Journal od Food Research papers،vol 23،issue 2
7.تولید فیلم های خوراکی زیست تخریب پذیر از محصولات بر پایه ذرت و بررسی ویژگی های فیزیکی و مکانیکی آنها FullText
9.تاثیر آغازگرهای تولید کننده اگزوپلی ساکارید بر روی پروتئولیز و لیپولیز پنیر سفید فراپالایشی FullText
12.کاربرد بزرک در تهیه نان: اثر بر خواص شیمیایی، ترکیب فاز چربی آرد و نان و کیفیت حسی نان نیمه حجیم غنی شده FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 8 آبان 1402 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 116