ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

مقالات Journal od Food Research، دوره 25، شماره 4

1.ویژگویژگی های شیمیایی، حسی و فیزیکی پنیر سفید کم چرب، تولید شده از شیر استاندارد شده با پودر پروتئین شیری های شیمیایی، حسی و فیزیکی پنیر سفید کم چرب، تولید شده از شیر استاندارد شده با پودر پروتئین شیر FullText
2.ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و تعیین کمی و کیفی ترکیبات فنولیک روغن بذر کنگر FullText
3.تولید نوشیدنی بر پایه پرمیت شیر برای ا فراد مبتلا به فنیل کتون اوری FullText
4.نانوکامپوزیت های امولسیونی بر پایه کربوکسی متیل سلولز –اسید اولئیک حاوی نانوذرات دی اکسید تیتانیوم: بررسی ریز ساختار و ویژگیهای فیزیکی FullText
5.تاثیر زمان برداشت و مدت نگهداری بر برخی ویژگی های بیوشیمیایی حبه انگور رقم بیدانه سفید FullText
6.جداسازی کمپیلوباکتر از سنگدان های مرغ در ارومیه با استفاده از روش PCR FullText
7.تاثیر نوع ماده ی بسته بندی بر ویژگی های فیریکوشیمیایی پسته ی برشته (واریتهی اوحدی) FullText
8.مدل سازی چروکیدگی طی فرآیند سرخ کردن عمیق قطعات سیب زمینی پیش تیمارشده با اولتراسوند و آبگیری اسمزی FullText
9.تاثیر پیشتیمار آب گیری اسمزی بر خواص کیفی قارچ دکمهای خشک شده در هوای داغ FullText
10.تاثیر پوشش های صمغ عربی و پلی ساکارید محلول در آب سویا بر جذب روغن و بافت خلال سیب زمینی سرخ شده با استفاده از روش سطح پاسخ FullText
11.تاثیر افزایش فیبر انگور و کیتوزان بر برخی از ویژ‍گی های ماست میوه ای پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس فرمنتوم در طول نگهداری FullText
12.ارزیابی امکان تولید آب انگور قرمز پروبیوتیک با استفاده از لاکتوباسیلوس کازئی ۴۳۱ و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس La-۵ FullText
13.بررسی ویژگی های فیزیکی فیلم متخلخل استات سلولز و امکان جایگزینی آن با کیسه وارداتی چای FullText
14.استفاده از منعقد کننده گیاهی ویتانیا کوآگولانس در تولید پنیر سویا و تاثیر بهبود دهنده های طعم بر ویژگی های حسی آن FullText
15.فعال سازی اسیدی خاک رس سپیولیت به منظور رنگبری روغن های خوراکی FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 12 شهریور 1402 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 66

آرشیو سال 1402 Journal od Food Research

آرشیو سال 1401 Journal od Food Research

آرشیو سال 1400 Journal od Food Research

آرشیو سال 1399 Journal od Food Research

آرشیو سال 1398 Journal od Food Research

آرشیو سال 1397 Journal od Food Research

آرشیو سال 1396 Journal od Food Research

آرشیو سال 1395 Journal od Food Research

آرشیو سال 1394 Journal od Food Research

آرشیو سال 1393 Journal od Food Research

آرشیو سال 1392 Journal od Food Research

آرشیو سال 1391 Journal od Food Research

آرشیو سال 1390 Journal od Food Research

آرشیو سال 1389 Journal od Food Research