Conference information

اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran

Venue: Mazandaran - Babolsar

Date: 12 May 2017

Index date: 9 July 2017

Pages: 1672

Papers:208

Conference national idFITI01

Authors: 528 author

Total referrals: 1

Keywords:

The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran papers

1. اثر آنتی اکسیدانی اسانس چغندر و هویج در پایداری روغن سویا
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: الهام فتح الهی - جواد کرامت
Pages: 10
Conference paperDownload
2. اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی میکروبی عصاره گیاه مریم گلی در مدت زمان نگهداری فیله مرغ طی دو شرایط نگهداری
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: سمیرا تبیانیان - پیمان آریایی - سید رسول شاه حسینی
Pages: 21
Conference paperDownload
3. اثر جایگزینی شکر و روغن با استویا و هیدروکسی متیل سلولز بر خواص ارگانولپتیک کاپ کیک
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: شیما تقدیری - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
Pages: 7
Conference paperDownload
4. اثر روش های مختلف پخت بر ترکیبات زیست فعال و خواص سبزیجات
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: مریم فتاحی - لیلا نجفیان
Pages: 6
Conference paperDownload
5. اثر عصاره آویشن شیرازی بر تعداد باکتری های، سالمونلا، کلستریدوم پرفرنجنس و استافیلوکوکوس اوریوس فیله گوشت طی دو شرایط نگهداری
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: مریم ترکمن زاده - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Pages: 6
Conference paperDownload
6. اثر عصاره هیدروالکلی آویشن شیرازی بر فساد میکروبی گوشت طی دو شرایط نگهداری
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: مریم ترکمن زاده - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Pages: 5
Conference paperDownload
7. اثر عصاره گیری آبی و الکلی گیاه شاه تره بر تعداد باکتری های سودوموناس آیروژینوزا فیله ماهی فیتوفاگ در شرایط نگهداری
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: سارا جوادی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Pages: 6
Conference paperDownload
8. اثر پوشش پروتیین آب پنیر به همراه عصاره کلم بروکلین بر فساد میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: نازنین ابراهیمی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Pages: 7
Conference paperDownload
9. اثرات افزودن پودر میکروجلبک Spirulina platensis بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی وحسی پاستا
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: سید صابر مستولی زاده - یزدان مرادی - محمدصدیق مرتضوی - عباسعلی مطلبی
Pages: 11
Conference paperDownload
10. اثرات پرتودهی و تاثیر آن بر ترکیبات مواد غذایی
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: بهاره ملا
Pages: 6
Conference paperDownload
11. اختراع دستگاه خودپرداز سوغات، گیاهان دارویی و محصولات کشاورزی محلی و نقش آن در توسعه گردشگری
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: محمد هیرش باقدم
Pages: 8
Conference paperDownload
12. ارزیابی خصوصیات فیزیکی فیلم متیل سلولز غنی شده با عصاره گیاه بابا آدم
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: محمد تقی علی نژاد کمانگر - مهرو اسماعیلی - محمد محمدی
Pages: 7
Conference paperDownload
13. ارزیابی خصوصیات فیزیکی فیلم کیتوزان غنی شده با عصاره گیاه خوشاریزه
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی - رویا باقری - رابعه ایزدی آملی
Pages: 7
Conference paperDownload
14. ارزیابی خصوصیات مکانیکی فیلم متیل سلولز غنی شده با عصاره گیاه بابا آدم
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: محمد تقی علی نژاد کمانگر - مهرو اسماعیلی - محمد محمدی
Pages: 6
Conference paperDownload
15. ارزیابی پتانسیل استخراج و بهینه سازی تولید گاما لینولنیک اسید از ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: پرستو حبی - عبدالرضا آقاجانی - سیدعلی مرتضوی
Pages: 6
Conference paperDownload
16. استخراج، خالص سازی و توصیف فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز ازگیل
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: سید ضیاءالدین امامی
Pages: 6
Conference paperDownload
17. استفاده از بتا گلوکان به عنوان جایگزین چربی در فرمولاسیون تهیه سس مایونز رژیمی
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: حسین نفرزاده - پیمان آریایی
Pages: 10
Conference paperDownload
18. استفاده از دی کسید کربن فوق بحرانی در فن آوری اکستروژن مواد غذایی
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: عاطفه محمدی - آزاده قربانی حسن سرایی
Pages: 8
Conference paperDownload
19. استفاده از ژل آلویه ورا به عنوان یک ترکیب فراسودمند
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: زهره دوستی - ناصر صداقت
Pages: 8
Conference paperDownload
20. اسپیرولینا پلاتنسیس: ریز جلبک فراسودمند
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: پرستو حبی - عبدالرضا آقاجانی
Pages: 6
Conference paperDownload
21. افزایش زمان ماندگاری محصولات شیلاتی با استفاده ازترکیبات طبیعی
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: سامیه علیزاده امیری - هدی علیزاده امیری
Pages: 6
Conference paperDownload
22. اندازه گیری محتوای فلاونویید عصاره غلیظ شده زرشک با روش های حرارتی مختلف
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: میترا شاکری - سیداحمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی
Pages: 5
Conference paperDownload
23. اهمیت بسته بندی در مواد غذایی
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: سعیده برشان - مهسا نورالدینی چمان - امید محمود پور مهربانی - جواد بومی
Pages: 5
Conference paperDownload
24. اهمیت کیتوزان برای استفاده در صنایع بسته بندی گوشت
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: هامون درویشی - حمیدرضا علی اکبرپور - شبنم آقاجان تبار
Pages: 9
Conference paperDownload
25. اکسیداسیون چربی شیر و محصولات لبنی
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: عاطفه محمدی - پیمان آریایی
Pages: 12
Conference paperDownload
26. بررسی اثر آب پنیر شیر گاو و صمغ قدومه بر خواص حسی و بافت نان بربری
