Conference information

اولین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران The first scientific research conference of Iranian food sciences and industries

Venue: Tehran - Tehran

Date: 16 October 2015

Index date: 4 January 2016

Pages: 589

Papers:88

Conference national idASCONF01

Authors: 211 author

Total referrals: 1

ISBN:

978-600-8045-09-0

Keywords:

The first scientific research conference of Iranian food sciences and industries papers

1. آشنایی با هیدروکلوئید زدو
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: فاطمه محمدی گرفمی - محمدرضا اسحاقی - لیلا ناطقی
Pages: 7
Conference paperDownload
2. آشنایی با کیک بدون گلوتن
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: مهتا صابری - لیلا ناطقی - محمدرضا اسحاقی
Pages: 8
Conference paperDownload
3. اثر صمغ زدو بر خواص کیفی و حسی مخلوط شیر- آب آناناس
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: سونا افغانی اصل - اصغر خسروشاهی اصل - شهین زمردی
Pages: 9
Conference paperDownload
4. اثر صمغ زدو بر پایداری و خواص رئولوژیکی مخلوط شیر- آب آناناس
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: سونا افغانی اصل - اصغر خسروشاهی اصل - شهین زمردی
Pages: 8
Conference paperDownload
5. اثر ضدمیکروبی اسانس شوید بر مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس ( K. marxianus ) در دوغ ایرانی
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: مریم نجفیان
Pages: 7
Conference paperDownload
6. اثر فرآیند های مختلف حرارتی و غیر حرارتی روی پایداری آنتوسیانین ها
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: فراهد گراوند - سمیه میرزایی
Pages: 7
Conference paperDownload
7. اثرات آنزیم پکتیناز در استحصال آبمیوه و خواص ریولوژیکی آن
Year: 1394Language: Persian
Authors: میلاد کاک محمدی - سوما کلهری
Pages: 4
Conference paper
8. اثرات استفاده از پروبیوتیک در جیره غذایی بر شاخص های رشد و باز ماندگی از رشد
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: فاطمه جعفریان - کسری افشاری
Pages: 5
Conference paperDownload
9. اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی اسانس میخک در سامانه فراورده گوشتی
Year: 1394Language: Persian
Authors: سمیه ابراهیمی مولا - محمدعلی سحری - محسن برزگر
Pages: 1
Conference paper
10. ارزیابی ویژگیهای کیفی ارقام گندم ایرانی و تاثیر آن بر صفات بیسکویت
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: آرزو امیدوار - الهه شمس
Pages: 8
Conference paperDownload
11. استفاده اثرات ضد میکروبی اشعه UV در صنایع غذایی
Year: 1394Language: Persian
Authors: وحید عبدل همایونی
Pages: 3
Conference paper
12. استفاده از اسانس های گیاهی بر افزایش ماندگاری در پنیر
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: حسین نوری - لیلا ناطقی - امیر میمندی پور
Pages: 7
Conference paperDownload
13. استفاده از نگهدارندههای طبیعی در افزایش مدت زمان ماندگاری روغن های گیاهی
Year: 1394Language: Persian
Authors: مریم عباس والی
Pages: 1
Conference paper
14. استفاده از پلیلایزین به عنوان یک ترکیب ضد میکروب طبیعی
Year: 1394Language: Persian
Authors: مریم عباس والی
Pages: 1
Conference paper
15. اصلاح الگوی مصرف چربی ها از منظر طب سنتی – اسلامی و علوم جدید
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: مهدی کرمانی
Pages: 12
Conference paperDownload
16. اصلاح سطح ترکیب میان حفره HMS با پلی آنیلین جهت حذف رنگزای اسید زرد 49 از محیط های آبی
Year: 1394Language: Persian
Authors: عبدالعظیم قورچائی - حبیب اله طیبی - مجید مرادیان - فرح ابراهیمی
Pages: 3
Conference paper
17. اندازه گیری فلزات سنگین آهن، روی، مس، نیکل، کادمیوم و سرب در صمغ خوراکی تراوید شده از درخت ارژن (Amygdalus haussknechtii) در مناطق مختلف ایران: تحلیل واریانس
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: سیدمحمد حسینی - علی محمدزاده
Pages: 9
Conference paperDownload
18. اندازه گیری میزان فنولیک کل و مقدار کمی کوئرستین در عصاره برگتوت سفید و اندازه گیری ترکیبات موجود در اسانس برگ توت سفید
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: اسما عالی پور - حسین جوینده - وحید سمواتی
Pages: 8
Conference paperDownload
19. اهمیت فناوری نانو در بسته بندی ضد میکروبی گوشت و فرآورده های جانبی
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: رقیه دژ - بهزاد علاء الدینی
Pages: 9
Conference paperDownload
20. اهمیت و ارزش تغذیه ای پروتئین حاصل از فیله گوشت مرغ و افزایش عمر ماندگاری این محصولات
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: سمیرا صادقی - لیلا روزه نصیرایی
Pages: 8
Conference paperDownload
21. اینولین و کاربرد آن در صنعت لبنیات
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: سمیه لقمانی فر - بهزاد علاء الدینی
Pages: 5
Conference paperDownload
22. باسیلوس کواگولانس به عنوان یک پروبیوتیک ارزشمند
Year: 1394Language: Persian
Authors: مریم عباس والی
Pages: 1
Conference paper
23. بررسی اثر آنتی اکسیدانی زردپوبه بر کیفیت گوشت سینه مرغ در شرایط نگهداری در سردخانه
Year: 1394Language: Persian
Authors: سمانه نخبه - حمید توکلی پور
Pages: 4
Conference paper
24. بررسی اثر شیر و فرآورده های آن بر روی ویژگی رنگ سوسیس
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: مرضیه رفان - محمدهادی اسکندری - محسن رادی
Pages: 6
Conference paperDownload
25. بررسی اثر عصاره برگ توت سفید بر خواص آنتی اکسیدانی و حسی ماست
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: اسما عالی پور - حسین جوینده - وحید سمواتی
Pages: 11
Conference paperDownload
26. بررسی اثر مکانیسم حرارت دهی توسط مایکروویو
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: سحر داداشی بائی - پیمان آریایی - اسماعیل فتاحی
Pages: 6
