سمتهای علمی و اجرایی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
ISI Papers
- "Current and future applications for nanofiltration technology in the food processing", Elsevier BV, (2014), Vol 92, No 2: 161-177
- "Improvement of gluten‐free bread and cake properties using natural hydrocolloids: A review", Wiley, (2019), Vol 7, No 11: 3391-3402
- "Characterization of different mushrooms powder and its application in bakery products: A review", Informa UK Limited, (2019), Vol 22, No 1: 1375-1385
- "Characterization of New Biodegradable Edible Films and Coatings Based on Seeds Gum: A Review", Springer Science and Business Media LLC, (2019), Vol 3, No 2: 193-201
- "Effect of dried fruits and vegetables powder on cakes quality: A review", Elsevier BV, (2020), Vol 95, No : 162-172
- "Effect of common and new gums on the quality, physical, and textural properties of bakery products: A review", Wiley, (2020), Vol 51, No 2: 361-370
- "Physicochemical characteristics and rheological behaviour of some fruit juices and their concentrates", Springer Science and Business Media LLC, (2020), Vol 14, No 5: 2472-2488
- "Physico-chemical properties of fruit and vegetable juices as affected by pulsed electric field: a review", Informa UK Limited, (2020), Vol 23, No 1: 1036-1050
- "Physico-chemical and rheological properties of fruit and vegetable juices as affected by high pressure homogenization: A review", Informa UK Limited, (2020), Vol 23, No 1: 1136-1149
- "Physico-chemical properties of fruit and vegetable juices as affected by ultrasound: a review", Informa UK Limited, (2020), Vol 23, No 1: 1748-1765
- "Recent Applications and Potential of Infrared Dryer Systems for Drying Various Agricultural Products: A Review", Informa UK Limited, (2019), Vol 20, No 3: 586-602
- "Recent Advances in the Modeling and Predicting Quality Parameters of Fruits and Vegetables during Postharvest Storage: A Review", Informa UK Limited, (2019), Vol 20, No 3: 506-520
- "Recent applications of powdered fruits and vegetables as novel ingredients in biscuits: a review", Springer Science and Business Media LLC, (2019), Vol 45, No 1:
- "Effect of coatings made by new hydrocolloids on the oil uptake during deep‐fat frying: A review", Wiley, (2020), Vol 44, No 11:
- "Edible Coating of Fruits and Vegetables Using Natural Gums: A Review", Informa UK Limited, (2020), Vol 20, No sup2: S570-S589
- "Rheological and physicochemical properties of vegetable juices and concentrates: A review", Wiley, (2021), Vol 45, No 4:
- "Recent Applications of Heat Pump Dryer for Drying of Fruit Crops: A Review", Informa UK Limited, (2021), Vol 21, No 1: 546-555
- "Quality, physicochemical, and textural properties of dairy products containing fruits and vegetables: A review", Wiley, (2021), Vol 9, No 8: 4666-4686
- "Color changes kinetics during deep fat frying of kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) slice", Informa UK Limited, (2019), Vol 22, No 1: 511-519
- "Color changes kinetics during deep fat frying of carrot slice", Springer Science and Business Media LLC, (2018), Vol 54, No 11: 3421-3426
Conference Papers
- مدلسازی ریاضی خشک کردن ترکیبی فروسرخ و خلاء برشهای سیب ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- مدلسازی فرآیند خشک شدن برشهای سیب پوشش دادهشده با صمغ های دانه ریحان و گزانتان ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- اثر پوشش های خوراکی بر سینتیک خشک شدن برشهای میوه “به” در سامانه فروسرخ ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- خشک کردن لایه نازک ورقه های سیب زمینی با استفاده از خشک کن تلفیقی فروسرخ خلا ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- اثر نمک بر خصوصیات رئولوژیکی صمغ دانه بالنگو ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- تاثیر پودر هویج بر ویژگی های ریولوژیکی خمیر و خصوصیات کیفی و ماندگاری نان سنگک ارائه شده در یازدهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران (1397)