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: فاطمه اسمعیلی کفشگیری - مریم یوسف پور - بهزاد علاء دینی
Pages: 5
Conference paperDownload
27. بررسی اثر آنتی اکسیدان های طبیعی از عصاره های گیاهی به عنوان روشی نوین بر پایدارسازی برخی روغن های خوراکی
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: امین رستمی
Pages: 11
Conference paperDownload
28. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره زیره سبز در پایدارسازی روغن آفتابگردان
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: شایسته پاشا - مریم یوسف پور - لیلا روزبه نصیرائی
Pages: 8
Conference paperDownload
29. بررسی اثر آنتی باکتریایی اسانس اکلیل کوهی مناطق کوهستانی شهرستان نور بر روی باکتری اشریشیاکولای و استافیلوکوکوس آریوس
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: فاطمه حسین پور - لیلا روزبه نصیرائی - محمدحسن جوری
Pages: 9
Conference paperDownload
30. بررسی اثر جایگزینی شکر و روغن با استویا و هیدروکسی متیل سلولز بر کیفیت و ماندگاری کاپ کیک
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: شیما تقدیری - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
Pages: 7
Conference paperDownload
31. بررسی اثر خواص ضد میکروبی اسانس روغنی دارچین و زنجبیل بر پایداری و خواص حسی همبرگر گوشت گوساله
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: مریم حیدری - جواد کرامت
Pages: 7
Conference paperDownload
32. بررسی اثر روش های نوین استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست لیمو ترش
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: فاطمه عیسی پور - بهزاد علاءالدینی - لیلا روزبه روزبه نصیرایی
Pages: 10
Conference paperDownload
33. بررسی اثر عصاره گزنه بر تغییرات اکسیداتیو سوسیس
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: حنانه حیدرزاده - مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی
Pages: 6
Conference paperDownload
34. بررسی اثر هسپرتین و نانو هسپرتین بر میزان بهبود افسردگی القاء شده با کتامین در مدل حیوانی موش های اسکیزوفرنی
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: مریم پرهیزگار - اکبر حاجی زاده مقدم - رضا صیرفی - صدیقه خانجانی
Pages: 7
Conference paperDownload
35. بررسی اثر پوشش آلژینات با اسانس پوست انار بر خواص شیمیایی فیله مرغ
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: مصطفی پیراهش - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
Pages: 7
Conference paperDownload
36. بررسی اثر پوشش آلژینات با اسانس پوست انار بر ویژگی های میکروبی فیله مرغ
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: مصطفی پیراهش - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
Pages: 6
Conference paperDownload
37. بررسی اثر پوشش پروتیین آب پنیر و کیتوزان بر سفتی بافت قارچ دکمه ای
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: عادله اصغری پایین دهی - علی معتمدزادگان - لیلا نجفیان
Pages: 6
Conference paperDownload
38. بررسی اثر پوشش پروتیین آب پنیر و کیتوزان بر شمارش میکروبی کل قارچ دکمه ای
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: عادله اصغری پایین دهی - علی معتمدزادگان - لیلا نجفیان
Pages: 6
Conference paperDownload
39. بررسی اثرات آنتی اکسیدانی عصاره پوست لیمو ترش
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: فاطمه عیسی پور - بهزاد علاءالدینی - لیلا روزبه نصیرائی
Pages: 8
Conference paperDownload
40. بررسی اثرات فراورده های غذایی پروبیوتیک بر سلامت جوامع انسانی
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: سمیرا اسدی - سجاد رمضانی - آرزو قادی
Pages: 14
Conference paperDownload
41. بررسی اثرعصاره های گیاهی در نگهداری مواد غذایی
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: امیر حسین اسماعیلی
Pages: 6
Conference paperDownload
42. بررسی امکان استفاده از سیستم های کشت هیدروپونیک در پرورش قارچ خوراکی
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: امیرحسین سعیدنژاد - علی مداحیان
Pages: 6
Conference paperDownload
43. بررسی امکان تولید بیسکوییت غنی شده با سبوس جو دوسر و NaFeEDTA به عنوان یک میان وعده فراسودمند
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: مهسا محسنی
Pages: 7
Conference paperDownload
44. بررسی اندیس های مختلف (یدی، پراکسید، اسیدی و اسید چرب آزاد) روغن برخی ارقام و ژنوتیپ های زراعی گلرنگ تحت شرایط مختلف آبیاری
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: سعید عسکری - فردین میراحمدی - سالار شعف
Pages: 21
Conference paperDownload
45. بررسی برخی خصوصیات فیزیکو شیمیایی ماست پروبیوتیک حاوی عصاره قاصدک در دوره نگهداری
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: الهه کارگذار - اکرم شریفی
Pages: 11
Conference paperDownload
46. بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پاستیل فراسودمند از میوه زرشک بی دانه
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: مهدی هراتی فرزقی - اکرم شریفی
Pages: 9
Conference paperDownload
47. بررسی برهمکنش اثر صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر تغییرات بافت سیب زمینی سرخ شده
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: مهسا فلاحتی - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
Pages: 7
Conference paperDownload
48. بررسی برهمکنش اثر صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر تغییرات رنگ سیب زمینی سرخ شده
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: مهسا فلاحتی - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
Pages: 8
Conference paperDownload
49. بررسی برهمکنش صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر خصوصیات ارگانولپتیکی سیب زمینی سرخ شده
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: مهسا فلاحتی - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
Pages: 8
Conference paperDownload
50. بررسی برهمکنش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر خصوصیات ارگانولپتیکی سیب زمینی سرخ شده
Full textYear: 1396Language: Persian
Authors: آیناز اخوان - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Pages: 6
Conference paperDownload

