغ دانه بالنگو برخصوصیات رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و حسی ماست قالبی کم چرب
Authors:
سارا بذرافشان
،
علی معتمدزادگان
،
سیدهاشم حسینی پرور
،
سیداحمد شهیدی
Year 1394
Publish place:
The First International Iran Food Industry Congress
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
ارزیابی خواص کیفی درجایگزینی چربی درفرمولاسیون کیک روغنی
Authors:
فاطمه رحیمی احمدآباد
،
ریحانه احمدزاده قویدل
،
مهدی کریمی
Year 1393
Publish place:
National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر بالنگو شیرازی و امولسیفایر داتم بر خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی کیک روغنی کم چرب
Authors:
فاطمه رحیمی احمد آباد
،
ریحانه احمدزاده قویدل
،
مهدی کریمی
Year 1393
Publish place:
Third National Conference on Food Science and Industry
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مطالعه اثرصمغ دانه بالنگو - مرو بررئولوژی و ساختاردیسپرسیون و ژلهای حاصل ازپروتئین های شیر
Authors:
اسماعیل پورحبیب
،
حمیدرضا صمدلویی
،
سیداحمد شهیدی یاساقی
،
سیدهاشم حسینی پرور
Year 1392
Publish place:
2nd National Conference on Food Science and Technology
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
نتایج 11 تا 20 از مجموع 20
1
2