Papers of Third National Conference on Food Science and Industry
More
Hold place: قوچان - Islamic Azad University of Quchan, دانشگاه آزاد اسلامي واحد قوچان
Year: 2014 Page count: 5539
Paper count: 521 Total view: 452497
COI: GHOCHANFOOD03
Authors: 1,338 Author
Total citation: 25
Search in papers
مجموعه مقالات سایر دوره های Third National Conference on Food Science and Industry
Papers of Third National Conference on Food Science and Industry
Conference Paper
1. آخرین مطالعات در زمینه خواص ضد میکروبی عصاره های گیاهی بومی خراسان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فرزانه ضیائیان یزدی نژاد
Page: 16
Conference Paper
2. آزمون های تسریع شده عمر ماندگاری مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: شهاب الدین سعیدی - معصومه کشته گر
Page: 13
Conference Paper
3. ا Dense Phase carbon dioxide و تاثیر آن بر میکروارگانیسم ها و آنزیم ها در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: احسان امینی - محمد دیانت
Page: 13
Conference Paper
4. اثر آرد ترتیکاله و صمغ کتیرا بر خصوصیات حسی و بافت کیک روغنی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فرشته حکم آبادی - اکرم آریان فر - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 13
Conference Paper
5. اثر آرد ترتیکاله و صمغ کتیرا بر خواص کیفی و رئولوژی نان قالبی ترکیبی (گندم- تریتیکاله)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حدیثه رجبی احمد آباد - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 16
Conference Paper
6. اثر آرد تریتیکاله و هیدروکلوئید کتیرا بر ارزیابی رنگ ( پوسته و مغز) و میزان تخلخل کیک روغنی با استفاده از تکنیک پردازش تصویر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فرشته حکم آبادی - اکرم آریان فر - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 11
Conference Paper
7. اثر آنتی اکسیدانی عصاره متانولی گیاه پونه در پایداری اکسایشی روغن کانولا طی شرایط حرارت دهی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مائده خردمندی - رضا اسماعیل زاده کناری - اسماعیل عطای صالحی
Page: 15
Conference Paper
8. اثر افزودن روغن های گیاهی (مارگارین و هسته پالم) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست پرچرب
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ثریا اکتشاف - سید علی یاسینی اردکانی - محمد دانشی
Page: 12
Conference Paper
9. اثر افزودن روغن های گیاهی مارگارین و هسته پالم بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر خامه ای
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ثریا کشاف - سید علی یاسینی اردکانی - محمد دانشی
Page: 13
Conference Paper
10. اثر افزودن روغن های گیاهی مارگارین و کنجد بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر خامه ای
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ثریا اکتشاف - سید علی یاسینی اردکانی - محمد دانشی
Page: 13
Conference Paper
11. اثر بازدارندگی نایسین و دمای نگهداری بر روی رشد و فعالیت باکتری کلستریدیوم پرفرینجنس در پنیر لاکتیکی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: آیدا عاقلی - علی محمدی ثانی
Page: 12
Conference Paper
12. اثر تخلیه الکتریکی سطحی بر غلظت نیترات محلول در آب
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: هانیه باقری - فرشاد صحبت زاده - خدیجه علوی - رضا صفری
Page: 8
Conference Paper
13. اثر جایگزینی تیمارهای مختلف دارچین و فندق بر خواص شیمیایی کوکی لاهیجان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: الهام جمشیدی مقدم - معصومه مقیمی - محمد تقی بایی
Page: 10
Conference Paper
14. اثر جایگزینی شکر با ایزومالت و سوکرالوز بر خواص فیزیکوشیمیایی و بافتی تافی رژیمی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سیده زهرا فرزاد - بهاره نجیبی - اکرم آریان فر
Page: 9
Conference Paper
15. اثر جایگزینی نسبی کلریدسدیم با کلریدپتاسیم بر خصوصیات ارگانولپتیکی خیارشور
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: لیلا بحرانی - صدیقه امیری
Page: 12
Conference Paper
16. اثر خارق العاده شیر شتر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سحر ذکائیان - علی مقیمی - احسان برسلانی
Page: 10
Conference Paper
17. اثر روش استخراج بر میزان فلاوونوئید عصاره ریوند چینی (Rheum palmatum)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیه حمیدی - اکرم آریان فر
Page: 8
Conference Paper
18. اثر شرایط نگهداری بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره میوه سنجد (Elaeagnus angustifolia) در روغن سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم سردرودیان - معصومه مهربان سنگ آتش - اکرم آریان فر
Page: 10
Conference Paper
19. اثر صمغ عربی و مالتودکسترین بر ریزپوشانی روغن زنجبیل در عصاره چای سبز به روش خشک کردن پاششی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهنوش میرعلایی مطلق - اکرم آریان فر - مصطفی شهیدی نوقابی
Page: 14
Conference Paper
20. اثر ضد باکتریایی و ضد قارچی ژل رویال
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: آنا براتی - سید محمد مرتضوی
Page: 9
Conference Paper
21. اثر غلظت های عصاره چوبک بر ویژگی های شیمیایی و حسی دونات در طی زمان نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهناز انتظاری - مسعود شفافی زنوزیان - حجت کاراژیان - اکرم شریفی
Page: 9
Conference Paper
22. اثر غلظت های مختلف صمغ گزانتان و کاراگینان برخصوصیات حسی نوشیدنی پسته
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فاطمه حاجی آقاجانی - مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل
Page: 6
Conference Paper
23. اثر غلظت های مختلف نشاسته اصلاح شده و میکروکریستالین سلولز بر ویژگی های حسی کره کدو حلوایی به روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: پریوش مشتاقی - معصومه مهربان سنگ آتش
Page: 9
Conference Paper
24. اثر فرایند فراصوت بر استخراج آنتوسیانین و ترکیبات آنتی اکسیدانی از برخی از ژنوتیپ های وحشی زالزالک غرب ایران
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهسا صحنی - ریحانه احمدزاده قویدل - سودابه عین افشار
Page: 10
Conference Paper
25. اثر فشار بالا روی آنزیم های مواد غذایی با نگرش کیفی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمانه کریمی - مسعود نجف نجفی