Conference paperDownload
27. بررسی اثر پوشش دهی در ماندگاری تخم مرغ
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: هایده گرجیان - الهام درویشی
Pages: 8
Conference paperDownload
28. بررسی اشرشیا کلی O157:H7 در مواد غذایی منتخب در رستوران های شهرستان ورامین در سال 1392
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: گیتی کاشی - خدیجه تاجیک
Pages: 9
Conference paperDownload
29. بررسی امکان استفاده از صمغ ریحان و ژانتان در تولید پنیر سفید کم چرب ایران
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: اله نظریان - حسن جودکی - لیلا ناطقی
Pages: 5
Conference paperDownload
30. بررسی باقیمانده آنتی بیوتیکی در شیرهای خام و پاستوریزه استان سمنان
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: مژگان اصغری
Pages: 7
Conference paperDownload
31. بررسی تاثیر استفاده از تیمار نیتریک اکسید بر کیفیت تغذیه ای قارچ(Agaricus bisporus خوراکی)
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: افسانه یوسف پور دخانیه - رعنا قره لی
Pages: 5
Conference paperDownload
32. بررسی تاثیر زمان رسیدن بر خصوصیات فیزیکوشیمیای پنیر سفید آب نمکی تهیه شده از شیر گوسفند
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: مهرانوش غریبی تهرانی - علیرضا شهاب لواسانی
Pages: 5
Conference paperDownload
33. بررسی ترکیبات شیمیایی اسانس برگ گیاه شوید برداشت شده ازشهرستان تنکابن و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصارهمتانولی برگ این گیاه به روش مهار رادیکال آزاد (DPPH)
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: مهدی میرزایی چگنی - بابک باباخانی - فریبا سرپوشان
Pages: 7
Conference paperDownload
34. بررسی جذب رنگزای اسیدی آبی 26 و تجزیه و تحلیل ترمودینامیک فرآیند جذب روی کامپوزیت HMS / پلی آنیلین
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: عبدالعظیم قورچائی - حبیب اله طیبی - مجید مرادیان - فرح ابراهیمی
Pages: 5
Conference paperDownload
35. بررسی جذب رنگزای اسیدی آبی 26 و تجزیه و تحلیل مدل سنیتیکی جذبروی کامپوزیت HMS / پلی آنیلین
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: عبدالعظیم قورچائی - حبیب اله طیبی - مجید مرادیان - فرح ابراهیمی
Pages: 8
Conference paperDownload
36. بررسی جذب رنگزای اسیدی آبی 62 و ایزوترم های جذب (جذب لانگمیر وجذب فردریش) روی کامپوزیت HMS / پلی آنیلین
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: عبدالعظیم قورچائی - مجید مرادیان - حبیب اله طیبی - ابراهیمی فرح
Pages: 8
Conference paperDownload
37. بررسی خصوصیات رنگی مربای تمشک رژیمی با استفاده از استویا
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: نسترن طبری شاهاندشت - محمد احمدی - پیمان آریایی
Pages: 7
Conference paperDownload
38. بررسی خواص ضدباکتریایی اسانس مرزه کوهی
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: یاسر شهباسی
Pages: 5
Conference paperDownload
39. بررسی خواص ضدباکتریایی عصاره اتانولی بره موم
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: یاسر شهباسی
Pages: 5
Conference paperDownload
40. بررسی روند تغییرات برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی آبمیوه معمولی ودارویی طی نگهداری در یخچال، تاریکی و نور
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: راضیه محمد نیکبخت - پریا جوان - لاله مهریار
Pages: 10
Conference paperDownload
41. بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره اتانولی و آبی برگ گیاه شویدAnethum graveolens L. برداشت شده از شهرستان تنکابن
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: مهدی میرزایی چگنی - بابک باباخانی - فریبا سرپوشان
Pages: 7
Conference paperDownload
42. بررسی مرطوب کننده ها و خواص کاری انها از منظر طب سنتی و صنایع غذایی
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: مهدی کرمانی
Pages: 11
Conference paperDownload
43. بررسی میزان سرب و کادمیوم موجود در برندهای مختلف خارجی مسواک
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: ساناز پاشاپور - رویا بهروزی - شهرام شعیبی
Pages: 9
Conference paperDownload
44. بکارگیری ویژگیهای رنگی در جداسازی تصویر خرما از زمینه جهت درجه بندی آن به روش بینایی ماشین و پردازش تصویر
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: محمدرسول عفیفی - یعقوب منصوری - حسن ذکی دیزجی - غلامرضا اکبری زاده
Pages: 8
Conference paperDownload
45. تأثیر افزودن صمغهای گوار و کربوکسی متیل سلولز بر ویژگیهای حسی و رئولوژیکی ماست قالبی تولیدی ازشیر کم چرب گاو
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: صدری طالبپور اصل - لیلا ناطقی - کیوان ابراهیمی محمدی
Pages: 6
Conference paperDownload
46. تأثیرافزودن هیدروکلوئیدها و کربوکسی متیل سلولز بر ماست قالبی کم چرب
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: صدری طالبپور اصل - لیلا ناطقی - کیوان ابراهیمی محمدی
Pages: 8
Conference paperDownload
47. تاثیر اسانس مرزنجوش بر رشد قارچ ها در دوغ حاوی صمغ زدو
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: ندا نجفی - اصغر خسروشاهی اصل - شهین زمردی
Pages: 8
Conference paperDownload
48. تاثیر افزودن آنزیم لیپاز بر روی ویژگی های حسی پنیر سفید آب نمکی تهیه شده از شیر گوسفند
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: مهرانوش غریبی تهرانی - علیرضا شهاب لواسانی
Pages: 6
Conference paperDownload
49. تاثیر به کارگیری صمغ های زدو و کربوکسی متیل سلولز بر بعضی ازویژگیهای فیزیکو شیمیایی کیک اسفنجی
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: فاطمه محمدی گرفمی - محمدرضا اسحاقی - لیلا ناطقی
Pages: 8
Conference paperDownload
50. تاثیر صمغ زدو بر خواص کیفی، رئولوژیکی و حسی دوغ حاوی اسانس مرزنجوش
Full textYear: 1394Language: Persian
Authors: ندا نجفی - اصغر خسروشاهی - شهین زمردی
Pages: 9
Conference paperDownload

