Conference information
اولین همایش ملی میان وعده های غذاییThe First National Congress on Snack Foods
Date: 30 April 2014
Index date: 12 July 2014
Pages: 3270
Papers:491
Views: 678102
Conference national idFNCSF01
Authors: 1,341 author
Total referrals: 17
The First National Congress on Snack Foods papers
1. CHARACTERIZATION OF RHEOLOGICAL PROPERTIES FOR EXTRUDED INSTANT POWDER OF CEREALS BASE (STARCH)
Full textYear: 1393Language: EnglishPages: 103. Effect of different storage temperatures on Aroma Compounds of UF Iranian Cheese
Full textYear: 1393Language: EnglishPages: 65. The optimization of the Extrusion conditions on Hardness of Butter using response Surface Methodology
Full textYear: 1393Language: EnglishPages: 1111. اثر جایگزینی چربی بر ویژگی های حسی و فیزیکی بستنی های کم چرب
Year: 1393Language: PersianPages: 112. اثر سرعت مارپیچ بر ویژگیهای بافتی و انبساطی اسنکهای تولید شده بر پایه ذرت- عدس جوانه زده
Year: 1393Language: PersianPages: 115. اثر فرایند اکستروژن بر روی خواص فیزیکی اسنک های حجیم بر پایه پودر تفاله گوجه فرنگی
Year: 1393Language: PersianPages: 316. اثر متغیرهای تولید بر رنگ، خصوصیات حسی و الگوی الکتروفورزی پروتئین های نوشیدنی گیاهی فراسودمند تهیه شده از دانه کنجد
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 1017. اثر میزان رطوبت و دما بر ویژگیهای بافتی و انبساطی اسنک حجیم تهیه شده از مخلوط ذرت- عدس جوانه زده
Year: 1393Language: PersianPages: 118. اثر هیدرولیز لاکتوز بر زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در ماست
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 719. اثر پرمیکس املاح و طعم دهنده نعناع بر ویژگیهای ماست قالبی طی دوره نگهداری
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 521. اثرات نسبی شیر پایه، استارتر و فرآوری روی بافت ماست
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 1722. ارتباط بین تجزیه و تحلیل مشخصات بافت و نیروی برش وارنر براتزلر با ویژگی های حسی استیک دنده گوشت گاو
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 726. ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی شربت عناب به عنوان یک میان وعده غذایی
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 727. ارزیابی تاثیر متغیرهای فرآیند اکستروژن بر ویژگی های بافتی و انبساطی اسنک حجیم تهیه شده از سورگوم قرمز
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 828. ارزیابی تاثیر متغیرهای فرآیند اکستروژن بر ویژگی های عملکردی اسنک حجیم بر پایه پودر تفاله گوجه فرنگی
Year: 1393Language: PersianPages: 329. ارزیابی تاثیر متغیرهای فرآیند اکستروژن بر ویژگی های عملکردی اسنک حجیم بر پایه ی سورگوم قرمز
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 830. ارزیابی تاثیر متغیرهای فرمولاسیون بر ویژگی های بافتی و انبساطی اسنک حجیم تهیه شده از سورگوم قرمز
Year: 1393Language: PersianPages: 131. ارزیابی تاثیر متغیرهای فرمولاسیون بر ویژگی های عملکردی اسنک حجیم بر پایه سورگوم قرمز
Year: 1393Language: PersianPages: 132. ارزیابی توانایی مانان استحصالی از مخمر ساکارومایسس سرویزیه در حذف آفلاتوکسین از محیط کشت
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 933. ارزیابی توانایی مانان استحصالی از مخمر ساکارومایسس سرویزیه در حذف آفلاتوکسین از پودر پسته
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 934. ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی مارمالاد تهیه شده از پوست بنه (P.atlantica)
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 935. ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی مارمالاد تهیه شده از پوست بنه (P.atlantica)
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 936. ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی گوشت های ماریناد شده با آنزیم پروتئولیتیک شیرابه گیاه استبرق (Calotropis procera)
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 1337. ارزیابی رنگ سنجی ، قابلیت ذوب و کشش پذیری پنیر پیتزا غنی شده با روغن گیاهی و عصاره هویج
Year: 1393Language: PersianPages: 240. ارزیابی میزان آلودگی باکتریایی شیر ،دوغ و ماست پاستوریزه در شهر زاهدان (1392)
Year: 1393Language: PersianPages: 141. ارزیابی کیفیت بار میکروبی در ساندویچ های همبرگر شهر زاهدان در سال 1392
Year: 1393Language: PersianPages: 142. ارزیابی کیفیت میکروبی 120 نمونه بستنی میوه ای غیرپاستوریزه در شهرستان زاهدان
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 743. استخراج بتالائین از چغندر قرمز و استفاده آن در صنایع لبنی
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 946. استفاده از آزمون تجزیه نیم رخ بافت (TPA) در بررسی تاثیر جایگزینی شیرین کننده های استویوزید، سوربیتول و ایزومالت بر بافت کیک یزدی
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 847. استفاده از آنتی اکسیدانهای طبیعی از پساب ها و تفاله های صنعتی و کشاورزی
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 8
نتایج 1 تا 50 از مجموع 491