Page: 8
Conference Paper
26. اثر هشت هفته مصرف آجیل سویا ، دانه شنبلیله و مصرف همزمان آنها بر هورمون های LH، FSH و استرادیول سرم و علائم شایع وازوموتوری در زنان یائسه
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: منیر السادات مهدوی - محمد صمدی - فاطمه رحمتی - ریحانه احمدزاده
Page: 17
Conference Paper
27. اثر پوشش خوراکی کتیرا و عصاره شیرین بیان بر ویژگی های حسی و میکروبی مرغ در دمای یخچال
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محبوبه حسینی - حبیب الله میرزایی
Page: 15
Conference Paper
28. اثر پیش تیمارهای مختلف بر فرایند خشک کردن اسمزی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمود محمدی - وحید محمدپور کاریزکی
Page: 16
Conference Paper
29. اثر کاربرد آرد لوبیای رانر بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی اسنک اکسترود شده
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: امین سبزواری - الهام مهدیان - الناز میلانی
Page: 16
Conference Paper
30. اثر کاربرد آرد لوبیای رانر بر خواص رنگی، انبساط شوندگی و چگالی اسنک اکسترود شده
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: امین سبزواری - الهام مهدیان - الناز میلانی - غلامعلی گلی موحد
Page: 19
Conference Paper
31. اثر کاهش کلرید سدیم بر ویژگیهای بافتی محصول خیارشور
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: لیلا بحرانی - صدیقه امیری
Page: 10
Conference Paper
32. اثرآرد ترتیکاله و کتیرا بر رطوبت و ویسکوزیته کیک روغنی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فرشته حکم آبادی - اکرم آریان فر - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 9
Conference Paper
33. اثرات دما، زمان و غلظت محلول در خشک کردن اسمزی سیب زمینی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمود محمدی - وحید محمدپور کاریزکی
Page: 13
Conference Paper
34. اثرات سطوح مختلف عصاره گل گاوزبان در خوراک بر عملکرد ، صفات لاشه و فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهدی معصومی - محمد حسین پالیزدار
Page: 11
Conference Paper
35. اثرات چای سبز بر فلور روده
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عبدالرضا آقاجانی - زهرا جلالی
Page: 13
Conference Paper
36. ادویه محلی آچار اجزا و خواص
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهزاد نیکبخت - اسماعیل عصای صالحی - لیلی افشار نوغانی - حبیبه صرام
Page: 9
Conference Paper
37. ارائه راهکاری نوین در ارزیابی پارامترها کیفیت در ایمنی صنایع غذایی با بکارگیری تکنیک های داده کاوی (مورد مطالعه : پیش بینی پارامترهای غذایی تعدادی از دانشجویان مراکز آموزش عالی مازندران)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: طیبه دلیر - مهدی قانعی اردکانی
Page: 11
Conference Paper
38. ارائه روشی جدید جهت استخراج نگهدارنده ها از مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فرزانه رهبر - محمد فرجی
Page: 11
Conference Paper
39. ارتباط غذا و سلامت در آثار منتخب ادبیات انگلیسی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد هادی جهاندیده
Page: 9
Conference Paper
40. ارزش تغذیه ای رنگدانه آناتو
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مرضیه زر آبادی پور - رضا افشین پژوه - مهدی امینی - مهدی دارابی
Page: 8
Conference Paper
41. ارزیابی اثر ضدباکتریایی عصاره ی الکلی قره قات بر باکتریهای باسیلوس سرئوس، لیستریا مونوسایتوژنز، استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کلی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: امیر خدنگ نیک فرجام - مسعود یاورمنش
Page: 7
Conference Paper
42. ارزیابی ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی اولئوگم رزین کندر (Boswellia serrata)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عادله محمدی - سعیده عربشاهی دلویی
Page: 10
Conference Paper
43. ارزیابی تغییر pH و رطوبت پنیر غنی شده با آهن میکروکپسوله
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد پیشینیان - سوسن خسرویار
Page: 8
Conference Paper
44. ارزیابی جایگزینی احتمالی روغن Pistacia Khinjuk به جای آنتی بیوتیک های Erythromycin ،Gentamicin و Chloramphenicol در بیماری های حاصل از مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حمید نظری - مسعود یاورمنش - لیلی ایوبی نژاد
Page: 10
Conference Paper
45. ارزیابی جنبه های مختلف نوشیدنی سلامتی بخش کفیر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عبدالرضا آقاجانی - رضوان پور احمد
Page: 11
Conference Paper
46. ارزیابی خواص ضدمیکروبی عصاره گیاه گلپر در طی نگهداری سس مایونز
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نگار شفیعی - محمدتقی بای - سیده زهرا سید النگی
Page: 10
Conference Paper
47. ارزیابی رنگ (پوسته و مغر) و میزان تخلخل نان قالبی حاوی آرد تریتیکاله و صمغ کتیرا با استفاده از تکنیک پردازش تصویر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حدیثه رجبی احمد آباد - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 13
Conference Paper
48. ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی و میزان پایداری ترکیبات فنولی حاصل از دانه اسپند
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: لیلا ابوالحسنی - اسماعیل عطای صالحی - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 12
Conference Paper
49. ارزیابی عملکرد مدیریتی در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: احسان برسلانی - مصطفی بهرامی - علی مقیمی - جواد غلامی محمد آباد
Page: 12
Conference Paper
50. ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس گیاه درمنه دیفوزا (Artemisia diffusa) به روش DPPH
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم نوری - اکرم آریان فر
Page: 9
Conference Paper
51. ارزیابی قابلیت تولید آفلاتوکسین در کپک های آسپرژیلوس موجود در پسته با تکیه بر شناسایی ژن های ساختاری و تنظیمی تولید آفلاتوکسین
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نسیم پور ابراهیم - مسعود یاورمنش
Page: 10
Conference Paper
52. ارزیابی میزان جذب روغن ناگت گوشت سرخ شده به روش عمیق تحت تاثیر: افزودن آرد لوبیا قرمز، صمغ کتیرا، دما و زمان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فرناز فرخی - محبت محبی - آرش کوچکی
