سمتهای علمی و اجرایی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
Conference Papers
- تاثیر امولسیفایرهای لسیتین و سوربیتان تری استئارات بر خصوصیات فیزیکی چربی مرغ ارائه شده در First National Conference on Agricultural and Environmental Sciences of Iran (1397)
- اسانس : از استخراج تا کپسول سازی ارائه شده در Third International Conference on Applied Research in Agricultural Sciences (1394)
- تکنیک های نوین برای افزایش shelf-life گوشتهای بسته بندی ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- کاربرد اولتراسوند در استخراج روغن ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- بررسی قدرت آنتی اکسیدانی عصاره سبوس برنج با حلالهای الکلی و هیدروالکلی به روش غرقابی و اولتراسوند ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- نگرشی بر انواع و مکانیسم عمل آنتی اکسیدان ها ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- تاثیر فشار هیدرواستاتیکی بالا بر فرایند اکسیداسیون چربی ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- تاثیر فناوری مایکروویو بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی انواع نشاسته ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- اصول فرآیند فشار هیدرواستاتیک بالا و تأثیر آن بر ترکیبات و ویژگی های مواد غذایی ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- کاربرد و عوامل مؤثر بر استخراج با آب مادون بحرانی ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- بررسی اثر ریز ساختار آرد (میکرواکستراکچر) بر رنگ آن با استفاده از تکنیک پردازش تصویر ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- بررسی تغییرات رنگی آرد با افزایش درجه استخراج با استفاده از تکنیک پردازش تصویر ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- کاربرد آب زیر بحرانی در استخراج آنتی اکسیدان های گیاهی ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- بررسی اثر روش های استخراج (ماسراسیون و ماکروویو) بر استخراج ترکیبات فنلی گیاه آرتیشو ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- بررسی روش ماکروویو در استخراج ترکیبات فنلی گیاهان ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- ارزیابی روش های مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره زنجبیل ارائه شده در اولین همایش ملی شیمی و گیاهان دارویی (1401)
- بررسی میزان هیدروکسی متیل فورفورال و فعالیت دیاستازی عسل های مناطق مختلف ایران و مقایسه آن با چند عسل تجاری ارائه شده در اولین همایش ملی شیمی و گیاهان دارویی (1401)
- بررسی پروفایل قندی عسل های مناطق مختلف ایران و مقایسه آن با چند عسل تجاری ارائه شده در اولین همایش ملی شیمی و گیاهان دارویی (1401)
- عصاره گیری از زنجبیل با سیال فوق بحرانی و ارزیابی میزان ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی آن ارائه شده در اولین همایش ملی شیمی و گیاهان دارویی (1401)
- بررسی خصوصیات امولسیون کنندگی و کف کنندگی صمغ آلوچه ارائه شده در پنجمین همایش ملی توسعه علوم فناوریهای نوین در گیاهان دارویی، شیمی و زیست شناسی ایران (1401)
- بررسی برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی صمغ آلوچه ارائه شده در پنجمین همایش ملی توسعه علوم فناوریهای نوین در گیاهان دارویی، شیمی و زیست شناسی ایران (1401)
- ارزیابی ترکیبات شیمیایی و رنگ سنجی صمغ آلوچه ارائه شده در پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران (1401)
- کاربرد فارینوگراف در بررسی اثر آب مغناطیسی بر روی استخراج های مختلف آرد ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بهینه سازی استخراج ژلاتین پای مرغ به روش اسیدی ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بهینه سازی استخراج ژلاتین پای مرغ با استفاده از فراصوت ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- اثر تیمار قلیایی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی ژلاتین پای مرغ ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بهینه سازی استخراج ژلاتین پای مرغ به روش مایکروویو ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بررسی ویژگی های ژلاتین پای مرغ بدست آمده با روشهای خشک کردن انجمادی وخشک کردن با آون تحت خلاء ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بررسی اثرات روشهای مختلف خشک کردن بر کیفیت ژلاتین پای مرغ ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بررسی و بهینه سازی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پنیر ریکوتا غنی شده با پروتئین های شیر و پروتئین نخود به روش سطح پاسخ ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بررسی اثر پروتئین های مختلف بر راندمان و خصوصیات بافتی پنیر ریکوتا و بهینه سازی فرآیند با بکارگیری روش سطح پاسخ ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و پروفایل اسید های چرب روغن هسته سنجد ارائه شده در سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی (1400)
- تاثیر روش خالص سازی با ایزوپروپانول بر خصوصیات رئولوژیکی صمغ دانه قدومه شهری ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- بررسی عملکرد، رطوبت، خاکستر و میزان عناصر صمغ دانه قدومه شهری خالص سازی با ایزوپروپانول ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- تاثیر متغیرهای مختلف در میزان بازده استخراج آبی پکتین از پوست انار ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- تاثیر پارامتر توان بر میزان بازده استخراج پکتین پوست انار به وسیله امواج مایکروویو ارائه شده در سومین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران (1399)
