Conference information

پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران The 5th National Conference on New Technologies in Food Science and Management of Iran

Venue: Tehran - Tehran

Date: 21 June 2022

Index date: 25 November 2022

Pages: 1763

Papers:148

Conference national idBPCONF05

Authors: 378 author

Keywords:

The 5th National Conference on New Technologies in Food Science and Management of Iran papers

1. آیا از حشرات میتوان به عنوان منابع غذایی جایگزین استفاده کرد ؟
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: محمدعلی مقدسی
Pages: 8
Conference paperDownload
2. اثر پرتوهای یونیزان بر ترکیبات مواد غذایی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: طاهره معصومشاهی - سعیده عربشاهی دلویی
Pages: 12
Conference paperDownload
3. اثرات فراوری با میدان های الکتریکی پالسی بر کیفیت و ترکیبات مرتبط با سلامت غذاهای گیاهی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: اعظم ابراهیمی - سعیده عربشاهی دلویی
Pages: 14
Conference paperDownload
4. اثرات فناوری فراصوت برویژگی های رئولوژیکی و عملکردی مواد غذایی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: سارا کوچکی - سعیده عربشاهی دلویی
Pages: 13
Conference paperDownload
5. اثرات فناوری فشار بالا بر ویژگی های عملکردی شیر و فرآورده های شیر تخمیر شده
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: بهبود پورفتحی - فریبا زینالی
Pages: 15
Conference paperDownload
6. اثرات گرمایش اهمیک بر خصوصیات رئولوژیکی و عملکردی غذاها
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: محمود آذریان - سعیده عربشاعی دلویی
Pages: 13
Conference paperDownload
7. ارزیابی ترکیبات شیمیایی و رنگ سنجی صمغ آلوچه
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: رومینا محبی - رضا فرهمندفر - رضا اسماعیل زاده کناری - جعفر محمدزاده میلانی - جمشید فرمانی
Pages: 9
Conference paperDownload
8. ارزیابی تغییرات رفتاری مرتبط با بهداشت و ایمنی مواد غذایی در طول شیو ع COVID-۱۹
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: هانیه رساله - کیمیا جلیلیان - هدیه بیات غیاثی - پارسا ابوالحسنی - شیما معززی
Pages: 15
Conference paperDownload
9. ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و سمیت سلولی اجزای مختلف با منشاء طبیعی موجود در اسانس ها
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: علیرضا قربانخانلو
Pages: 20
Conference paperDownload
10. ارزیابی ویژگی های ریخت شناسی و سلامتی بخش ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: مرجان بازدار - محمد باقری
Pages: 12
Conference paperDownload
11. ارزیابی پتانسیل پروبیوتیکی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس کازئی در شرایط آزمایشگاه
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: مهشاد ترابی - فرزانه عبدالملکی
Pages: 6
Conference paperDownload
12. استفاده از صمغ کاراگینان به عنوان یک افزودنی کاربردی در تولید پنیر
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: حسین جوینده - احلام بوحمید
Pages: 9
Conference paperDownload
13. استفاده از عصاره های گیاهی به عنوان نگهدارنده طبیعی در پوشش های خوراکی بر پایه پکتین
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: ملیکا تازه روز - محسن وظیفه دوست
Pages: 14
Conference paperDownload
14. استفاده از فناوری مادون قرمز در فرآوری مواد غذایی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: عارف عرفانی - فاطمه هوشمند راد - میرخلیل پیروزی فرد
Pages: 17
Conference paperDownload
15. اصالت سنجی روغن هسته آووکادو بر اساس خواص اپتیکی غیرخطی با استفاده از روش مدولاسیون خود فاز فضایی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: امیر نامق حسن - محمدعلی حداد - معین گلستانی فر - عباس بهجت
Pages: 7
Conference paperDownload
16. امنیت و ایمنی غذایی طی دوران ویروس کرونای جدید (کووید-۱۹)
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: آریانا خانقاهی ابیانه - زهراسادات شریفی - سید نگین یگانه - مائده رستمی - طاهره وظایف - شیما معززی
Pages: 13
Conference paperDownload
17. انواع آنتی اکسیدان ها و روش های استخراج آنها
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: شیرین فروزان - سجاد پیرسا
Pages: 15
Conference paperDownload
18. ایمنی پروبیوتیک ها و نقش آنها در ایمنی مواد غذایی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: صابر امیری - مریم علی محمدی
Pages: 10
Conference paperDownload
19. بحران آب در صنایع غذایی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: هلیا رضوی کامران - آریو امامی فر
Pages: 9
Conference paperDownload
20. بررسی آلودگی فرآورده های شیر به برخیاز فلرات سنگین
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: سمیرا اصل نژاد - سعید تهموزی دیدهبان - سید رضا دیبائی میلانی
Pages: 5
Conference paperDownload
21. بررسی آلودگی کلیفرمی در کلوچه های محلی شهرستان زابل
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: علی کهخا
Pages: 14
Conference paperDownload
22. بررسی اثر آویشن شیرازی بر روی رشد لیستریا مونوسیتوژنز در دمای یخچالی در فیله های ماهی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: فاطمه پریز - رامین خرمی - غزال نعمتی - افشین آخوندزاده
Pages: 13
Conference paperDownload
23. بررسی اثر ضد میکروبی اسانس زیره سیاه در پنیر فراپالایش
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: سحر فقیهی
Pages: 15
Conference paperDownload
24. بررسی انحلال پذیری در آب و میزان رهایش لوتئین در فیلم زیست تخریب پذیر تهیه شده بر پایه موسیلاژ دانه شاهی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: میترا محمودی - سجاد پیرسا - علی احسانی
Pages: 10
Conference paperDownload
