Journal od Food Research papers،vol 26،issue 3
5.اثر روش های مختلف پخت بر ترکیب اسیدهای چرب روغن ماهی بیاه تیمار شده با عصاره ی الکلی رازیانه FullText
13.استفاده از آنالیز بافت تصویر و بعد برخالی برای بررسی اثر صمغ های قدومه شهری و زانتان بر ساختار مغز نان قالبی FullText
16.تاثیر صمغ کتیرا و آغازگر تولید کننده اگزوپلی ساکارید بر خصوصیات کیفی، بافتی و ریزساختاری پنیر چدار FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 23 آذر 1401 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 383