- یک استراتژی جدید برای آنالیز حساس آنتی اکسیدان بی اچ ای در نمونه های غذایی ارائه شده در نهمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار (1397)
- مروری بر روش تهیه، ساختارشیمیایی، ویژگی ها، مشتقات و کاربردها کیتین و کیتوزان ارائه شده در پنجمین کنفرانس ملی پژوهش های نوین در شیمی و مهندسی شیمی (1397)
- تاثیر انجماد و غلظت بر ویژگی های کف کنندگی صمغ دانه ریحان ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- تاثیر انجماد بر سفتی و پیوستگی ژل صمغ دانه ریحان ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- مروری بر اصول، کاربردها و خواص مربوط به سیستم گرمایشی رادیوفرکانسی غذاها ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- اندازه گیری همزمان آمارانت به روش ولتامتری موج مربعی با استفاده از الکترود خمیرکربن اصلاح شده با نانوذرات کوانتم دات ارائه شده در اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران (1397)
- اندازه گیری همزمان سانستیلو و تارترازین به روش ولتامتری موج مربعی با استفاده از الکترود خمیرکربن اصلاحشده با نانوذرات کوانتم دات ارائه شده در اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران (1397)
- یک استراتژی جدید برای آنالیز حساس آنتی اکسیدان بی اچ ای در نمونه های غذایی ارائه شده در نهمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار (1397)
- ارزیابی میزان فلزات سنگین در گندم های وارداتی به استان مازندران ارائه شده در کنگره توسعه همکاری های علمی منطقه ای علوم صنایع غذایی و کشاورزی (1397)
- مروری بر خصوصیات وکاربردهای غذایی صمغ گوآر ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم (1396)
- پروبیوتیک ها: میکروارگانیسم ها، سلامت و محصولات ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم (1396)
- بررسی پروبیوتیک ها: ویژگی ها، عملکرد و افسایش زنده مانی ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم (1396)
- مروری بر تولید و اهمیت ماست منجمد در صنایع غذایی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- بررسی اثر جایگزین های نیتریت و نیترات در سوسیس ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- مروری بر فرایند تولید و فرآوری سوسیس ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- اثر آنتی اکسیدانی عصاره بید مشک بر پایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- کاربرد اسانس و عصاره ی گل بید مشک در پایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط ذخیره سازی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- بررسی اثر موسیلاژ دانه به، و کیتوزان و جایگزینی ایزوله پروتیین سویا بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست منجمد ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- ژلاتین ماهی: خواص، چالش ها، و چشم انداز به عنوان جایگزینی برای ژلاتین پستانداران ارائه شده در نخستین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در علوم زیستی و کشاورزی (1394)
- مروری بر اثر فرایند اولتراسوند بر آنزیم پراکسیداز و دکستراناز در صنایع غذایی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- مروری بر اثر فرآیند فشار هیدرواستاتیک بالا بر غیر فعال سازی آنزیم پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز در صنعت غذا ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- بررسی مکانیسم میدان الکتریکی پالسی و کاربرد آن در صنعت روغن نباتی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- بررسی مکانیسم فراصوت و کاربرد آن در تصفیه روغنهای خوراکی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- کاربرد میدان های مغناطیسی (Magnetic Fields) جهت بهبود کارایی هیدروژناسیون روغن های خوراکی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- خصوصیات شیمیایی و آنتی میکروبی روغن های اسانسی: مقایسه دو روش استخراج Hydrodistillation و Supercritical Co2 ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- اثر اولتراسوند بر تخریب مواد مغذی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- تکنولوژی های جدید برای جداسازی پپتیدهای بیواکتیو ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- اشعه دهی مواد غذایی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- فیلتراسیون غشائی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- بررسی مکانیزم اشعه دهی و اثر آن در شیمی و فراوری روغن ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- بررسی مکانیزم ازون و اثر آن بر شیمی روغن و تولید ازوئید ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- کاربرد فراصوت توان پائین در پایش کیفیت و فرآوری محصولات غذایی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- غذاهای حلال ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- اندازه گیری خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست پرتقال والنسیا با روش های مختلف ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- بررسی اثرافزودن کنسانتره کشمش گرد، پکتین و صمغ زدو بر ویژگی های حسی، میکروبی و فیزیکوشیمیایی ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
Journal Papers