Page: 22
Conference Paper
53. ارزیابی و مقایسه ویژگی های شیمیایی روغن زیتون در ارقام ماری، روغنی و فیشمی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: معصومه حسین نژاد میرک محله - محمود رمضانی ملک رودی - مهرداد قوامی - امیر حیدری نسب
Page: 10
Conference Paper
54. ارزیابی پایداری اکسیداتیو اولئوگم ررین کندر (Boswellia serrata) در روغن سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عادله محمدی - سعیده عربشاهی دلویی
Page: 9
Conference Paper
55. ارزیابی کیفیت یکنواختی رنگ در دانه های کشمش بسته بندی شده به کمک پردازش تصویر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم ملازاده - حسین قهرمانی
Page: 9
Conference Paper
56. اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهره عین بیگی - سیما تاجی
Page: 10
Conference Paper
57. استانداردهای جهانی و ایمنی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: معصومه محمودی میمند - منصوره مظاهری
Page: 7
Conference Paper
58. استحصال ترکیبات فراسودمند از ضایعات کارخانجات مواد غذایی– مقاله مروری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمّد رضا عابدی - حجت غروی
Page: 10
Conference Paper
59. استخراج لیکوپن از تفاله گوجه فرنگی با استفاده از حلال های آلی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهدی مرادی کهواده - محسن رادی
Page: 8
Conference Paper
60. استخراج و اندازه گیری عصاره فنولی گیاه سداب به دو روش غرقابی و امواج مایکروویو
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فاطمه فندرسکی - فاطمه اردستانی
Page: 14
Conference Paper
61. استخراج گلوکز ازآب برنج با استفاده از فرآیند هیدرولیز آنزیمی توسط قارچ آسپرژیلوس نایجر در سیستم ناپیوسته تخمیر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مرضیه غلامی
Page: 9
Conference Paper
62. استفاد از پلاسمای سرد فشار اتمسفری در باکتری زدایی اشرشیاکلی از شیر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: الهام رضایی مهر - فرشاد صحبت زاده - سیده ندا سیادتی - سید امید علوی
Page: 10
Conference Paper
63. استفاده از اولتراسونیک در نگهداری محصولات لبنی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: رضا غلامحسین زاده - مژگان حسامی
Page: 7
Conference Paper
64. استفاده از تکنیک میکروامولسیون برای تولید نانو کپسول های اسانس روغنی زیره سبز با استفاده از سورفاکتانت یونی سدیم بیس سولفوسوکسینات (یونی AOT)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مرضیه فدایی - محسن رادی
Page: 8
Conference Paper
65. استفاده از ضایعات نخل خرما و ورمی کمپوست به عنوان خاک پوششی در تولید قارچ دکمه ای سفید (Agaricus bisporus)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسین سالاری نیا - عبدالامیر معزی - علی اسلامی زاده
Page: 13
Conference Paper
66. استفاده از فناوری ترکیبی خشک کردن و انجماد بر روی خواص فیزیکو شیمیایی گوجه فزنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد رسول برائی نژاد - ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی قیافه داوودی
Page: 14
Conference Paper
67. استفاده از مدل سطحی برای بهینه سازی تولید گلوکز قابل تخمیر از پوست سبز گردو با استفاده از هیدرولیز اسید رقیق
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی آراسته نوده - حسین همتی
Page: 13
Conference Paper
68. استفاده از نانو حسگر ها در ارتقای امنیت غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهرام آتش زبان
Page: 9
Conference Paper
69. استفاده از هیدروکلوئید حاصل از صمغ دانه قدومه شیرازی به عنوان منبع جدید برای تهیه فیلم خوراکی به منظور افزایش ایمنی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: شبنم شاه نظر - عبدالرضا محمدی نافچی
Page: 11
Conference Paper
70. استفاده از پوششهای بیوپلیمری به عنوان راهی به منظور افزایش عمر ماندگاری آجیل ها
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ترگل نجاران طوسی - نوشین آراسته قادرآباد
Page: 5
Conference Paper
71. اسیدهای چرب روغن زیتون با تأکید بر اسید اولئیک: اثرات سلامتبخش و اثر فرایندهای نوین بر آنها
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سارا عسگری - محمدعلی سحری - محسن برزگر بفروئی
Page: 8
Conference Paper
72. افزایش ماندگاری قارچ دکمه ای خوراکی با استفاده از شستشوی با اسید اسکوربیک و پوشش دهی با پوششهای خوراکی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد حسین صبوری شکفته - ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی قیافه داوودی
Page: 15
Conference Paper
73. افزایش و ارزیابی کیفیت ظاهری کشمش سلطانی با استفاده از روش های نوین
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم ملازاده - حسین قهرمانی
Page: 9
Conference Paper
74. افزایش کیفیت و ماندگاری دونات با کاربرد عصاره چوبک در فرمولاسیون آن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهناز انتظاری - مسعود شفافی زنوزیان - حجت کاراژیان - اکرم شریفی
Page: 8
Conference Paper
75. امنیت غذایی در ایران: راهکارها و موانع
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اعظم مختاری - احسان اسماعیلیان
Page: 19
Conference Paper
76. امواج دهی توسط فناوری جدید اولتراسوند به عنوان روشی برای استخراج عصاره انار و بهینه سازی سنجش تاثیر آن بر میزان مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: امین ارفع - معصومه مهربان سنگ آتش - الهام مهدیان
Page: 8
Conference Paper
77. امکان سنجی تولید پنیر موزارلا کم چرب
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: پیمان ملائکه - فرنوش جانفزا - شیما غفران پور
Page: 16
Conference Paper
78. اندازه گیری اریوسیترین و هسپریدین در آب لیمو ترش ایرانی بوسیله استخراج فاز جامد C18 و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ایمان سعیدی - فرحناز قلاسی مود - عادل بیک بابایی - مینا میری قلعه نوی
Page: 17
Conference Paper
79. اندازه گیری خواص دی الکتریک عصاره گوجه فرنگی در فرایند استریلیزاسیون با استفاده از امواج مایکروویو
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهداد بلوری
Page: 10
Conference Paper
80. اندازه گیری مقدار آب فعال (aw) در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus Mykiss) دودی شده به روش گرم (Hot smoking) در درصدهای مختلف شوری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: راحله اسمعیل نیا