25. بررسی برخی خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی و دو ماده ویژه فوکوزانتین و آلژینات در جلبک های قهوه ای ایران
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: فاطمه یاراحمدی - زهره جعفری
Pages: 6
Conference paperDownload
26. بررسی تاثیر استفاده از کربن فعال بر حذف آفلاتوکسین و ترکیبات شیمیایی شیر
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: مسعود حبیبی - مهین ابراهیمی
Pages: 5
Conference paperDownload
27. بررسی تاثیر بسته بندی مواد غذایی بر تصمیم به خرید و انتخاب مشتریان در صنعت مواد غذایی (مطالعه موردی: محصولات شرکت یک و یک)
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: امیر فهندژسعدی
Pages: 12
Conference paperDownload
28. بررسی تاثیر حرارت بر روی پروتئین های آب پنیر
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: معصومه اتحادی - مونا ارجنانی
Pages: 10
Conference paperDownload
29. بررسی تولید بستنی سین بیوتیک براساس فیبرچغندرقند و باکتری های زیستی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: مریم فلاحی رباط ترکی - محمدجواد شکوری - زهرا شجاعی - زینب قناعتی
Pages: 10
Conference paperDownload
30. بررسی خصوصیات فیزیکی شیمیایی شیر خام جمع آوری شده از منطقه اراک در سال ۱۴۰۰
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: فاطمه سرمدی - آیدا دادخواه
Pages: 10
Conference paperDownload
31. بررسی خواص آنتی اکسیدانی و پایداری اکسایشی روغن بدست آمده از ضایعات گوجه فرنگی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: هدی یادگاری - جمشید فرمانی - جعفر محمدزاده میلانی
Pages: 13
Conference paperDownload
32. بررسی رابطه بین نانو تکنولوژی و مهندسی برق و پزشکی با محوریت تکنولوژی سلامت غذایی و فرآورده های کشاورزی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: مهدی میرزائی - محسن پوراسمعیل - مهدی عبداللهی - محسن محمودی - آرش رحیمی - محمد پناهی
Pages: 15
Conference paperDownload
33. بررسی روش های مختلف غنی سازی نوشیدنی ها با ویتامین D
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: حامد حسن زاده - دنیا میناسیان
Pages: 14
Conference paperDownload
34. بررسی روش های نگهداری و امنیت فراورده های گوشتی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: هلیا رضوی کامران - اشرف گوهری اردبیلی
Pages: 9
Conference paperDownload
35. بررسی روش های کم انرژی و پرانرژی تهیه نانوامولسیون ها در صنایع غذایی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: نوید گودینی - اشرف گوهری اردبیلی
Pages: 10
Conference paperDownload
36. بررسی سیاست های غذایی در جهان و ایران
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: مسعود حبیبی - اندیشه رضائی
Pages: 14
Conference paperDownload
37. بررسی فرآیند تولید، خواص عملکردی و خصوصیات تغذیه ای نوشیدنی های تخمیری بر پایه غلا ت
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: مهتاب میرزاباقریان - مهدی عموحیدری
Pages: 13
Conference paperDownload
38. بررسی فواید و عملکرد غذایی پروتئین پودر آب پنیر
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: معصومه اتحادی - مونا ارجنانی - ویکتوریا مسعودی
Pages: 13
Conference paperDownload
39. بررسی میزان جذب بخار آب فیلم های نانوبیوکامپوزیت برپایه ژلاتین_ بتاگلوکان حاوی نانوذرات اکسیدروی در بسته بندی فیله مرغ
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: شهین شرافتخواه - پریسا شیرعلی پور
Pages: 10
Conference paperDownload
40. بررسی میزان کاهش آفلاتوکسین ۱G توسط کیتوزان
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: عظما حیدری - غلامحسین محبی - محمد گنجه - طاهره خلیفه
Pages: 9
Conference paperDownload
41. بررسی نحوه عملکرد بسته بندی فعال در ارتقا و بهینه سازی صنعت بسته بندی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: لیلا روفه گری نژاد - ماندانا طایفه
Pages: 9
Conference paperDownload
42. بررسی نقش فناوری های نوین در بیوتروریسم غذایی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: سید میثم سلطانی زنوزی
Pages: 6
Conference paperDownload
43. بررسی و مقایسه روش های استخراج استویول گلیکوزیدها از برگ گیاه استویا
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: امید نگینی - محسن روضاتی - مهرداد کیانی - مهسا کارشناس
Pages: 13
Conference paperDownload
44. بررسی و مقایسه عملکرد استریلایزرهای تماس مستقیم و تماس غیرمستقیم در فرآیند UHT
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: سید جمال علیزاده نیاک - یاشار ابراهیمی فرد
Pages: 7
Conference paperDownload
45. بررسی پروبیوتیک های کپسوله شده در ماتریکس های غذایی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: مارال روحانی اردشیری - بهرام شهره
Pages: 13
Conference paperDownload
46. بررسی کاربرد انواع پلاسما و اثر آن بر محصولات غذایی و ترکیبات مغذی موجود در آنها
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: ساناز خسروی بچه میر
Pages: 9
Conference paperDownload
47. بررسی کاربرد هیدروکلوئید در غلات
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: اشرف گوهری - زهرا ممیوند
Pages: 5
Conference paperDownload
48. بررسی کاربرد پردازش تصویر در ارزیابی کیفی و دسته بندی میوه ها
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: مهدیه هنرور نمین - ولی رسولی شربیانی - سینا فیض اله زاده اردبیلی
Pages: 11
Conference paperDownload
49. بسته بندی فلزی مواد غذایی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: سمیرا صیامی عراقی - سید محمدعلی ابراهیم زاده موسوی - علی اکبر سیف کردی - رضا دین پنا ه
Pages: 8
Conference paperDownload
50. بسته بندی نوین موادغذایی
Full textYear: 1401Language: Persian
Authors: الهام اصلانی - زهرا رجبی مونقی - سونا حقیقی - لیدا شاهسونی
Pages: 14
Conference paperDownload

