لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Zeynab Amiri
Reza Esmaeilzadeh kenari
Mohammad Ahmadi
Mehdi Kashani nejad
Morteza Sadeghi
Jalal Dehghannya
نتایج 21 تا 30 از مجموع 50
1
2
3
4
5
Conference Paper
تاثیر فرایند حرارتی مقدماتی بر بافت و جذب روغن خلال های سیب زمینی سرخ شده
Authors:
حدیث عظیمی نژاد
،
رضا اسماعیل زاده کناری
،
زینب رفتنی امیری
Year 1397
Publish place:
The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثر کیتوزان و عصاره سبوس برنج بر جذب روغن و کیفیت سیب زمینی سرخ شده
Authors:
حدیث عظیمی نژاد
،
رضا اسماعیل زاده کناری
،
زینب رفتنی امیری
Year 1397
Publish place:
The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مدل سازی سینتیک از دست دادن رطوبت طی فرایند سرخ کردن عمیق قطعات سیب زمینی پیش تیمار شده با مافوق صوت و خشک کردن
Authors:
عنایت الله نقوی
،
جلال دهقان نیا
،
بابک قنبرزاده
Year 1393
Publish place:
The journal of Innovative Food Technologies Issue 3، Vol 1
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر آنزیم بری و هیدروکلوییدهای خوراکی روی کاهش جذب روغن طی سرخ کردن سیب زمینی قطعه شده
Authors:
سجاد علیزاده زیناب
،
جلال دهقان نیا
،
محمود صوتی خیابانی
Year 1392
Publish place:
The journal of Innovative Food Technologies Issue 1، Vol 1
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بهینه سازی فرایند سرخ کردن تحت خلا خلال سیب زمینی
Authors:
محبوبه ملکوتی خواه
،
مرتضی صادقی
،
ناصر همدمی
،
سیدجلیل رضوی
Year 1396
Publish place:
2st National Conference on Harvest and Postharvest Novel Technologies of Agricultural Products
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
ریزساختار چیپس سیب زمینی و عوامل تاثیر گذار بر روی جذب روغن آن در روش سرخ کردن عمیق (deep fat frying)
Authors:
منصوره گران پور
Year 1396
Publish place:
The first International Conference on Applied Research in Agricultural Sciences, Natural Resources and the Environment
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر بررسی تاثیر آنتی اکسیدان های طبیعی در کاهش آکریلامید در سیب زمینی سرخ کرده
Authors:
سولماز رهبر
،
محمد پارساپور
،
محمد احمدی
Year 1394
Publish place:
Fourth National Conference on Food Security
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی مکانیکی تخریب بافت خلال سیبزمینی طی فرآیند سرخ کردن
Authors:
حسن صباغی
،
امان محمد ضیایی فر
،
مهدی کاشانی نژاد
Year 1396
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 13
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی پوشش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر تغییرات رنگ و بافت سیب زمینی سرخ شده
Authors:
آینار اخوان
،
پیمان آریایی
،
یحیی مقصودلو
Year 1396
Publish place:
The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر پوشش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر تغییرات اکسیداتیو سیب زمینی سرخ شده
Authors:
آینار اخوان
،
پیمان آریایی
،
یحیی مقصودلو
Year 1396
Publish place:
The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
نتایج 21 تا 30 از مجموع 50
1
2
3
4
5