Page: 14
Conference Paper
81. اندازه گیری هیستامین در نمونه های کنسرو ماهی تولیدی در جنوب ایران
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - فرزانه ضیاییان
Page: 8
Conference Paper
82. انواع پسماندهای مواد غذایی مورد استفاده در تغذیه دام و طیور
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سیما جعفری
Page: 7
Conference Paper
83. اهمیت آلودگی چای با فلزات سنگین
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عبدالرضا آقاجانی
Page: 12
Conference Paper
84. اهمیت انتروکوکوس ها از دیدگاه بهداشتی در شیر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مینا نصیری - شهرام حنیفیان
Page: 9
Conference Paper
85. بازیابی واستفاده مجدد پساب ناشی از شستشوی ماشین آلات در صنایع به روش هیبریدی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسین علیزاده گلستانی - مهدی فتحلی
Page: 11
Conference Paper
86. بررس نقش فناوری های نوین در کنترل کیفیت صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطایی صالحی - مصطفی مشهدی
Page: 10
Conference Paper
87. بررسی آبگیری اسمزی میوه ها و سبزیجات
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سعید رضوی پناه - اکرم آریان فر
Page: 8
Conference Paper
88. بررسی آخرین مطالعات در خصوص وضعیت ایمنی غذایی در بستنی های سنتی تولیدی در کشور
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمدمهدی نیکوسخن
Page: 8
Conference Paper
89. بررسی اثر pH، دما و قدرت یونی بر پایداری سوسپانسیون های کلوئیدی(مطالعه موردی دوغ)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مجتبی دهقان دهنوی - محمد جواد وریدی - مهدی وریدی
Page: 16
Conference Paper
90. بررسی اثر آنتی اکسیدانی برگ سه گونه گیاه انگور بر پایداری روغن سویا با روش آون گذاری بر مبنای تعیین اندیس تیوباربیتوریک اسید (TBA)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: صابر قنادیان - امیرحسین الهامی راد - بهنام مهدوی - محمد حسین حداد خداپرست
Page: 5
Conference Paper
91. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره سداب در روغن آفتابگردان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فاطمه فندرسکی - فاطمه اردستانی
Page: 9
Conference Paper
92. بررسی اثر اسانس بومادران (Achillea Santolina) بر خواص عبوردهی در فیلم نشاسته کاساوا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مینا باقری - حجت کاراژیان - امیر حیدری
Page: 9
Conference Paper
93. بررسی اثر اسانس بومادران (Achillea Santolina) بر پارامترهای رشذ اشرشیا کلی در فیلم نشاسته کاساوا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مینا باقری - حجت کاراژیان - امیر حیدری
Page: 9
Conference Paper
94. بررسی اثر اسانس رازیانه استخراج شده با امواج فراصوت بر خصوصیات بافتی، تصویری و میکروبی نان باگت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهسا فصیحی فر - اسماعیل عطای صالحی - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 7
Conference Paper
95. بررسی اثر اسانس مرزه بر خواص ممانعتی فیلم نشاسته سیب زمینی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهشید عباس زاده عراقی نژاد - عبدالرضا محمدی نافچی
Page: 6
Conference Paper
96. بررسی اثر اسانس مرزه بر خواص مکانیکی و ضد میکروبی فیلم های نشاسته سیب زمینی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهشید عباس زاده عراقی نژاد - عبدالرضا محمدی نافچی
Page: 7
Conference Paper
97. بررسی اثر اسانس مرزه بر روی ویژگی های فیزیکوشیمیایی فیلم خوراکی نشاسته سیب زمینی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهشید عباس زاده عراقی نژاد - عبدالرضا محمدی نافچی
Page: 6
Conference Paper
98. بررسی اثر استفاده ازمخلوط های نیمه آماده و نوع بسته بندی بر بهبود کیفیت و ماندگاری نان بربری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا شیخ الاسلامی
Page: 9
Conference Paper
99. بررسی اثر استفاده همزمان جلبک و لجن فعال و تغییرات فشار فیلتراسیون به منظور تصفیه فاضلاب شهری و تسهیل فرایند بازگردانی آن به چرخه مصرف آب شرب
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سعید عبداله پور - حسین علیزاده گلستانی
Page: 12
Conference Paper
100. بررسی اثر اسید سیتریک برخواص فیزیکوشیمیایی پنیرپیتزا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سیاوش امینی - حسین شیخلوئی
Page: 25
Conference Paper
101. بررسی اثر افزایش ایزوله پروتئین سویا بر روی فاکتورهای رنگ رب گوجه فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بیتا محمدعلمی - حسین قهرمانی - مازیار شریف زاده بائی
Page: 9
Conference Paper
102. بررسی اثر انتی اکسیدانی گیاهان دارویی رزماری و آویشن شیرازی بر مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سیما جعفری
Page: 11
Conference Paper
103. بررسی اثر اندازه و جهت بارگذاری بر برخی خصوصیات مکانیکی نارنج
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی اکبر دادور - مهدی خجسته پور - حسن صدرنیا
Page: 11
Conference Paper
104. بررسی اثر بسته بندی MAP و پوشش خوراکی کیتوزان بر ویژگی های رنگی و بافت سنجی خیار گلخانه ای طی دوره نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی شهدادی ساردو - ناصر صداقت - مسعود تقی زاده - الناز میلانی
Page: 12
Conference Paper
105. بررسی اثر ترکیبات بر خواص پوشش زیست فعال دی اکسید تیتانیوم - شیشه زیست فعال - فلوئورآپاتیت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: معین شامیاتی - ایمان فرح بخش
Page: 14
Conference Paper
106. بررسی اثر تیمارهای مختلف بره موم وعسل بر پارامترهای کمی و کیفی کیک یزدی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: کیانوش سادات نورتجلی - معصومه مقیمی - محمد تقی بایی
Page: 22
Conference Paper
107. بررسی اثر تیمارهای مختلف بره موم وعسل بر پارامترهای کمی و کیفی کیک یزدی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: کیانوش سادات نورتجلی - معصومه مقیمی - محمد تقی بایی
Page: 14
Conference Paper
108. بررسی اثر تیمارهای منطقه کشت و اولتراسوند بر روی قدرت آنتی اکسیدانی برگ گیاه شنبلیله(Fenugreek)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اصغر ساویز - رضا اسماعیل زاده کناری - محمد علی خلیل زاده کلاگر
Page: 11
Conference Paper
