لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Ehsan Yazdanpanah
Seyedali Mortezavi
Mahdi Nasiri Mahalati
Fakhri Shahidi
نتایج 11 تا 20 از مجموع 48
1
2
3
4
5
Journal Paper
بهینه یابی و ارزیابی ویژگی های کیفی نان بدون گلوتن بر پایه آرد کینوای حاوی صمغ زانتان و آنزیم لکاز در طی دوره نگهداری
Authors:
Ghodsieh Alizadeh-Bahaabadi
،
leila lakzadeh
،
Hamidreza Forootanfar
،
Hamidreza Akhavan
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 125، Vol 19
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر نوع بسته بندی و اتمسفر اصلاح شده بر ویژگیهای نان بربری غنی شده با آرد کامل سویا
Authors:
Year 1391
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 36، Vol 9
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر هم افزایی صمغ های دانه ریحان و کتیرا بر ویژگی های کیفی نان بربری نیم پز منجمد
Authors:
زهرا شیخ الاسلامی
،
مهدی کریمی
،
تکتم هجرانی
،
مهدی قیافه داودی
،
حامد فاطمیان
Year 1397
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 14
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
افزایش ماندگاری نان با بسته بندی مناسب
Authors:
نفیسه برادران
،
ناصر صداقت
Year 1401
Publish place:
6th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر انواع بهبوددهنده ها برماندگاری انواع نان های سنتی و صنعتی
Authors:
سارا موحد
،
سیما زیدوند
Year 1401
Publish place:
The first civil engineering and land resources conference
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر آرد میوه بلوط ایرانی بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی نان باگت
Authors:
احسان یزدان پناه
،
محمد حجت الاسلامی
،
هومان مولوی
Year 1399
Publish place:
Food Engineering research Issue 2، Vol 19
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر استفاده از خمیرترش بر زمان ماندگاری میکروبی و خواص حسی نان بربری
Authors:
علیرضا صادقی
،
فخری شهیدی
،
سید علی مرتضوی
،
مهدی نصیری محلاتی
،
بلال صادقی
Year 1387
Publish place:
Irrigation and Drainage Structures Engineering Research Issue 3، Vol 9
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی عوامل موثر در بیاتی نان و چگونگی افزایش کیفیت و ماندگاری آن
Authors:
مجتبی محمدی
،
الهام الهی باغان
Year 1400
Publish place:
28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر تاثیر استفاده از هیدروکلوئیدها در فرمولاسیون نان در طول زمان نگهداری
Authors:
آنا اعتمادی رازلیقی
،
فاطمه اسلامی مامالو
Year 1400
Publish place:
28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر افزودن مالت ذرت بر ویژگی های کیفی و ماندگاری نان بربری
Authors:
امیر عباس امید فر
،
اسماعیل عطای صالحی
،
زهرا شیخ الاسلامی
Year 1394
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 11
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
نتایج 11 تا 20 از مجموع 48
1
2
3
4
5