Food Engineering research papers،vol 22،issue 2
7.تاثیر پخت با سامانه تابش مادون قرمز-بخار فوق اشباع در کنترل کپک زدگی نان گندم حاوی خمیرترش سبوس برنج FullText
10.بررسی اثر استفاده از پودر میوه فیسالیس و صمغ کتیرا به عنوان جایگزین تخم مرغ در تهیه سس مایونز رژیمی FullText
11.بررسی اثر پروتئین آب پنیر و صمغ دانه کتان بر ویژگی های فیزیکی و حسی پاستیل پفی پوره عناب-سیب FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 17 اسفند 1402 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 157