Journal od Food Research papers،vol 22،issue 21.اثر شرایط محیطی روی مقدار روغن، ویژگی های فیزیکی شیمیایی و اسید چرب روغن کرچک FullText2.مقایسه رفتار صمغ دانه خرنوب محلی ایران با صمغ دانه خرنوب تجاری و کتیرا در فرمولاسیون سس کچاپ FullText3.اثر آنتاگونیستی مواد ضدمیکروبی تولیدی از سویه های لاکتوباسیلوس جداسازی شده از پنیر کوزه استان آذربایجان غربی FullText4.اثر انبارداری در دماهای مختلف بر میزان رطوبت، مواد جامد محلول، اسیدیته و pH خرمای کبکاب FullText5.تاثیر بتاگلوکان جو بدون پوشینه به عنوان مقلد چربی بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی، بافتی و حسی سس مایونز کم چرب FullText6.بهینه سازی تولید مربای کم کالری "به" با استفاده از شیرین کننده مصنوعی استویا FullText7.تاثیر نوع و مقدار پایدارکننده ها بر پایداری و خواص رئولوژیکی و حسی شیر کاکائو FullText8.انتخاب سیستم تابعی مناسب جهت تحلیل تقاضای انواع گوشت در ایران FullText9.اثر تیمار ۱- متیل سایکلو پروپن در تولید آلفا-فارنزن، اکسیداسیون آن و فعالیت آنزیم های کاتالاز و پراکسیداز پوست میوه سیب رقم گرانی اسمیت طی دوره انبارمانی FullText10.تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی، ویژگی های فیزیکی شیمیایی و حسی ماست همزده بدون چربی FullTextتاریخ نمایه سازی مقالات: 8 آبان 1402 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 88 آرشیو سال 1403 Journal od Food Researchدوره: 34شماره: 4دوره: 34شماره: 3دوره: 34شماره: 2دوره: 34شماره: 1آرشیو سال 1402 Journal od Food Researchدوره: 33شماره: 4دوره: 33شماره: 3دوره: 33شماره: 2دوره: 33شماره: 1آرشیو سال 1401 Journal od Food Researchدوره: 32شماره: 4دوره: 32شماره: 3دوره: 32شماره: 2دوره: 32شماره: 1آرشیو سال 1400 Journal od Food Researchدوره: 31شماره: 4دوره: 31شماره: 3دوره: 31شماره: 2دوره: 31شماره: 1آرشیو سال 1399 Journal od Food Researchدوره: 30شماره: 4دوره: 30شماره: 3دوره: 30شماره: 2دوره: 30شماره: 1آرشیو سال 1398 Journal od Food Researchدوره: 29شماره: 4دوره: 29شماره: 3دوره: 29شماره: 2دوره: 29شماره: 1آرشیو سال 1397 Journal od Food Researchدوره: 28شماره: 4دوره: 28شماره: 3دوره: 28شماره: 2دوره: 28شماره: 1آرشیو سال 1396 Journal od Food Researchدوره: 27شماره: 4دوره: 27شماره: 3دوره: 27شماره: 2دوره: 27شماره: 1آرشیو سال 1395 Journal od Food Researchدوره: 26شماره: 4دوره: 26شماره: 3دوره: 26شماره: 2دوره: 26شماره: 1آرشیو سال 1394 Journal od Food Researchدوره: 25شماره: 4دوره: 25شماره: 3دوره: 25شماره: 2دوره: 25شماره: 1آرشیو سال 1393 Journal od Food Researchدوره: 24شماره: 4دوره: 24شماره: 3دوره: 24شماره: 2دوره: 24شماره: 1آرشیو سال 1392 Journal od Food Researchدوره: 23شماره: 4دوره: 23شماره: 3دوره: 23شماره: 2دوره: 23شماره: 1آرشیو سال 1391 Journal od Food Researchدوره: 22شماره: 4دوره: 22شماره: 3دوره: 22شماره: 2دوره: 22شماره: 1آرشیو سال 1390 Journal od Food Researchدوره: 21شماره: 4دوره: 21شماره: 3دوره: 21شماره: 2دوره: 21شماره: 1آرشیو سال 1389 Journal od Food Researchدوره: 20شماره: 2