لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammad Shahedi
Mahdi Kadivar
Mohammad Hojjati
Hashem Pour Azarang
Fakhri Shahidi
Mehdi Kashani nejad
نتایج 201 تا 210 از مجموع 210
First
...
18
19
20
21
Conference Paper
بررسی اثر قند تری هالوز در کنترل بیاتی نانهای مسطح
Authors:
نسیم السادات منصوری طهرانی
،
محمد کیانی
،
مهدی کدیور
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
روند بیاتی و قابلیت نگهداری نان "بربری" سنتی و صنعتی
Authors:
فرهاد لشکربلوکی
،
یحیی مقصودلو
،
مهران اعلمی
،
مهدی کاشانی نژاد
Year 1387
Publish place:
18 National Congress of Food Industry
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر اسیدیته قابل تیتر خمیرترش بر زمان ماندگاری نان بربری
Authors:
علیرضا صادقی
،
فخری شهیدی
،
سیدعلی نصیری
،
مهدی محلاتی
Year 1387
Publish place:
18 National Congress of Food Industry
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر استفاده از بهبوددهنده های اسیدی برامتیاز بیاتی درنان بربری و مقایسه آن با خمیر ترش
Authors:
نرگس رحیمی
،
مهدی کریمی
،
هاشم پورآذرنگ
Year 1387
Publish place:
18 National Congress of Food Industry
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تأثیر افزودن پوسته اسفرزه بر خواص رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان سنگک
Authors:
حمیده نیکوزاده
،
اقدس تسلیمی
،
محمدحسین عزیزی
Year 1387
Publish place:
18 National Congress of Food Industry
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر نشاسته های مومی برروی کیفیت نان
Authors:
فاطمه احمدیان
،
محمدحسین عزیزی
،
سیدمهدی سیدین
Year 1387
Publish place:
18 National Congress of Food Industry
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
اثر برخی هیدروکلوئیدها بر خواص رئولوژیک خمیر و بیاتی نان باگت
Authors:
حسن برزگر
،
محمد حجتی
Year 1387
Publish place:
18 National Congress of Food Industry
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اثر تخمیر لاکتیکی (لاکتوباسیلوس پلانتاروم) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی،عطروطعم، بیاتی و خصوصیات پوسته نان نیم هحجیم (باگت
Authors:
شادی بلوریان
،
محمدحسین حدادخداپرست
،
غلامعلی گلیموحد
،
مجید افشاری
Year 1387
Publish place:
18 National Congress of Food Industry
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
روند بیاتی نان بسته بندی شده در اتمسفر تغییر یافته
Authors:
رویا باقری
،
رابعه یزدی
،
مهرو اسماعیلی
Year 1390
Publish place:
1st National Food Security Seminar
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تلفات نان و راهکارهای کاهش آن
Authors:
محمد شاهدی
Year 1383
Publish place:
1st Symposium of National Resources Loss Prevention
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
نتایج 201 تا 210 از مجموع 210
First
...
18
19
20
21