اطلاعات کنفرانس
Fourth International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
محل برگزاری: تهران
تاریخ برگزاری: 31 تیر 1400
تاریخ نمایه سازی: 9 شهریور 1400
تعداد صفحات: 626
تعداد مقالات :57
نمایش مقالات: 26999
شناسه ملی این کنفرانس: ICFBCNF04
نویسندگان مشارکت کننده: 145 پژوهشگر
مجموعه مقالات Fourth International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran
1. Evaluating the Viability of Three Lactobacillus Bacterial Species Protected in the Cryoprotectants Containing Whey and Maltodextrin during Freeze-drying Process
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 72. Evaluation of the effect of soy protein isolate coating - green tea nanocapsule extract on physicochemical and microbial properties of strawberry
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Englishنام نویسندگان مقاله: Parvin boghori - Naeemeh Sobhani - Parasto Najjari - یلدا شهنازیان - ارغوان میرانیتعداد صفحات مقاله: 123. Investigation of the effect of cold plasma on physicochemical and microbial properties of cinnamon
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Englishنام نویسندگان مقاله: Parvin boghori - Kobra Jamali manesh - Parasto Najjari - Mahnaz roustaazad - Elnaz khadivi - Jeyran Biranvand - Paniz shayeste shiranتعداد صفحات مقاله: 114. Marine algae as a new source of bioactive compositions
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 55. Marine algae as a potential source of bioactive compounds to prevent and cure the novel coronavirus and other human viral diseases
سال انتشار: 1400زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 46. The relevance between nutritional status and COVID-۱۹ disease severity: A review
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 117. اثر Skim milk powder و قندها به صورت ترکیبی و تک عاملی بر بقاء Saccharomyces cerevisiae هنگام لیوفیلیزه (freeze-drying)
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 139. اثر پروبیوتیک ها در بهبود کارایی ورزشکاران
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1410. اثرات تیمار پلاسمای سرد اتمسفری بر ایمنی و کیفیت آبمیوه ها
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 911. اثرات مولکولی و کاربرد های صنعتی فرایند فشار بالا بر گوشت
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1313. ارزیابی روش ترکیبی بسته بندی اتمسفر اصلاح شده ( ( MAP و ضدعفونی کننده ها ( پرسیدین، نانوسیل ) بر خصوصیات میکروبی و حسی تره خام آماده مصرف
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: بهنام حسینی نژاد - مرضیه نادر - سید محمد مظلومی - مهرداد نیاکوثری - الهام اشرفی دهکردیتعداد صفحات مقاله: 1014. ارزیابی عصاره گیاه Acanthophyllum Laxiusculum و بررسی اثرات آن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ظرفیت نگهداری آب ماست قالبی
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1316. اصول و کاربردهای PCR
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1318. انواع الایزا، مزایا و معایب
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1119. بررسی آلودگیهای قارچی محصول زرشک در شهر بیرجند خراسان جنوبی
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 820. بررسی اثر مصرف طولانی مدت قهوه براسترس شغلی درپرستاران شاغل در بیمارستان ها
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 621. بررسی استفاده از هسته خرما بر ویژگی های کیفی شکلات و قهوه
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 522. بررسی تاثیر استخراج فرآیند روغن کنجد به روش پرس سرد بروی مقدار آفلاتوکسین کل
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 723. بررسی تاثیر طعم دهنده های طبیعی بر ویژگی های کیفی نان و فراورده های آردی
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 724. بررسی تاثیر فیبر رژیمی مغز هسته خرما به عنوان جایگزین چربی در خامه کم چرب
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: سبیکه جوینی پورتعداد صفحات مقاله: 1125. بررسی تاثیر کاربرد خمیرترش بر بهبود کیفی و ارزش غذایی نان
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 626. بررسی تری ترپن دایول ها در انواع روغن های زیتون داخلی و خارجی
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 927. بررسی توسعه و بهینه سازی ژلاتین از ضایعات آبزیان
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 628. بررسی فعالیت ضد میکروبی نانوامولسیون اسانس Citrus limon L. علیه لیستریا مونوسیتوژنز
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 830. تاثیر آموزش تغذیه و بهداشت مواد غذایی بر آگاهی معلمین ابتدایی (زن) شهر فردوس
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 831. تاثیر استفاده از EMC در ویژگی های فیزیکی ،شیمیایی و ارگانولپتیکی پنیر رسیده در آب نمک در طول دوره رسیدن در دماهای مختلف نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1032. تاثیر صمغ زانتان و آرد دانه چیا بر ویژگیهای بافتی و رئولوژیکی پخشینه بر پایه چربی شیر حاوی پودر سمنو
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: سعیده نوریان بهفر - محبوبه کشیری - یحیی مقصودلو - مرتضی خمیری - هدی شهیری طبرستانیتعداد صفحات مقاله: 1533. تاثیر صمغ زانتان و آرد دانه چیا بر ویژگیهای فیزیکی، حسی و میکروبی پخشینه بر پایه چربی شیر حاوی پودر سمنو
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: سعیده نوریان بهفر - محبوبه کشیری - یحیی مقصودلو - مرتضی خمیری - هدی شهیری طبرستانیتعداد صفحات مقاله: 1734. تولید نوشیدنی پروبیوتیک غیرلبنی جو دوسر-شیره انگور با استفاده از باکتری Lactobacillus fermentum (ATCC ۱۴۹۳۱) و بررسی ویژگیهای آن
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: سپیده قره یخهتعداد صفحات مقاله: 1435. سالیکورنیا، معجزه سبز بیابان
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1336. صنایع فرآورده های گوشتی بررسی ارزش غذایی گوشت قرمز
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 837. صنایع فرآوردههای لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 838. عوامل موثر بر نوآوری در صنعت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1540. مروری بر آمیلازهای میکروبی و کابرد آنها در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1141. مروری بر استراتژی های بهبود زنجیره تامین مواد غذایی از طریق تکنولوژی های نوین فرآوری مواد غذایی در طی بیماری همه گیر COVID-۱۹
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1842. مروری بر برخی از ابعاد دانش نظام غذایی بومی در روستاهای گیلک نشین (مطالعه موردی: شهرستان لاهیجان، روستای نوبیجار)
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: مائده امیدی نوبیجارتعداد صفحات مقاله: 1843. مروری بر ترکیبات شیمیایی و خصوصیات آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی اسانس گلهای خوراکی و کاربرد آنها در نگهداری و بسته بندی مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1244. مروری بر خصوصایت مکانیکی کامپوزیت های پلی لاکتیک اسید تقویت شده با الیاف طبیعی ( مانند جوت و کتان ) در صنعت بسته بندی مواد غذایی برای حفظ و نگهداری مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: امید دلیری شمس آبادیتعداد صفحات مقاله: 745. مروری بر غنی سازی پنیر با ریزمغذی ها و پروبیوتیک ها
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1446. مروری بر فرآورده های غذایی پروبیوتیک و اثرات سلامت بخش آنها
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: ابوالفضل اصغردختتعداد صفحات مقاله: 647. مروری بر متابولیت های ثانویه و مسیرهای بیوسنتز آنها
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1148. مروری بر کاربرد آنتی میکروبهای طبیعی به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2049. مروری بر کاربردهای پردازش تصویر در صنایع کنسرو
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 750. منابع و کاربردهای بتاگالاکتوزیداز در صنعت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1400زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8
نتایج 1 تا 50 از مجموع 57