109. بررسی اثر جوانه زنی بر مقدار پروتئین، چربی، موادمعدنی، ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی عدس قرمز
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فاطمه مسلم - ریحانه احمدزاده قویدل - اکرم شریفی - سید حسین استیری
Page: 12
Conference Paper
110. بررسی اثر خشک کردن با هوای داغ بر تغییرات محتوای فنلی و فلاونوئیدی سیر کوهی (Allium ursinum L)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: طیبه دلیر - سعیده عربشاهی - ابوالفضل فدوی
Page: 8
Conference Paper
111. بررسی اثر دوره نگهداری بر برخی خصوصیات فیزیکی پرتقال رقم والنسیا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی اکبر دادور - مهدی خجسته پور - حسن صدرنیا
Page: 9
Conference Paper
112. بررسی اثر دوره نگهداری بر برخی خصوصیات مکانیکی پرتقال رقم والنسیا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی اکبر دادور - مهدی خجسته پور - حسن صدرنیا
Page: 10
Conference Paper
113. بررسی اثر روشهای مختلف پخت روی ترکیبات شیمیایی (پروتئین-چربی-ماده خشک-خاکستر) فیله ماهی سفید دریای خزر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: لیلا اسکندری - مهشید شاملوفر
Page: 9
Conference Paper
114. بررسی اثر روغن گیاهی و صمغ کاراگینان بر ویژگی های حسی پخشینه کم چرب سمنو
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیرا شاه آبادی - حمید توکلی پور - سید علی مرتضوی
Page: 14
Conference Paper
115. بررسی اثر زمان نگهداری بر میزان نمک های نیترات و نیتریت برخی سبزیجات
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سیدشهاب الدین ترابی - هما بقایی - زرین تاج علیپور
Page: 6
Conference Paper
116. بررسی اثر سرخ کردن سطحی با روغنهای مختلف بر روی پروفایل اسید چرب فیله ماهی امور GRASS CARP
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهار یزدان پرست - سیده زهرا سید النگی
Page: 9
Conference Paper
117. بررسی اثر ضخامت و تعداد لایه فیلم بسته بندی بر پایه LDPE به منظور افزایش زمان ماندگاری بادام زمینی بسته بندی شده
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: راضیه نیازمند - محبوبه سرابی جماب - معصومه مهربان - امیرسجاد مدرسی
Page: 15
Conference Paper
118. بررسی اثر ضد باکتریایی فیلم نانو کامپوزیتی زیست تخریب پذیر نشاسته/ پلی وینیل الکل- دی اکسید تیتانیوم
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا هجری - مهری هجری
Page: 15
Conference Paper
119. بررسی اثر ضد میکروبی عصاره و اسانس گیاه افسنطین (Artemisia absinthium L) بر روی پاتوژن های شاخص مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سکینه حسن نژاد مفرد - علی محمدی ثانی - فهیمه یاقوتی
Page: 14
Conference Paper
120. بررسی اثر عصاره آبی و اتانولی خرفه روی باکتری های پروبیوتیک (Lactobacillus acidophilus و Lactobacillus casei)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا بصیرتی - مریم تاج آبادی ابراهیمی - سپیده ترابی
Page: 8
Conference Paper
121. بررسی اثر غلظت روغن ولیستین بر روی پایداری نانو لیپوزوم های حاوی عصاره آبی زرشک
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: رکسانا هادوی استرآباد - فیروز عقابی - ابوالفضل فدوی
Page: 11
Conference Paper
122. بررسی اثر غلظت روغن ولیستین وعصاره آبی زرشک بر راندمان ریزپوشانی نانو لیپوزوم های حاوی عصاره آبی زرشک
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: رکسانا هادوی استرآباد - فیروز عقابی - ابوالفضل فدوی
Page: 14
Conference Paper
123. بررسی اثر فیبرهای خوراکی (سیب و کرفس) بر خواص فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی بستنی کم چرب
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ساناز توسل - مهسا تبری
Page: 17
Conference Paper
124. بررسی اثر فیلم نانو کامپوزیتی پلی وینیل الکل/ اکسید روی (PVA/NANO ZnO) بر روی باکتریهای پاتوژن مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید علی حسینی - زهرا هجری - فرشته حسینی
Page: 15
Conference Paper
125. بررسی اثر مؤثر بر حفظ و نگهداری ویتامین c بااستفاده از کپسوله نمودن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: افسانه قربانزاده - افشین فرح بخش - ذکیه بیات
Page: 8
Conference Paper
126. بررسی اثر نانو لوله کربنی بر خواص مکانیکی فیلم نشاسته - کربوکسی متیل سلولز
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: شهناز ستوده - قدیر رجب زاده
Page: 13
Conference Paper
127. بررسی اثر پوشش خوراکی ، دما و زمان بر میزان جذب روغن برش بادمجان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: الهام آزادفر - امیرحسین الهامی راد - اکرم شریفی
Page: 8
Conference Paper
128. بررسی اثر کود زیستی (ورمی کمپوست ) بر ویژگی های عملکردی گیاهان دارویی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محبوبه احمدی پس پشته - اکرم آریان فر
Page: 7
Conference Paper
129. بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس آویشن بر پنیر موزارلای نگهداری شده در دمای فریزر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سحر روشنی - اشرف گوهری اردبیلی - اکرم آریان فر
Page: 21
Conference Paper
130. بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره کاکوتی و مرزه بر افزایش ماندگاری زیتون شور
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فاطمه بامی - وحید حکیم زاده
Page: 10
Conference Paper
131. بررسی اثرافزودن کنسانتره کشمش گرد، پکتین و صمغ زدو بر ویژگی های حسی، میکروبی و فیزیکوشیمیایی ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید علی اکبر فندرسی - لیلا گلستان - رضا فرهمندفر
Page: 13
Conference Paper
132. بررسی اثرضدمیکروبی اسانس زوفا (Hyssopus officinalis L.ssp. Angustifoliou) بر روی مخمرکلویورومایسس مارکسیانوس دردوغ ایرانی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم اکبری - لیلا گلستان - محمد اکبرزاده
Page: 6
Conference Paper
133. بررسی ارزش غذایی آب تره در مقایسه با شبدر و یونجه براساس انرژی متابولیسمی و قابلیت هضم ماده آلی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسن رودگرکوهپر - محمدرضا پورعلمی - محمدحسین پالیزدار - محبوبه رستمی
Page: 8
Conference Paper
134. بررسی ارزش غذایی آب تره در مقایسه با شبدر و یونجه به روش آزمون گاز بر مولفه های تولید گاز