نتایج 1 تا 50 از مجموع 148

The 5th National Conference on New Technologies in Food Science and Management of Iran papers

1. آیا از حشرات میتوان به عنوان منابع غذایی جایگزین استفاده کرد ؟

2. اثر پرتوهای یونیزان بر ترکیبات مواد غذایی

3. اثرات فراوری با میدان های الکتریکی پالسی بر کیفیت و ترکیبات مرتبط با سلامت غذاهای گیاهی

4. اثرات فناوری فراصوت برویژگی های رئولوژیکی و عملکردی مواد غذایی

5. اثرات فناوری فشار بالا بر ویژگی های عملکردی شیر و فرآورده های شیر تخمیر شده

6. اثرات گرمایش اهمیک بر خصوصیات رئولوژیکی و عملکردی غذاها

7. ارزیابی ترکیبات شیمیایی و رنگ سنجی صمغ آلوچه

8. ارزیابی تغییرات رفتاری مرتبط با بهداشت و ایمنی مواد غذایی در طول شیو ع COVID-۱۹

9. ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و سمیت سلولی اجزای مختلف با منشاء طبیعی موجود در اسانس ها

10. ارزیابی ویژگی های ریخت شناسی و سلامتی بخش ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس

11. ارزیابی پتانسیل پروبیوتیکی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس کازئی در شرایط آزمایشگاه

