لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammad Hossein Azizi
Mohammad Shahedi
Alireza Sadeghimahonak
Mehdi Kashani nejad
Morteza Khomeiri
YAHYA MAGHSOUDLOU
نتایج 41 تا 50 از مجموع 159
First
...
2
3
4
5
6
7
8
...
Last
Journal Paper
تاثیر شرایط اسیدی، قلیائی و نمک بر میزان حذف ترکیبات فنولی از مغز میوه دو واریته بلوط ایرانی
Authors:
علیرضا صادقی ماهونک
،
مهران اعلمی
،
محمد قربانی
،
محمد حسین عزیزی
Year 1390
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 7
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خواص رئولوژیکی و حسی ماست منجمد حاوی غلظت های مختلف صمغ عربی و صمغ گوار
Authors:
مرتضی خمیری
،
مهدی کاشانی نژاد
،
مهران اعلمی
Year 1390
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 7
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر فرآیند حرارتی بر خصوصیات شیمیایی و عملکردی آرد دانه گوجه فرنگی
Authors:
اسری طالعی
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
محمد قربانی
،
سید مهدی جعفری
،
مهران اعلمی
Year 1390
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 7
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه ی ویژگی های فیزیکوشیمیایی نان گندم حاوی جو بدون پوشینه با نان گندم حاوی جو پوشینه دار
Authors:
کیانا پورمحمدی
،
مهران اعلمی
،
محمد شاهدی
،
علیرضا صادقی ماهونک
Year 1388
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 5
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و ضد رادیکالی عصاره متانولی دو واریته بلوط و تعیین نوع ترکیبات فنولی با کروماتوگرافی مایع با کارائی بالا
Authors:
مریم قادری قهفرخی
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
مهران اعلمی
،
مرتضی خمیری
،
راحیل رضایی
Year 1390
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 3، Vol 7
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
جداسازی پکتینلیاز از آسپرژیلوس نایژر و اثر آن در بهبود فرایند تخمیر در تولید چای سیاه
Authors:
سیده مهسا دادپور
،
مرتضی خمیری
،
حمیدرضا صادقی پور
،
شیوا روفیگری حقیقت
،
مهران اعلمی
Year 1390
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 7
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر پیش تیمار فراصوت روی خشک شدن ورقه های کیوی
Authors:
الهه اشراقی
،
یحیی مقصودلو
،
مهدی کاشانی نژاد
،
شهرام بیرقی طوسی
،
مهران اعلمی
Year 1390
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 7
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر استفاده از صمغ کتیرا به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های رئولوژیکی، حسی و بافت سس مایونز کم چرب
Authors:
سهیل امیری
،
مهران اعلمی
،
امیر دارایی گرمه خانی
Year 1391
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 8
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر صمغ عربی و صمغ گوار بر زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (La۵) و بیفیدوباکتریوم لاکتیس (Bb۱۲) در ماست منجمد پروبیوتیک
Authors:
راحیل رضایی
،
مرتضی خمیری
،
مهران اعلمی
،
مهدی کاشانی نژاد
Year 1391
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 8
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره های فنولی گل گیاه گل مغربی (Oenothera biennis L.)
Authors:
ویدا مردانی قهفرخی
،
مهران اعلمی
،
سعیده عربشاهی دلویی
،
رسول خدابخشی
،
مریم قادری قهفرخی
Year 1392
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 9
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
نتایج 41 تا 50 از مجموع 159
First
...
2
3
4
5
6
7
8
...
Last