مقالات Journal of food science and technology (Iran)، دوره 21، شماره 151
1.تولید و ارزیابی ویژگی های بافت، رنگ، حسی و پخت در پاستای فرمی بدون گلوتن بر پایه آردهای جایگزین گندم
8.امکان سنجی تولید کیک صبحانه دارچینی با استفاده از فیبر مرکبات ، شیرین کننده ایزومالت و اسانس دارچین
تاریخ نمایه سازی مقالات: 26 خرداد 1403 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 76