فیلتر نتایج
نتایج 131 تا 140 از مجموع 165
Conference Paper
بهینه یابی فرآیند استخراج عصاره خرما (واریته کلوته) با استفاده از متدولوژی سطح پاسخ
Authors: عیسی جاهد، محمدحسین حدادخداپرست، مهدی جلالی
Year 1390
Publish place: National Conference on Food
Pages: 11 | Language: PersianConference Paper
بررسی اثر صمغ های گوار و گزانتان بر خصوصیات کیفی و کمی کیک سورگوم بدون گلوتن
Authors: فریبا نقی پور، محمدباقر حبیبی نجفی، محمدحسین حدادخداپرست، مهدی کریمی
Year 1390
Publish place: National Conference on Food
Pages: 8 | Language: PersianConference Paper
تاثیر جوانه هسته خرما بر خواص رئولوژیکی خمیر، کیفیت و ماندگاری نان بربری
Authors: سودیه هجری ظریفی، محمدحسین حدادخداپرست، زهرا شیخ الاسلامی، مسعود شفافی زنوزیان
Year 1390
Publish place: National Conference on Food
Pages: 11 | Language: PersianConference Paper
بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی دورقم سبوس برنج بومی استان اصفهان
Authors: فرهاد مختاری، امیرحسین الهامی راد، محمدحسین حدادخداپرست، سیدحسین استیری
Year 1390
Publish place: National Conference on Food
Pages: 7 | Language: PersianConference Paper
ارزیابی پایداری و کآرایی حرارتی آنتی اکسیدان عصاره سبوس برنج ایرانی
Authors: فرهاد مختاری، امیرحسین الهامی راد، محمدحسین حدادخداپرست، سیدحسین استیری
Year 1390
Publish place: National Conference on Food
Pages: 8 | Language: PersianConference Paper
ارزیابی میزان ترکیبات فنولی و قدرت رادیکال گیرندگی عصاره های آنتی اکسیدانی زردچوبه
Authors: رضا فهیمی حق وردی، امیرحسین الهامی راد، محمدحسین حدادخداپرست، سیدحسین استیری
Year 1390
Publish place: National Conference on Food
Pages: 7 | Language: PersianConference Paper
تاثیر عصاره زردچوبه در پایداری روغن سویا با استفاده از تست رنسیمت
Authors: رضا فهیمی حق وردی، امیرحسین الهامی راد، محمدحسین حدادخداپرست، سیدحسین استیری
Year 1390
Publish place: National Conference on Food
Pages: 8 | Language: PersianConference Paper
فرمولاسیون نان سورگوم بدون گلوتن با استفاده از صمغ کربوکسی متیل سلولز (CMC) و بالنگوشیرازی
Authors: بهاره صحرائیان، محمدباقر حبیبی نجفی، محمدحسین حدادخداپرست، مهدی کریمی
Year 1390
Publish place: National Conference on Food
Pages: 9 | Language: PersianConference Paper
اثر ازن بر کاهش جمعیت میکروبی لاشه مرغ در کشتارگاه صنعتی شهر مشهد
Authors: نعیمه کاظمی طاسکوه، محمدجواد وریدی، محمدحسین حدادخداپرست، فریده طباطبایی یزدی
Year 1390
Publish place: National Conference on Food
Pages: 8 | Language: PersianConference Paper
ارتقاء کیفیت و ماندگاری نان ترکیبی با ارزیابی زمان تخمیر
Authors: فریبا نقی پور، بهاره صحرائیان، مهدی کریمی، محمدحسین حدادخداپرست
Year 1390
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Pages: 7 | Language: Persian
نتایج 131 تا 140 از مجموع 165