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسن رودگرکوهپر - محمدرضا پورعلمی - محمدحسین پالیزدار - محبوبه رستمی
Page: 12
Conference Paper
135. بررسی استفاده از آرد گندم سن زده در تولید بیسکوئیت نرم و مقایسه آن باآنزیم پروتئاز در آرد قوی برای تولید بیسکوئیت نرم
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم سرایی - مهدی کریمی
Page: 12
Conference Paper
136. بررسی استفاده از عصاره کنجاله زیتون به عنوان منبعی از پلی فنلهای طبیعی بر ظرفیت ضداکسایندگی و پایداری اکسایشی روغن سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهره موجرلو - علی نجفی - امیر حسین الهامی راد
Page: 9
Conference Paper
137. بررسی استفاده از فیبرخوراکی در طعم، ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی از طریق کاربرد خمیر کرفس در فرمولاسیون پنیرسفید فراپالایش
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: الهه مرادیان تهرانی - مهسا تبری - مرضیه بلندی
Page: 22
Conference Paper
138. بررسی استفاده از کنجاله دانه گل مغربی به عنوان ضایعه کشاورزی در تولید محصولات فراسودمند
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ساندرا علیمی - مهران اعلمی - سعیده عربشاهی دلویی
Page: 9
Conference Paper
139. بررسی استفاده ازت های غیر پروتئینی به عنوان جایگزین برای پروتئین ( طبیعی ) در جیره نشخوار کنندگان و غیر نشخوار کنندگان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: منا میرزایی - ارغوان محتاج خراسانی - نوشین آراسته قادر آباد
Page: 11
Conference Paper
140. بررسی استفاده ازن در صنعت غذا به عنوان جایگزینی برای کلر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: آوین سمیعی - آیلین دستوری - جلال سیدی
Page: 9
Conference Paper
141. بررسی امکان استفاده از آب پنیر در تولید دوغ صنعتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: الهام وطن دوست - سید رسول شاه حسینی
Page: 8
Conference Paper
142. بررسی امکان استفاده از نانو RFID در واحد تولیدی و بخش مدیریت و گسترش محصول کارخانجات صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مرضیه میرزاخانی - سولماز شادی
Page: 15
Conference Paper
143. بررسی امکان تشکیل سیستم های میکروامولسیونی با استفاده از اسانس روغنی زیره سبز با استفاده از سورفاکتانت یونی AOT
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مرضیه فدائی - محسن رادی
Page: 7
Conference Paper
144. بررسی امکان پذیری تولید سیب خشک طعم دار و پوشش داده شده با پیش تیمار اسمزی و خشک کردن تکمیلی هوای داغ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم ثابت قدم - حمید توکلی پور
Page: 10
Conference Paper
145. بررسی اکراتوکسین A در آردهای مصرفی نان سنگک و سرنوشت آن در فرآیندهای تخمیر و پخت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فاطمه محمدحسنی - مریم میرلوحی
Page: 8
Conference Paper
146. بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی سیب طعم دار وپوشش داده شده با دارچین وکربوکسی متیل سلولز
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم ثابت قدم - حمید توکلی پور
Page: 11
Conference Paper
147. بررسی برخی خواص فیزیکوشیمیایی ، تعیین ترکیب اسیدهای چرب و استرول های چربی کوهان شتر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا نجفی - حمید توکلی پور - محمد حسین حداد خداپرست - موسی الرضا هوشمند دلیر
Page: 12
Conference Paper
148. بررسی بسته بندی انواع ماهی در اتمسفر اصلاح شده
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: منا میرزایی - ارغوان محتاج خراسانی - نوشین آراسته قادر آباد
Page: 7
Conference Paper
149. بررسی بهبود بخشیدن آرد با آنزیمهای مختلف
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سوسن خسرویار - بهاره سلیمی فرد
Page: 13
Conference Paper
150. بررسی تأثیر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه گزنه بر افزایش عمر ماندگاری ماهی قزل آلای رنگین کمان شکم خالی نگهداری شده در شرایط سرد
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: امید رضاپور - مازیار شریف زاده - شهین زمردی
Page: 13
Conference Paper
151. بررسی تأثیر آنتی باکتریایی عصاره گیاه گزنه بر افزایش عمر ماندگاری ماهی قزل آلای رنگین کمان شکم خالی نگهداری شده در شرایط سرد
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: امید رضاپور - مازیار شریف زاده - شهین زمردی
Page: 10
Conference Paper
152. بررسی تأثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز و ماده خشک شیر بر خواص فیزیکوشیمیایی ماست
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسین جوینده - سیدعلی مرتضوی - منصور شاکریان - پیمان فرهنگ
Page: 10
Conference Paper
153. بررسی تأثیر امواج فراصوت بر استخراج کاروتنوئیدها (بتاکاروتن و لیکوپن) از فلفل قرمز و بهینه یابی شرایط استخراج به روش سطح پاسخ (RSM)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: راحله دهقان تنها - الهام مهدیان - رضا کاراژیان
Page: 11
Conference Paper
154. بررسی تأثیر نانو ذرات اکسید روی (ZnO) بر خواص فیزیکی و مکانیکی پوشش بسته بندی زیست تخریب پذیر با پایه پلی وینیل الکل
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید علی حسینی - زهرا هجری - فرشته حسینی
Page: 14
Conference Paper
155. بررسی تاثیر pH مایع تماسی و غلظت نانورس بر مهاجرت آلومینیوم از نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید حاوی نانورس
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهسا رضادوست اطهر - مریم جوکار
Page: 11
Conference Paper
156. بررسی تاثیر استفاده از اسانس رازیانه در مهار رشد باکتری لیستریا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید روح اله جوادیان - سمیه بهرام - اسماعیل عبداله زاده - مجتبی کشاورز
Page: 9
Conference Paper
157. بررسی تاثیر افزودن آرد سنجد بر برخی از خصوصیات فیزیکی خمیر کیک
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا زارع - لیلا نوری - مریم فهیم دانش
Page: 6
Conference Paper
158. بررسی تاثیر افزودن سولفات منگنز در استارترکالچر تجاری AmiGen-101 بر زمان کاهش گرمخانه گذاری و خصوصیات ارگانولپتکی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: معصومه رنجبر - مرضیه بلندی
Page: 13
Conference Paper
159. بررسی تاثیر افزودن صمغ دانه قدومه شیرازی و کتیرا بعنوان جایگزین طبیعی روی قوام سس کچاپ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نعیمه گل محمدی - سیدعلی مرتضوی - جواد حصاری - محمد مقدم