- مدلسازی سینتیک تغییرات رنگ و انتقال حرارت در طی فرآیند سرخ کردن کدوخورشتی ارائه شده در یازدهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران (1397)
- مدلسازی سینتیک خشک کردن لایه نازک زردآلو با استفاده از خشک کن فروسرخ ارائه شده در یازدهمین کنگره ملی مهندسی مکانیک بیوسیستم و مکانیزاسیون ایران (1397)
- مدلسازی فرآیندهای غذایی به روش الگوریتم ژنتیک_شبکه عصبی مصنوعی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی پیش تیمار مختلف بر میزان جذب روغن در طی سرخ کردن عمیق ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- استفاده از شبکه های عصبی مصنوعی جهت مدل سازی فرآیند سرخ کردن مواد غذایی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بهینه سازی فرآیندهای سرخ کردن عمیق موادغذایی با استفاده ازروش سطح پاسخ ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- مدلسازی فرآیند خشک کردن موادغذایی اسمز و مایکروویو به روش شبکه عصبی مصنوعی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- خشک کردن محصولات کشاورزی با استفاده از انرژی مایکروویو ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- کاهش جذب روغن در طی سرخ کردن مواد غذایی با استفاده از پوشش های خوراکی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی تاثیرتیمارهای حرارتی برصمغهای بومی ایران ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی خصوصیات رئولوژیکی صمغ دانه ی ریحان ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- مدل سازی فرآیند نانوفیلتراسیون فاضلاب ستون رنگبری صنعت قند توسط شبکه عصبی مصنوعی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- اثر پارامترهای عملیاتی و غلظت خوراک بر رفتار شار و گرفتگی نانو فیلتراسیون فضلاب حاصل از احیاء ستون های رنگبری صنعت قند ارائه شده در اولین کنفرانس ملی غشا و فرایندهای غشایی (1389)
Journal Papers
- تاثیر خشک کردن فروسرخ بر سینتیک خشک شدن و تغییرات رنگ موسیلاژ دانه مرو منتشر شده در دوفصلنامه ماشین های کشاورزی (1401)
- بررسی فرآیند خشک شدن موسیلاژ دانه مرو (Salvia macrosiphon L.) با اشعه فروسرخ منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- مدل سازی فرآیند خشک کردن بادمجان توسط سامانه مادون قرمز به روش الگوریتم ژنتیک-شبکه عصبی مصنوعی منتشر شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی (1396)
- کاربرد شبکه عصبی مصنوعی جهت پیش بینی مقاومت به سرمای نشاهای گوجه فرنگی پس از پیش تیمار تنش خشکی منتشر شده در فصلنامه تنش های محیطی در علوم زراعی (1396)
- بررسى ویژگى هاى فیزیکوشیمیایى، حسى و بافتى کیک اسفنجى غنى شده با پودر سیب منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1395)
- کاربرد شبکه عصبی مصنوعی جهت مدل سازى اثر آسکوربات کلسیم بر افزایش زمان ماندگارى قارچ دکمه اى منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1395)
- بررسى سینتیک انتقال جرم در طى خشک کردن ترکیبى هواى داغ-مادون قرمز برش هاى بادمجان منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1394)
- مدل سازی فرایند خشک کردن قارچ دکمه ای توسط سامانه مادون قرمز منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1394)
- غنى سازى کیک اسفنجى با پودر قارچ دکمه اى خشک شده در سامانه مادون قرمز هواى داغ منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1394)
- اثر انجماد بر خصوصیات رئولوژیکی و بافتی صمغ دانه بالنگو منتشر شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی (1394)
- مدل سازی استخراج صمغ دانه بالنگو (Lallemantia royleana) منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1392)
- بررسی اثرات روش و شرایط خشک کردن بر روی ریولوژی و بافت صمغ دانه ریحان منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1392)
Books
- کتاب ماشین‌ها و تجهیزات صنایع غذایی (نشر دانشگاه بوعلی سینا) - 1398 - Persian