نتایج 1 تا 50 از مجموع 88

The first scientific research conference of Iranian food sciences and industries papers

1. آشنایی با هیدروکلوئید زدو

2. آشنایی با کیک بدون گلوتن

3. اثر صمغ زدو بر خواص کیفی و حسی مخلوط شیر- آب آناناس

4. اثر صمغ زدو بر پایداری و خواص رئولوژیکی مخلوط شیر- آب آناناس

5. اثر ضدمیکروبی اسانس شوید بر مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس ( K. marxianus ) در دوغ ایرانی

6. اثر فرآیند های مختلف حرارتی و غیر حرارتی روی پایداری آنتوسیانین ها

7. اثرات آنزیم پکتیناز در استحصال آبمیوه و خواص ریولوژیکی آن

8. اثرات استفاده از پروبیوتیک در جیره غذایی بر شاخص های رشد و باز ماندگی از رشد

9. اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی اسانس میخک در سامانه فراورده گوشتی

10. ارزیابی ویژگیهای کیفی ارقام گندم ایرانی و تاثیر آن بر صفات بیسکویت

11. استفاده اثرات ضد میکروبی اشعه UV در صنایع غذایی

12. استفاده از اسانس های گیاهی بر افزایش ماندگاری در پنیر

13. استفاده از نگهدارندههای طبیعی در افزایش مدت زمان ماندگاری روغن های گیاهی

14. استفاده از پلیلایزین به عنوان یک ترکیب ضد میکروب طبیعی

15. اصلاح الگوی مصرف چربی ها از منظر طب سنتی – اسلامی و علوم جدید

16. اصلاح سطح ترکیب میان حفره HMS با پلی آنیلین جهت حذف رنگزای اسید زرد 49 از محیط های آبی

