فیلتر نتایج
نتایج 231 تا 240 از مجموع 267
Conference Paper
بررسی اثر کربوکسی متیل سلولز بر خواص فیلم نشاسته ای ساگو
Authors: مهکامه نشتاحسینی، عبدالرضا محمدی نافچی، لیلا نوری
Year 1391
Publish place: National Conference on Environment and Plant Production
Pages: 7 | Language: PersianConference Paper
بررسی اثر کربوکسی متیل سلولز (CMC) بر روی خواص فیلم های خوراکی ژلاتین ماهی سرد آبی
Authors: حسین بغدادی، عبدالرضا محمدی نافچی، مهسا طبری
Year 1391
Publish place: National Conference on Environment and Plant Production
Pages: 7 | Language: Persian
Conference Paper
استفاده از پوششهای خوراکی بر پایه سلولز در افزایش عمر ماندگاری محصولات غذایی
Authors: راضیه رضوی، یحیی مقصودلو، محمد قربانی، مهران اعلمی
Year 1393
Publish place: The first national conference on the development of inclusive strategic quality in food health
Pages: 12 | Language: Persian
Conference Paper
بررسی اثر آنتی اکسیدانی پوشش کربوکسی متیل سلولز و هیدروکسی پروپیل سلولز بر پایداری اکسیداتیو بادام زمینی برشته شده
Authors: محمدرضا کریمی نژاد، نوشین نیکمرام، ندا آصفی
Year 1393
Publish place: The First National Congress on Snack Foods
Pages: 8 | Language: PersianConference Paper
بررسی تاثیر اختلاط روغن و پیش تیمارهای قبل از سرخ کردن بر میزان جذب روغن خلال سیب زمینی طی فرآیند سرخ کردن عمیق
Authors: پروین شرایعی، رضا فرهوش، هاشم پورآذرنگ، محمد حسین حداد خداپرست
Year 1393
Publish place: The First National Congress on Snack Foods
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
بررسی تاثیرروغن مغز بنه، مواد صابونی ناشونده روغن مغز بنه و هیدروکلوئیدهای مختلف بر میزان کاهش اکریل آمید خلال سیبزمینی طی فرآیند سرخ کردن عمیق
Authors: پروین شرایعی، دیناالسادات موسویان، راضیه نیازمند
Year 1393
Publish place: The First National Congress on Snack Foods
Pages: 5 | Language: Persian
Conference Paper
تهیه پودر ماست فوری و ارزیابی برخی از خصوصیات ماست بازساخته
Authors: زهرا اسفندیاری، عسگر فرحناکی، محمدهادی اسکندری، مهرداد نیاکوثری
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
بررسی اثر کربوکسی متیل سلولز بر خواص کدو سبز سرخ شده با روش سطح پاسخ
Authors: ماریه سادات ابطحی، حبیب الله میرزایی، ابوالفضل فدوی
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
بررسی ماندگاری میوه سیب پوشش داده شده با پوشش فعال پلی ساکاریدی
Authors: آیدا تقی زاده، بابک قنبرزاده، محمود صوتی خیابانی
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: PersianConference Paper
بررسی اثرجایگزینی چربی با کربوکسی متیل سلولز بر بافت کیک اسفنجی
Authors: فرناز شیخیان، جواد کرامت، محمد حجت الالسلامی
Year 1392
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Pages: 6 | Language: Persian
نتایج 231 تا 240 از مجموع 267