سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
عضویت در مجامع و انجمنهای علمی
- عضو پیوسته انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
- عضو کمیته علمی و فنی انجمن صنایع لبنی ایران
- عضو پیوسته پوروبیوتیک و غذاهای فراسودمند ایران
Conference Papers
- اثر سدیم آلژینات بعنوان جایگزین چربی بر ویژگی های کیفی و حسی پنیر پرورده ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- بررسی خصوصیات نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر الاغ ارائه شده در National Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food and Nutrition Sciences (1398)
- بررسی خصوصیات نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر الاغ ارائه شده در 7th National Conference on Applied Research in Healthy Food Sciences from Farm to Table (1398)
- بررسی عملکرد دستگاه پرتابل اندازه گیری عدد دورریز روغنTPM در تشخیص صحیح اکسیداسیون ارائه شده در 7th National Conference on Applied Research in Healthy Food Sciences from Farm to Table (1398)
- تهیه و استفاده از نشانگر هوشمند دما - زمان بر پایه پلی وینیل الکل و نانو ذرات کیتوسان جهت تشخیص زود هنگام فساد گوشت مرغ ارائه شده در First National Conference on Nanobiotechnology (1397)
- اثر انجماد و بسته بندی تحت خلاء روی ویژگی های حسی و رنگ پودر پسته طی دوره نگهداری ارائه شده در The second national pistachio conference in Iran (1397)
- تهیه و استفاده از نشانگر پلیمری دما – زمان به منظور تشخیص فساد گوشت مرغ در بسته بندی هوشمند مواد غذایی ارائه شده در 16th Iranian National Chemical Engineering Congress (1397)
- بررسی ویژگی های حسی پنیرسفید تازه تولیدی با پروتئاز شکوفه های بهار نارنج ارائه شده در New research conference on R & D and the leading companies of food industry with a focus on dairy products (1397)
- تاثیر ایزوله پروتئین سویا وکنجاله کنجد بر خواص حسی و رئولوژی کشک معطر ارائه شده در New research conference on R & D and the leading companies of food industry with a focus on dairy products (1397)
- بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی نوشیدنی مخلوط شیر/ شیرگردو بعنوان یک نوشیدنی فراسودمند ارائه شده در New research conference on R & D and the leading companies of food industry with a focus on dairy products (1397)
- اثر افزودن ترکیبات شلاته کننده، امولسیفایر و املاح بر خصوصیات عملکردی، جذب آب و ریز ساختار شیر خشک بدون چربی ارائه شده در New research conference on R & D and the leading companies of food industry with a focus on dairy products (1397)
- راهبردهای کاهش مصرف شکر در فرمولاسیون فراورده های لبنی ارائه شده در New research conference on R & D and the leading companies of food industry with a focus on dairy products (1397)
- بررسی اثر دمای نگهداری بر خصوصیات کیفی آبلیموی فرآیند نشده ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- اثر افزودن ترکیبات شلاته کننده، امولسیفایر و املاح بر چگالی توده ای و اندازه ذرات شیر خشک بدون چربی ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- اثر افزودن ترکیبات شلاته کننده، امولسیفایر و املاح بر پایداری حرارتی شیر خشک بدون چربی ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- بررسی اثر تخمیر با لاکتوباسیلوس پلانتاروم در حضور اینولین بر روی فعالیت آنتی اکسیدانی و اسیدیته ناگت مرغ ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- غنی سازی ماست پروبیوتیک با پودر هسته خرما و اثر آن بر بقای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- اثر پوشش های حاوی عصاره برگ و پوست انار بر محتوای ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی میوه انار طی دوره نگهداری ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- بررسی اثر پوشش حاوی کیتوزان و عصاره پوست سبز پسته بر خصوصیات حسی و بافت مغز پسته ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- اثر انجماد و بسته بندی تحت خلاء روی خصوصیات کیفی پودر پسته طی دوره نگهداری ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- مروری بر شناساگرهای کیفی،ابزاری مفید در بسته بندی هوشمند مواد غذایی ارائه شده در National Congress on Chemistry and nano-chemistry, from research to national development (1396)
- بررسی اثر افزودن پودر پوست انبه در زنده مانی باکتری پروبیوتیک در ماست کم چرب ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم (1396)
- بررسی تاثیر پوشش دهی مغز پسته با ترکیب عصاره استخراج شده از پوست سبز پسته وکیتوزان بر روی روغن استخراجی ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم (1396)
- بررسی اثر افزودن پودر ماش بر روی خصوصیات کیفی ماست ارائه شده در The second scientific research conference of Iranian food sciences and industries (1395)
- نوشیدنی های سنتی ملل: باتی جانر و پارکاری ارائه شده در International Conference on Science and Engineering (1394)
- بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ماست تهیه شده از مخلوط شیر شتر و شیرسویا ارائه شده در Third International Conference on Applied Research in Agricultural Sciences (1394)
- بررسی اثر سجده میکربی عصاره آویشن روی خواص پنیر ارائه شده در International Conference on Sustainable Development With a focus on Agriculture, Environment and Tourism (1394)