17. اندازه گیری فلزات سنگین آهن، روی، مس، نیکل، کادمیوم و سرب در صمغ خوراکی تراوید شده از درخت ارژن (Amygdalus haussknechtii) در مناطق مختلف ایران: تحلیل واریانس

18. اندازه گیری میزان فنولیک کل و مقدار کمی کوئرستین در عصاره برگتوت سفید و اندازه گیری ترکیبات موجود در اسانس برگ توت سفید

19. اهمیت فناوری نانو در بسته بندی ضد میکروبی گوشت و فرآورده های جانبی

20. اهمیت و ارزش تغذیه ای پروتئین حاصل از فیله گوشت مرغ و افزایش عمر ماندگاری این محصولات

21. اینولین و کاربرد آن در صنعت لبنیات

22. باسیلوس کواگولانس به عنوان یک پروبیوتیک ارزشمند

23. بررسی اثر آنتی اکسیدانی زردپوبه بر کیفیت گوشت سینه مرغ در شرایط نگهداری در سردخانه

24. بررسی اثر شیر و فرآورده های آن بر روی ویژگی رنگ سوسیس

25. بررسی اثر عصاره برگ توت سفید بر خواص آنتی اکسیدانی و حسی ماست

26. بررسی اثر مکانیسم حرارت دهی توسط مایکروویو

27. بررسی اثر پوشش دهی در ماندگاری تخم مرغ

28. بررسی اشرشیا کلی O157:H7 در مواد غذایی منتخب در رستوران های شهرستان ورامین در سال 1392

29. بررسی امکان استفاده از صمغ ریحان و ژانتان در تولید پنیر سفید کم چرب ایران

30. بررسی باقیمانده آنتی بیوتیکی در شیرهای خام و پاستوریزه استان سمنان

31. بررسی تاثیر استفاده از تیمار نیتریک اکسید بر کیفیت تغذیه ای قارچ(Agaricus bisporus خوراکی)

32. بررسی تاثیر زمان رسیدن بر خصوصیات فیزیکوشیمیای پنیر سفید آب نمکی تهیه شده از شیر گوسفند

33. بررسی ترکیبات شیمیایی اسانس برگ گیاه شوید برداشت شده ازشهرستان تنکابن و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصارهمتانولی برگ این گیاه به روش مهار رادیکال آزاد (DPPH)

34. بررسی جذب رنگزای اسیدی آبی 26 و تجزیه و تحلیل ترمودینامیک فرآیند جذب روی کامپوزیت HMS / پلی آنیلین

35. بررسی جذب رنگزای اسیدی آبی 26 و تجزیه و تحلیل مدل سنیتیکی جذبروی کامپوزیت HMS / پلی آنیلین

36. بررسی جذب رنگزای اسیدی آبی 62 و ایزوترم های جذب (جذب لانگمیر وجذب فردریش) روی کامپوزیت HMS / پلی آنیلین

37. بررسی خصوصیات رنگی مربای تمشک رژیمی با استفاده از استویا

38. بررسی خواص ضدباکتریایی اسانس مرزه کوهی

39. بررسی خواص ضدباکتریایی عصاره اتانولی بره موم

40. بررسی روند تغییرات برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی آبمیوه معمولی ودارویی طی نگهداری در یخچال، تاریکی و نور

41. بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره اتانولی و آبی برگ گیاه شویدAnethum graveolens L. برداشت شده از شهرستان تنکابن

42. بررسی مرطوب کننده ها و خواص کاری انها از منظر طب سنتی و صنایع غذایی

43. بررسی میزان سرب و کادمیوم موجود در برندهای مختلف خارجی مسواک

44. بکارگیری ویژگیهای رنگی در جداسازی تصویر خرما از زمینه جهت درجه بندی آن به روش بینایی ماشین و پردازش تصویر

45. تأثیر افزودن صمغهای گوار و کربوکسی متیل سلولز بر ویژگیهای حسی و رئولوژیکی ماست قالبی تولیدی ازشیر کم چرب گاو

46. تأثیرافزودن هیدروکلوئیدها و کربوکسی متیل سلولز بر ماست قالبی کم چرب

47. تاثیر اسانس مرزنجوش بر رشد قارچ ها در دوغ حاوی صمغ زدو

48. تاثیر افزودن آنزیم لیپاز بر روی ویژگی های حسی پنیر سفید آب نمکی تهیه شده از شیر گوسفند

49. تاثیر به کارگیری صمغ های زدو و کربوکسی متیل سلولز بر بعضی ازویژگیهای فیزیکو شیمیایی کیک اسفنجی

50. تاثیر صمغ زدو بر خواص کیفی، رئولوژیکی و حسی دوغ حاوی اسانس مرزنجوش

به اشتراک گذاری