نتایج 1 تا 50 از مجموع 208

The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran papers

1. اثر آنتی اکسیدانی اسانس چغندر و هویج در پایداری روغن سویا

2. اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی میکروبی عصاره گیاه مریم گلی در مدت زمان نگهداری فیله مرغ طی دو شرایط نگهداری

3. اثر جایگزینی شکر و روغن با استویا و هیدروکسی متیل سلولز بر خواص ارگانولپتیک کاپ کیک

4. اثر روش های مختلف پخت بر ترکیبات زیست فعال و خواص سبزیجات

5. اثر عصاره آویشن شیرازی بر تعداد باکتری های، سالمونلا، کلستریدوم پرفرنجنس و استافیلوکوکوس اوریوس فیله گوشت طی دو شرایط نگهداری

6. اثر عصاره هیدروالکلی آویشن شیرازی بر فساد میکروبی گوشت طی دو شرایط نگهداری

7. اثر عصاره گیری آبی و الکلی گیاه شاه تره بر تعداد باکتری های سودوموناس آیروژینوزا فیله ماهی فیتوفاگ در شرایط نگهداری

8. اثر پوشش پروتیین آب پنیر به همراه عصاره کلم بروکلین بر فساد میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان

9. اثرات افزودن پودر میکروجلبک Spirulina platensis بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی وحسی پاستا

10. اثرات پرتودهی و تاثیر آن بر ترکیبات مواد غذایی

11. اختراع دستگاه خودپرداز سوغات، گیاهان دارویی و محصولات کشاورزی محلی و نقش آن در توسعه گردشگری

