لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Zeynab Amiri
Reza Esmaeilzadeh kenari
Alireza Sadeghimahonak
MohammadAli Razavi
Mehdi Kashani nejad
Jalal Dehghannya
نتایج 11 تا 20 از مجموع 50
1
2
3
4
5
Journal Paper
تعیین عمر انباری چیپس سیب زمینی سرخ شده در مخلوط روغن های پالم اولئین آفتابگردان و پنبه دانه
Authors:
خدیجه خوش طینت
،
پرویز کاوسی
،
پروین زندی
Year 1385
Publish place:
Irrigation and Drainage Structures Engineering Research Issue 4، Vol 7
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر فرآوری سیب زمینی با پیش تیمارهای امواج فراصوت و مایکروویو روی جذب روغن طی سرخ کردن
Authors:
جلال دهقان نیا
،
حامد باقری درویش محمد
،
بابک قنبرزاده
Year 1397
Publish place:
Journal od Food Research Issue 1، Vol 28
Pages:
22
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر انواع پوشش های خوراکی برای جذب کمتر روغن خلال سیب زمینی سرخ کرده
Authors:
مهدیه قمری
،
زهرا پیران
Year 1401
Publish place:
The 5th National Conference on New Technologies in Food Science and Management of Iran
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مدلسازی فرآیند سرخ کردن سیب زمینی جهت تعیین ضرایب انتقال جرم
Authors:
وحید محمدپور
،
محمدتقی حامد موسویان
Year 1391
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 8
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تخمین ضریب انتقال حرارت جابجایی به عنوان تابعی از نرخ کاهش آب طی فرآیند سرخ کردن
Authors:
حسن صباغی
،
امان محمد ضیایی فر
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
مهدی کاشانی نژاد
،
حبیب الله میرزایی
Year 1394
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 11
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی اثر صمغ دانه ریحان بر میزان جذب روغن و خواص فیزیکی خلال های سیب زمینی طی سرخ کردن عمیق
Authors:
رضا فرهوش
،
سید محمد علی رضوی
Year 1394
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 11
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تغییرات محتوای رطوبت و جذب روغن به همراه مدل سازی آن ها در قطعات سیب زمینی
Authors:
فاطمه روشنی
،
سارا موحد
،
حسین احمدی چناربن
Year 1394
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 11
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
چگونگی تشکیل آکریلامید و کاهش آن در محصولات سرخ شده سیب زمینی
Authors:
درین بختیاری
Year 1399
Publish place:
Tha National Conference on Health and Food industry
Pages:
25
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر پوشش های خوراکی بر پایه هیدروکلوئید بر جذب روغن و خواص کیفی خلال سرخ شده سیب زمینی
Authors:
شیلان رشید زاده
،
حبیب اله میرزایی
،
یحیی مقصودلو
Year 1391
Publish place:
Science and Technology Package Issue 12، Vol 3
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثرهیدروکلوئید کیتوزان و عصاره سبوس برنج برشاخص های کیفی روغن جذب شده در خلال سیب زمینی سرخ شده در طی دوره نگهداری
Authors:
حدیث عظیمی نژاد
،
رضا اسماعیل زاده کناری
،
زینب رفتنی امیری
Year 1397
Publish place:
The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
نتایج 11 تا 20 از مجموع 50
1
2
3
4
5