لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Zeynab Amiri
Alireza Khaloo
Morteza Khomeiri
Babak Ghanbarzadeh
Journal Paper
بهینه سازی نسبت اولئوفوم و پروتئین-پلی ساکارید برای بهبود ویژگی های فیزیکوشیمیایی امولسیون دوگانه A/O/W: کاربردهای بالقوه در صنایع غذایی
Authors:
فائزه حسین الحسن
،
مصطفی مظاهری طهرانی
،
مهدی وریدی
Year 1402
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 6، Vol 19
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر گیاه بومی چریش و روغن منداب بر ویژگی های تکنولوژیکی خمیر و تغذیه ای و حسی نان بربری
Authors:
Abolfazl Asghardokht
،
Esmaeil Ataye salehi
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 115، Vol 18
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خواص فیزیکی و شیمیایی پنیر کوپه در طی دوره رسیدن
Authors:
Peiman Esmaeilzadeh
،
Mohammad Reza Ehsani
،
Peiman Mizani
،
Mohammad Hadi Givianrad
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 123، Vol 19
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های رئولوژیکی و فیزیکی شیمیایی فرمولاسیون جدید آب میوه حاصل از ترکیب آلبالو و انگور قرمز غنی شده با فیبر رژیمی اینولین به عنوان محصولی پری بیوتیک
Authors:
مریم خاکباز حشمتی
،
حامد خوشقدم
Year 1396
Publish place:
Journal od Food Research Issue 4، Vol 27
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر کنسانتره پروتئین آب پنیر، کازئینات سدیم و کربوکسی متیل سلولز بر ویژگی های رئولوژیکی نوسانی و حسی سس سالاد بدون تخم مرغ
Authors:
آرزو سلمان پور
،
بابک قنبرزاده
،
محمود صوتی خیابانی
،
سید حسین جلالی
Year 1392
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 9
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
خصوصیات رئولوژیکی و بافتی بستنی شیر شتر حاوی نشاسته مقاوم ، صمغ عربی و زانتان در فرمولاسیونی جدید
Authors:
مجتبی آذری آنپار
،
مرتضی خمیری
،
مهران اعلمی
Year 1397
Publish place:
Food processing and storage Issue 2، Vol 10
Pages:
23
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر جایگزینی کربوکسی متیل سلولز با صمغ فارسی بر خواص کیفی سس مایونز
Authors:
میلاد برزگری
،
زینب رفتنی امیری
،
جعفر محمدزاده میلانی
،
علی معتمدزادگان
Year 1392
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 4، Vol 2
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر صمغ گیاه خرفه (Portulaca oleracea L.subsp. Sativa) بر خصوصیات شیمیایی،رئولوژیکی وارگانولپتیکی ماست کم چرب
Authors:
ندا معصومی
،
مسعود نجف نجفی
،
اسماعیل عطای صالحی
Year 1393
Publish place:
Third National Conference on Food Science and Industry
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی خواص رئولوژی و مکانیکی بتن خود متراکم حاوی الیاف فولادی
Authors:
علیرضا خالو
،
الیاس ملایی رئیسی
Year 1392
Publish place:
5th National Conference of Concrete
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی خصوصیات رئولوژیکی عصاره فراسودمند پکمز
Authors:
امین سید یعقوبی
،
طراوت قنبرزاده
،
ذاکر آقاکشی پور
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download