12. ارزیابی خصوصیات فیزیکی فیلم متیل سلولز غنی شده با عصاره گیاه بابا آدم

13. ارزیابی خصوصیات فیزیکی فیلم کیتوزان غنی شده با عصاره گیاه خوشاریزه

14. ارزیابی خصوصیات مکانیکی فیلم متیل سلولز غنی شده با عصاره گیاه بابا آدم

15. ارزیابی پتانسیل استخراج و بهینه سازی تولید گاما لینولنیک اسید از ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس

16. استخراج، خالص سازی و توصیف فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز ازگیل

17. استفاده از بتا گلوکان به عنوان جایگزین چربی در فرمولاسیون تهیه سس مایونز رژیمی

18. استفاده از دی کسید کربن فوق بحرانی در فن آوری اکستروژن مواد غذایی

19. استفاده از ژل آلویه ورا به عنوان یک ترکیب فراسودمند

20. اسپیرولینا پلاتنسیس: ریز جلبک فراسودمند

21. افزایش زمان ماندگاری محصولات شیلاتی با استفاده ازترکیبات طبیعی

22. اندازه گیری محتوای فلاونویید عصاره غلیظ شده زرشک با روش های حرارتی مختلف

23. اهمیت بسته بندی در مواد غذایی

24. اهمیت کیتوزان برای استفاده در صنایع بسته بندی گوشت

25. اکسیداسیون چربی شیر و محصولات لبنی

26. بررسی اثر آب پنیر شیر گاو و صمغ قدومه بر خواص حسی و بافت نان بربری

27. بررسی اثر آنتی اکسیدان های طبیعی از عصاره های گیاهی به عنوان روشی نوین بر پایدارسازی برخی روغن های خوراکی

28. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره زیره سبز در پایدارسازی روغن آفتابگردان

29. بررسی اثر آنتی باکتریایی اسانس اکلیل کوهی مناطق کوهستانی شهرستان نور بر روی باکتری اشریشیاکولای و استافیلوکوکوس آریوس

30. بررسی اثر جایگزینی شکر و روغن با استویا و هیدروکسی متیل سلولز بر کیفیت و ماندگاری کاپ کیک

31. بررسی اثر خواص ضد میکروبی اسانس روغنی دارچین و زنجبیل بر پایداری و خواص حسی همبرگر گوشت گوساله

32. بررسی اثر روش های نوین استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست لیمو ترش

33. بررسی اثر عصاره گزنه بر تغییرات اکسیداتیو سوسیس

34. بررسی اثر هسپرتین و نانو هسپرتین بر میزان بهبود افسردگی القاء شده با کتامین در مدل حیوانی موش های اسکیزوفرنی

35. بررسی اثر پوشش آلژینات با اسانس پوست انار بر خواص شیمیایی فیله مرغ

36. بررسی اثر پوشش آلژینات با اسانس پوست انار بر ویژگی های میکروبی فیله مرغ

37. بررسی اثر پوشش پروتیین آب پنیر و کیتوزان بر سفتی بافت قارچ دکمه ای

38. بررسی اثر پوشش پروتیین آب پنیر و کیتوزان بر شمارش میکروبی کل قارچ دکمه ای

39. بررسی اثرات آنتی اکسیدانی عصاره پوست لیمو ترش

40. بررسی اثرات فراورده های غذایی پروبیوتیک بر سلامت جوامع انسانی

41. بررسی اثرعصاره های گیاهی در نگهداری مواد غذایی

42. بررسی امکان استفاده از سیستم های کشت هیدروپونیک در پرورش قارچ خوراکی

43. بررسی امکان تولید بیسکوییت غنی شده با سبوس جو دوسر و NaFeEDTA به عنوان یک میان وعده فراسودمند

44. بررسی اندیس های مختلف (یدی، پراکسید، اسیدی و اسید چرب آزاد) روغن برخی ارقام و ژنوتیپ های زراعی گلرنگ تحت شرایط مختلف آبیاری

45. بررسی برخی خصوصیات فیزیکو شیمیایی ماست پروبیوتیک حاوی عصاره قاصدک در دوره نگهداری

46. بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پاستیل فراسودمند از میوه زرشک بی دانه

47. بررسی برهمکنش اثر صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر تغییرات بافت سیب زمینی سرخ شده

48. بررسی برهمکنش اثر صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر تغییرات رنگ سیب زمینی سرخ شده

49. بررسی برهمکنش صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر خصوصیات ارگانولپتیکی سیب زمینی سرخ شده

50. بررسی برهمکنش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر خصوصیات ارگانولپتیکی سیب زمینی سرخ شده

به اشتراک گذاری