مقالات Journal od Food Research، دوره 27، شماره 4
1.بررسی خواص بافتی وحسی خامه پری بیوتیک حاوی اینولین و پلی دکستروز با استفاده از روش سطح پاسخ FullText
4.تولید و بررسی ویژگی های فیزیکی شیمیایی و راندمان درون پوشانی نانو امولسیون حاوی اسانس سیر FullText
12.تاثیر عصاره بید و پوشش سلوفان بر کنترل عوامل بیماری زا و ویژگی های کیفی میوه زردآلو طی انبارمانی FullText
13.ارزیابی ویژگی های کاربردی پوشش های برپایه آرد تولید شده از دو نان مسطح ایرانی و یک نان حجیم FullText
14.ارزیابی خواص آنتی میکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره پوست سبز گردوی منطقه هزار جریب در روغن سویای تصفیه شده FullText
16.تاثیر رطوبت دانه ذرت و دمای فرآیند بر دانسیته، رنگ و بافت پاپ کورن تولیدی و ارائه مدل-های تجربی مربوطه FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 23 آذر 1401 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 344