12. استفاده از صمغ کاراگینان به عنوان یک افزودنی کاربردی در تولید پنیر

13. استفاده از عصاره های گیاهی به عنوان نگهدارنده طبیعی در پوشش های خوراکی بر پایه پکتین

14. استفاده از فناوری مادون قرمز در فرآوری مواد غذایی

15. اصالت سنجی روغن هسته آووکادو بر اساس خواص اپتیکی غیرخطی با استفاده از روش مدولاسیون خود فاز فضایی

16. امنیت و ایمنی غذایی طی دوران ویروس کرونای جدید (کووید-۱۹)

17. انواع آنتی اکسیدان ها و روش های استخراج آنها

18. ایمنی پروبیوتیک ها و نقش آنها در ایمنی مواد غذایی

19. بحران آب در صنایع غذایی

20. بررسی آلودگی فرآورده های شیر به برخیاز فلرات سنگین

21. بررسی آلودگی کلیفرمی در کلوچه های محلی شهرستان زابل

22. بررسی اثر آویشن شیرازی بر روی رشد لیستریا مونوسیتوژنز در دمای یخچالی در فیله های ماهی

23. بررسی اثر ضد میکروبی اسانس زیره سیاه در پنیر فراپالایش

24. بررسی انحلال پذیری در آب و میزان رهایش لوتئین در فیلم زیست تخریب پذیر تهیه شده بر پایه موسیلاژ دانه شاهی

25. بررسی برخی خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی و دو ماده ویژه فوکوزانتین و آلژینات در جلبک های قهوه ای ایران

26. بررسی تاثیر استفاده از کربن فعال بر حذف آفلاتوکسین و ترکیبات شیمیایی شیر

27. بررسی تاثیر بسته بندی مواد غذایی بر تصمیم به خرید و انتخاب مشتریان در صنعت مواد غذایی (مطالعه موردی: محصولات شرکت یک و یک)

28. بررسی تاثیر حرارت بر روی پروتئین های آب پنیر

29. بررسی تولید بستنی سین بیوتیک براساس فیبرچغندرقند و باکتری های زیستی

30. بررسی خصوصیات فیزیکی شیمیایی شیر خام جمع آوری شده از منطقه اراک در سال ۱۴۰۰

31. بررسی خواص آنتی اکسیدانی و پایداری اکسایشی روغن بدست آمده از ضایعات گوجه فرنگی

32. بررسی رابطه بین نانو تکنولوژی و مهندسی برق و پزشکی با محوریت تکنولوژی سلامت غذایی و فرآورده های کشاورزی

33. بررسی روش های مختلف غنی سازی نوشیدنی ها با ویتامین D

34. بررسی روش های نگهداری و امنیت فراورده های گوشتی

35. بررسی روش های کم انرژی و پرانرژی تهیه نانوامولسیون ها در صنایع غذایی

36. بررسی سیاست های غذایی در جهان و ایران

37. بررسی فرآیند تولید، خواص عملکردی و خصوصیات تغذیه ای نوشیدنی های تخمیری بر پایه غلا ت

38. بررسی فواید و عملکرد غذایی پروتئین پودر آب پنیر

39. بررسی میزان جذب بخار آب فیلم های نانوبیوکامپوزیت برپایه ژلاتین_ بتاگلوکان حاوی نانوذرات اکسیدروی در بسته بندی فیله مرغ

40. بررسی میزان کاهش آفلاتوکسین ۱G توسط کیتوزان

41. بررسی نحوه عملکرد بسته بندی فعال در ارتقا و بهینه سازی صنعت بسته بندی

42. بررسی نقش فناوری های نوین در بیوتروریسم غذایی

43. بررسی و مقایسه روش های استخراج استویول گلیکوزیدها از برگ گیاه استویا

44. بررسی و مقایسه عملکرد استریلایزرهای تماس مستقیم و تماس غیرمستقیم در فرآیند UHT

45. بررسی پروبیوتیک های کپسوله شده در ماتریکس های غذایی

46. بررسی کاربرد انواع پلاسما و اثر آن بر محصولات غذایی و ترکیبات مغذی موجود در آنها

47. بررسی کاربرد هیدروکلوئید در غلات

48. بررسی کاربرد پردازش تصویر در ارزیابی کیفی و دسته بندی میوه ها

49. بسته بندی فلزی مواد غذایی

50. بسته بندی نوین موادغذایی

به اشتراک گذاری