- بررسی پایداری روغن های سرخ کردنی تولید شده در کارخانجات مختلف ایران ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- اثر هیدرولیز لاکتوز بر زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در ماست ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- بررسی تاثیر دما و زمان انکوباسیون بر هیدرولیز لاکتوز شیر توسط آنزیم بتاگالاکتوزیداز استخراج شده از مخمر Kluyveromyces lactis ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- بررسی میزان اسیدهای آلی در ماست پروبیوتیک با لاکتوز هیدرولیزشده ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- بررسی استفاده از اولترافیلتراسیون بر ویژگی های رئولوژیکی دوغ ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- بررسی اثر کاهش لاکتوز بر زمان ماندگاری دوغ ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- کاربرد پروبیوتیک ها در نوشیدنی های بر پایه آب سبزی ها به عنوان میان وعدهای سالم ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- ایمنی غذایی در فن آوری های جدید ارائه شده در The first national conference on the development of inclusive strategic quality in food health (1393)
- بررسی مد لسازی روشهای خشک کردن ارقام پسته ایران و ترکیه ارائه شده در 1st Iran`s Pistachio Conference (1393)
- اثر افزودن روغن های گیاهی (مارگارین و هسته پالم) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست پرچرب ارائه شده در Third National Conference on Food Science and Industry (1393)
- اثر افزودن روغن های گیاهی مارگارین و کنجد بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر خامه ای ارائه شده در Third National Conference on Food Science and Industry (1393)
- اثر افزودن روغن های گیاهی مارگارین و هسته پالم بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر خامه ای ارائه شده در Third National Conference on Food Science and Industry (1393)
- تاثیر مالتودکسترین بر ویسکوزیته و رفتار جریانی خامه قنادی ارائه شده در National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry (1393)
- فیبرهای غذایی با خواص پری بیوتیکی- آخرین دستاوردها در تولید و کاربرد ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- اثر فرآیند اسیدی کردن بر میسان رسوب، رنگ و قدرت آنتی اکسیدانی نوشیدنی تولید شده از آب پنیر آب انار ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی اثر کاهش لاکتوز بر میزان استالدئید دوغ با استفاده از اولترافیلتراسیون ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- اثر هیدرولیز آنزیمی لاکتوز بر خواص شیمیایی و رئولوژیکی ماست پروبیوتیک ارائه شده در The first national conference on the application of new sciences and technologies in agriculture and natural resources (1392)
- بررسی تغییرات شیمیایی و زنده مانی لاکتوباسیلوس پلانتاروم در فرآورده شیر / هویج ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- نقش صنعت شیردر انتشار گازهای گلخانه ای : منابع و روشهای کاهش آن ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- مزایای تولید پنیر خامه ای کم چرب با استفاده از جایگرین چربی در صنایع غذایی ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی اثر متابولیتهای ضد قارچ باکتریهای اسید پروپیونیکی به عنوان استارتر همراه بر افزایش ماندگاری ماست ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- کاربرد فن آوری پالس نوری درفرآیند مواد غذایی ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- استفاده از ازن به عنوان یکی از فرآیند های غیر حرارتی در کاهش آلودگی میکروبی ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- استفاده از قند مایع خرما و شیره خرما به عنوان شیرین کننده در مواد غذایی ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- کاربرد روشهای مختلف ریزپوشانی در افزایش پایداری باکتریهای پروبیوتیک ارائه شده در National Conference on Food (1390)
Journal Papers
- بررسی تاثیر پیش تیمار آب نمک و دمای خشک کردن بر خصوصیات عملکردی ایزوله پروتئین استخراجی از کنجاله کنجد منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1401)
- اثر برخی شیرین کننده ها بر خصوصیات فیزیکی شیمیایی،حسی و بافت مسقطی رژیمی منتشر شده در Food Engineering research (1399)
- بررسی اثرات متقابل آروما/بافت بر درک شیرینی شیر کاکائو و کاربرد آن در کاهش مصرف شکر منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1399)
- اثر پودر هسته خرما بر ویژگی های کیفی و زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در ماست قالبی منتشر شده در Food processing and storage (1398)
- اثر دمای نگهداری بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی ، میکروبی و حسی آبلیمو منتشر شده در Food Engineering research (1398)
- اثر افزودن برخی ترکیبات کلاته کننده، امولسیفایری و املاح بر خصوصیات حل پذیری و ریز ساختار شیر خشک بدون چربی منتشر شده در Food Engineering research (1398)
- اثر افزودن گزیلوالیگوساکارید بر زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در آب زرشک منتشر شده در Applied microbiology in food industry (1396)
- تاثیر افزودن سوکرالوز و مالتودکسترین بر خواص رئولوژیکی، فیزیکیوشیمیایی و حسی خامه قنادی منتشر شده در Food processing and storage (1395)
- بررسی تولید شیر کاکائوی فراسودمند با استفاده از شیرین کننده های ریبادیوزید A، اینولین، الیگوفروکتوز و ایزومالت منتشر شده در Journal od Food Research (1395)
Teaching Experience
- استادیار Islamic Azad University Yazd Branch(1394-تاکنون )
Education
- دکتری تخصصی صنایع غذایی University of Tehran1385-1392
سوابق شغلی و تخصصی
- سابقه کار صنعتی در مدیر تحقیق و توسعه و نواوری (1373-1394)
جوایز و افتخارات
- پژوهشگر برتر دانشگاه های آزاد اسلامی استان یزد (1398)