Page: 11
Conference Paper
160. بررسی تاثیر افزودن صمغ دانه قدومه شیرازی و کتیرا روی سینرسیس سس کچاپ با رویکرد بهبود کیفیت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نعیمه گل محمدی - سیدعلی مرتضوی - جواد حصاری - محمد مقدم
Page: 11
Conference Paper
161. بررسی تاثیر افزودن صمغ های گوار و ثعلب و امولسیفایر E471 بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی نوشیدنی پودری اسیدی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زینب صادقی - مهدی قیافه داودی - ریحانه احمدزاده قویدل
Page: 9
Conference Paper
162. بررسی تاثیر افزودن صمغ های گوار و کتیرا روی سینرسیس ماست هم زده با رویکرد بهبود کیفیت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فهیمه گل محمدی - سید علی مرتضوی - جواد حصاری - محمد مقدم
Page: 9
Conference Paper
163. بررسی تاثیر افزودن صمغ های گوار و کتیرا روی ویژگی های فیزیکوشیمیایی ماست هم زده
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فهیمه گل محمدی - سید علی مرتضوی - جواد حصاری - محمد مقدم
Page: 10
Conference Paper
164. بررسی تاثیر امواج مایکروویو بر میزان ویتامین c موحود در ورقه های کیوی خشک شده در مایکروویو و رطوبت باقیمانده در آن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سارا سرابیار - حمزه علی طهماسبی - حسن زارع علی آبادی
Page: 10
Conference Paper
165. بررسی تاثیر بالنگو شیرازی و امولسیفایر داتم بر خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی کیک روغنی کم چرب
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فاطمه رحیمی احمد آباد - ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی کریمی
Page: 17
Conference Paper
166. بررسی تاثیر برخی هیدروکلوئیدها بر جلوگیری از دوفاز شدن دوغ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عاطفه فیاض - علی محمدی ثانی - اکرم آریان فر
Page: 10
Conference Paper
167. بررسی تاثیر بسته بندی به روش اتمسفر اصلاح شده در ایجاد شرایط بهینه و سالم برای محصولات صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسین قدمی - فرزانه مرادی ثانی
Page: 9
Conference Paper
168. بررسی تاثیر جایگزینی تیمارهای مختلف زنجبیل و بادام برخصوصیات کیفی و فیزیکوشیمیایی کلوچه زنجبیلی سبزوار
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: درنه صفائی برج - معصومه مقیمی - محمد تقی بایی
Page: 14
Conference Paper
169. بررسی تاثیر خواص فیزیکوشیمیایی آبمیوه مخلوط سیب و موز پروبیوتیک در طول مدت نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: پروانه چلبی - سامان مهدوی - شهین زمردی
Page: 12
Conference Paper
170. بررسی تاثیر دما و زمان تماس بر مهاجرت آلومینیوم از نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید حاوی نانورس
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهسا رضادوست اطهر - مریم جوکار
Page: 12
Conference Paper
171. بررسی تاثیر رژیم غذایی در سلامت روانی سالمندان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: طاهره بهنام راد - امیر طباطبایی
Page: 5
Conference Paper
172. بررسی تاثیر شرایط مختلف پس از برداشت بر ضایعات انار
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: شهره نیکخواه - محمد حسین سعیدی راد
Page: 5
Conference Paper
173. بررسی تاثیر صمغ دانه قدومه شهری بر روی پایداری خامه قنادی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بابک فرجی - زهرا امام جمعه - محمد الهی - محبت محبی
Page: 9
Conference Paper
174. بررسی تاثیر صمغ گیاه خرفه (Portulaca oleracea L.subsp. Sativa) بر خصوصیات شیمیایی،رئولوژیکی وارگانولپتیکی ماست کم چرب
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ندا معصومی - مسعود نجف نجفی - اسماعیل عطای صالحی
Page: 11
Conference Paper
175. بررسی تاثیر فرآیند اولتراسونیک بر میزان ترکیبات فنلی و قدرت آنتی اکسیدانی عصاره گل گاو زبان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: پیمان ملائکه - اسماعیل عطای صالحی - علی رضا برنجی
Page: 18
Conference Paper
176. بررسی تاثیر نوع سیستم حلال در استخراج آنتوسیانین پوست بادمجان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: هانیه قاجاریان - حمید توکلی پور - سید حسین استیری
Page: 11
Conference Paper
177. بررسی تاثیر نگهدارنده های طبیعی و مصنوعی بر ویژگی های رئولوژیکی نان تافتون
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نفیسه کوشکی - علی مرتضوی - هما بهمدی - شایسته کوشکی
Page: 19
Conference Paper
178. بررسی تاثیر پودر گیاه آجار (آلیوم آمپلوپراسوم) بر خصوصیات حسی نان بربری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ملیکا کوشکی - امیر حسین الهامی راد
Page: 10
Conference Paper
179. بررسی تاثیر پودر گیاه آجار (آلیوم آمپلوپراسوم) برخصوصیات حسی بیاتی نان بربری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ملیکا کوشکی - امیر حسین الهامی راد
Page: 7
Conference Paper
180. بررسی تاثیر پودر گیاه آجار(آلیوم آمپلوپراسوم) بر ظاهر پوسته نان بربری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ملیکا کوشکی - امیر حسین الهامی راد
Page: 7
Conference Paper
181. بررسی تاثیر پوشش های هیدروکلوئیدی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی برش های بادمجان در طول فرآیند سرخ کردن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: الهام آزادفر - امیرحسین الهامی راد - اکرم شریفی
Page: 11
Conference Paper
182. بررسی تاثیر کربوکسی متیل سلولز و کاراگینان بر ویژگی های رئولوژیکی ،فیزیکوشیمیای و حسی پودر نوشیدنی شکلاتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مرضیه کبیریان - اسماعیل عطای صالحی - مصطفی شهیدی نوقابی
Page: 19
Conference Paper
183. بررسی تاثیر گیاهان معطر در تولید روغن زیتون فرابکر طعم دار شده
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهزاد جدی - آزاده خیابانی - محسن سلیمانی
Page: 8
Conference Paper
184. بررسی تاثیر یدروکلوئید کاراگینان ، کره، روغن آفتاب گردان بر برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی اسپرید سمنو
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیرا شاه آبادی - حمید توکلی پور - سید علی مرتضوی
Page: 14
Conference Paper
