سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

Journal od Food Research papers،vol 22،issue 4

1.تاثیر غلظت نمک طعام بر خواص عملکردی گلوتن طبیعی و استیله شده FullText
2.بررسی پارامترهای سینتیک اکسیداسیون روغن سویا تحت تاثیر غلظت های مختلف اسید گالیک FullText
3.ویژگی کلسترول کاهی لاکتوباسیلوس رئوتری و میزان زنده مانی آن در شرایط شبیه سازی شده دستگاه گوارش و ماست FullText
4.بهبود ویژگی های کیفی کامکوات نیمه مرطوب با فرآیندهای آبگیری اسمزی و اولتراسونیک FullText
5.اثر رطوبت، سرعت دورانی و مدت زمان بارگذاری بر قابلیت شکست دانه برنج با کمک دستگاه آزمون گریز از مرکز بهینه سازی شده FullText
6.بهبود کیفیت کیک جعبه ای با استفاده از نشاسته فوری گندم FullText
7.مقایسه روش های مختلف ارزیابی قدرت تولید گاز و فعالیت تخمیری مخمر نانوایی FullText
8.وی‍‍ژگی های فیزیکی شیمیایی، رئولوژیکی و حسی ماست میوه ای غنی شده با فیبر گندم FullText
9.بررسی پدیده بیاتی در نان بدون گلوتن تهیه شده ازآرد برنج ارقام ایرانی FullText
10.تاثیر pH، دما و زمان استخراج اسیدی بر بازده و ویژگی های پکتین حاصل از ضایعات کدوی آجیلی FullText
11.ویژگی های رئولوژیکی، حسی و آب اندازی نمونه های ماست تهیه شده با آغازگر تولید کننده اگزوپلی ساکارید YF-L۸۱۱ FullText
12.کاهش میزان پاتولین در کنسانتره آب سیب با استفاده از اسیدهای فولیک و پانتوتنیک FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 8 آبان 1402 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 129

آرشیو سال 1403 Journal od Food Research

آرشیو سال 1402 Journal od Food Research

آرشیو سال 1401 Journal od Food Research

آرشیو سال 1400 Journal od Food Research

آرشیو سال 1399 Journal od Food Research

آرشیو سال 1398 Journal od Food Research

آرشیو سال 1397 Journal od Food Research

آرشیو سال 1396 Journal od Food Research

آرشیو سال 1395 Journal od Food Research

آرشیو سال 1394 Journal od Food Research

آرشیو سال 1393 Journal od Food Research

آرشیو سال 1392 Journal od Food Research

آرشیو سال 1391 Journal od Food Research

آرشیو سال 1390 Journal od Food Research

آرشیو سال 1389 Journal od Food Research