- ارزیابی ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره های اتانولی استخراجی از میوه گیاه کمرگل به روش فراصوت با استفاده از مدل سطح پاسخ منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- کاربرد روش رسوب ضدحلال در ریزپوشانی عصاره های هسته رقم خرمای ربی در بیوپلیمر پروتئینی زئین منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- اثر ترکیبی توان مایکروویو – غلظت پوشش خوراکی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی برش های میوه سیب خشک شده منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی و فیزیکوشیمیایی عسل های استان مازندران در مقایسه با نمونه های تجاری منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- بهینه سازی شرایط استخراج آبی ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانی برگ و ریشه گیاه داغ قارپوزی با کاربرد متدولوژی سطح پاسخ منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- تاثیر آنتی اکسیدانی عصاره کاروتنوئیدی کینوای قرمز حاصل از استخراج با سیال فوق بحرانی بر پایدارسازی روغن سویا منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1402)
- مقایسه روش استخراج بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره چای کوهی (Stachys lavandulifolia V.) و بهینه سازی شرایط تولید عصاره ریزپوشانی شده آن منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- تاثیر پوشش ریحان و کیتوزان بر سینتیک خشک کردن، رنگ، بافت و فعالیت آنتی اکسیدانی برگه های سیب: خشک کردن آون هوای داغ و تحت خلاء منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- اثر آنزیم گلوکزاکسیداز و امولسیفایر استر دی استیل تارتاریک اسید منوگلیسرید (داتم) بر ویژگی های فیزیکی و بافتی کیک فنجانی منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- روش های دم کردن مایکروویو و سنتی چای سیاه ایرانی: ترکیبات زیست فعال، فعالیت آنتی اکسیدانی و فلزات سنگین منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- اثر هموژنیزاسیون بر انکپسولاسیون اسانس پوست گریپ فروت (Citrus paradisi) با صمغ دانه ریحان منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1401)
- اثر مراحل پلاسیدن، مالش دهی، تخمیر و خشک کردن چای سیاه گیلانی بر محتوای فنولی و خواص آنتی اکسیدانی آن منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- طراحی سنسور نوین بر پایه نانوذره گرافن-کوانتوم دات برای آنالیز رنگ خوراکی سانست یلو منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- اثر پلاسمای سرد بر خصوصیات ساختاری و رئولوژیکی صمغ گوار منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- ارزیابی کارایی رنگ و قدرت آنتی اکسیدانی عصاره آنتوسیانینی پودر پوست انار حاصل از استخراج با حلال منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- اثر اسانس دانه زیر سیاه (Bunium persicum) انکپسوله شده با صمغ بذر ریحان (Ocimum basilicum L.) بر تغییرات شیمیایی، میکروبی و حسی فیله ماهی قزل آلا رنگین کمان نگهداری شده در دمای یخچال منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- اثر خشک کردن مایکرویو و آون بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و آنتی اکسیدانی پوست پرتقال سانگین منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1400)
- بررسی تغییرات شاخص های شیمیایی اکسیداسیون روغن آفتابگردان حاوی اسانس رزماری طی انبارداری تسریع شده منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1400)
- اثر روغن های آفتابگردان و سویا بر پروفایل اسید چرب و فیتوسترول های روغن زیتون (Olea europaea) منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- ارزیابی محتوی آلفا و گاماتوکوفرول در بادام درختی، فندق، بادام زمینی و پسته در طی فرآیند برشته کردن منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی اسید گالیک، متیل گالات و اسید سیرنجیک در روغن سویا منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1399)
- اثرات جدا و ترکیبی نانو پوشش های صمغ دانه ریحان و قدومه شهری حاوی عصاره پوست کیوی در جهت افزایش عمر نگهداری گوشت تازه گوسفند منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- بررسی تاثیر نوع و غلظت مواد دیواره بر خصوصیات نانوکپسول و میکروکپسول های روغن ماهی کیلکا با استفاده از صمغ دانه شاهی و زانتان منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- فعالیت ضدباکتریایی عصاره هیدروالکلی برگ کاردین بر لیستریا مونوسیتوژنز، سالمونلا اینترتیدیس و سودوموناس آئروژینوزا منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- تاثیر دمای خشک کردن با آون بر روی ویژگی های امولسیفایری و رنگی صمغ دانه شاهی منتشر شده در فصلنامه علوم و فنون بسته بندی (1398)
- تغییرات رنگ و وزن برش های موز پوشش داده شده با صمغ به: اثر غلظت، دما و مدت انبارداری منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1397)
- خصوصیات شیمیایی و میکروبی سوریمی ماهی کپور نقره ای غنی شده با عصاره برگ آویشن منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1397)
- تعیین میزان آلودگی مایکوتوکسین ها در گندم های وارداتی به استان مازندران به کمک کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا منتشر شده در فصلنامه سلامت و محیط زیست (1397)
- ارزیابی اثر فراصوت و دما بر ویژگی های کریستالی و میکروسکوپی گرانول های نشاسته برنج معلق در آب به روش سطح پاسخ (RSM ) منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1392)
- ارزیابی اثر فراصوت و دما بر ویژگی های کریستالی و میکروسکوپی گرانول های نشاسته برنج معلق در آب به روش سطح پاسخ (RSM) منتشر شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی (1392)