مقالات Journal of food science and technology (Iran)، دوره 21، شماره 152
2.تولید ماست چکیده بدون چربی بر پایه دوغ کره؛ بررسی ویژگی های فیزیکی شیمیایی و حسی طی زمان ماندگاری FullText
4.شناسایی ترکیبات شیمیایی تشکیل دهنده اسانس و بررسی اثرات آنتی اکسیدانی آنغوزه ایرانی و افغانستانی FullText
7.بررسی تاثیر اسانس نعناع فلفلی نانوریزپوشانی شده بر ماندگاری برگر ماهی قزل آلای رنگین کمان طی نگهداری FullText
9.تولید نان لواش غنی شده با پودر کامل تخم کدو تنبل: بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی در طول نگهداری FullText
10.تاثیر پیش تیمار مایکروویو و روش استخراج بر ترکیب اسید های چرب و برخی ویژگی های شیمیایی روغن دانه گوجه فرنگی FullText
11.استفاده از نانولوله های کربنی چند جداره به عنوان جاذب برای استخراج فلاونوئیدها از پوست گریپ فروت FullText
13.مدل سازی اثر پیش تیمار مایکروویو براستخراج روغن از دانه های گوجه فرنگی به روش شبکه عصبی مصنوعی FullText
15.تاثیرات پودر تخم کدو تنبل بر شاخص های رنگی و خواص حسی نان لواش تولید شده در طول زمان نگهداری FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 27 تیر 1403 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 9