185. بررسی تاثیرات ضد باکتریایی عصاره های الوئه ورا و مرزنجوش بر روی باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در گوشت همبرگر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: شیوا یزدانجو - علی محمدی ثانی کاخکی
Page: 7
Conference Paper
186. بررسی تاثیرات ضد باکتریایی عصاره های الوئه ورا و مرزنجوش بر روی باکتری اشرشیاکلی در گوشت همبرگر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: شیوا یزدانجو - علی محمدی ثانی کاخکی
Page: 8
Conference Paper
187. بررسی تجربی اثر نانو ساختار اکسید آهن هماتیت (α-Fe2O3) بر کاهش آلاینده های کروم و آرسنیک از محلول های آبی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا هجری - اسماعیل کوهستانیان - محمدرضا عابدی - ایمان فرحبخش
Page: 12
Conference Paper
188. بررسی ترکیبات شیمیایی اسانس گیاه مرزه (Satureja hortensis L) در خراسان رضوی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سینا شکوری - راحله ژیانی
Page: 6
Conference Paper
189. بررسی ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی اندام هوایی گیاه گوش بره گونه کپه داغ (phlomis herba-venti L.subsp kopetdaghensis)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: احمدرضا نقوی آزاد - وحید حکیم زاده - ابراهیم گلمکانی
Page: 9
Conference Paper
190. بررسی ترکیبات فنولیک و توکوفرولی کل در عصاره جوانه سه گونه گندم
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: جواد توکلی - جواد خوانی - میثم نقوی مرمتی
Page: 19
Conference Paper
191. بررسی تغییرات Ph، اسیدیته، خاکستر و سنتز پکتین درگوجه فرنگی گیلاسی در شرایط Map
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ناصر مقیسه - ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی قیافه داوودی - فاطمه بامی
Page: 9
Conference Paper
192. بررسی تغییرات اکسیداسیون گوشت جوجه های تغذیه شده با عصاره و پودر گیاه دارویی خرفه طی مدت نگهداری
Year: 1393
Language: Persian
Authors: بهزاد ناصحی - رضا قربانی
Page: 4
Conference Paper
193. بررسی تغییرات محتوای فنلی و فلاونوئیدی در سیر کوهی (Allium ursinum L) خشک شده با مایکروویو
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: طیبه دلیر - سعیده عربشاهی - ابوالفضل فدوی
Page: 10
Conference Paper
194. بررسی جایگزینهای چربی و نقش آن برخواص فیزیکوشیمیایی بستنی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید علی محمدی - حسن رشیدی - مهری بیرمی
Page: 9
Conference Paper
195. بررسی جایگزینی تیمارهای مختلف زنجبیل و بادام در بهبود پارامترهای کمی و کیفی کلوچه زنجبیلی سبزوار
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: درنه صفائی برج - معصومه مقیمی - محمد تقی بایی
Page: 14
Conference Paper
196. بررسی خاصیت آنتی باکتریال عصاره های مختلف گیاه vincetoxicum nigrum
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سپیده نوریان - علی محمدی ثانی - ابراهیم گلمکانی
Page: 6
Conference Paper
197. بررسی خاصیت شفادهندگی عسل و تأکید قرآن بر استفاده از آن در رژیم غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: منیژه بابایی - نجمه رمدانی
Page: 5
Conference Paper
198. بررسی خاصیت ضد باکتریایی نانو کامپوزیت و نانو ذرات نقره در بسته بندی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: صفورا افشارکاوه - محمدرضا عابدی
Page: 12
Conference Paper
199. بررسی خصوصیات شیمیایی ، تغذیه ای هلی ترشی (ترشی آلو) محصول بومی استان (گلستان)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهدیه مرادی - حمید بهادر قدسی
Page: 6
Conference Paper
200. بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی،رئولوژیکی و حسی پنیرهای پیتزای موزارلا و پروسس در طول دوره نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سیدمهدی عرفانی جوانفکر - محمدباقر حبیبی نجفی
Page: 16
Conference Paper
201. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمایی و ژل شوندگی صمغ حاصل از پوست کدو سبز
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: لیلی افشار نوغابی - وحید حکیم زاده - حسن رشیدی
Page: 10
Conference Paper
202. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی نشاسته فسفاته و اتصال عرضی سیب زمینی در مقایسه با نشاسته طبیعی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سپیده صادقی - محسن رادی
Page: 6
Conference Paper
203. بررسی خصوصیات ژئومتریک 13 رقم نخود
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید جواد سجادی - عباس بیابانی
Page: 9
Conference Paper
204. بررسی خواص امولسیفایری صمغ استخراج شده از گیاه بومی چرخک
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید رسول شاه حسینی - سید روح الله جوادیان - پیمان آریایی
Page: 9
Conference Paper
205. بررسی خواص بیوفیزیکی خرمای رقم زاهدی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد مهدی معدنی پور - اکرم شریفی - رضوان اله پویا - محمد حق شناس
Page: 7
Conference Paper
206. بررسی خواص حسی کیک حاصل از افزودن آرد سنجد به فرمولاسیون آن از دید ارزیاب ها (پنلیست ها)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا زارع - لیلا نوری - مریم فهیم دانش
Page: 7
Conference Paper
207. بررسی خواص خوراکی عسل
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مصطفی بهرامی - سحر ذکائیان - احسان برسلانی
Page: 11
Conference Paper
208. بررسی خواص شیمیایی فیزیکی قارچ کامبوجا و بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی آن در چای سبز
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: آنا اعتمادی - مهدیه مرادی - مریم جوکار - حمید بهادر قدسی
Page: 8
Conference Paper
209. بررسی خواص نفوذپذیری بیوفیلم های نشاسته- اتیلن وینیل الکل
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فرید عمیدی فضلی
Page: 9
Conference Paper
210. بررسی درصد استخراج و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن گردو
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محسن عابدی گناباد - مصطفی شهیدی نوقابی - راضیه نیازمند
Page: 20
Conference Paper
211. بررسی درصد چربی و ترکیب اسیدهای چرب در پرمصرف ترین شیرینی در بین شهروندان زاهدان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علیرضا مبارکی - طیبه نخعی مقدم
Page: 7
Conference Paper
212. بررسی ر آرد مالت جو و آرد سویای فعال و آرد سویای غیر فعال بر خصوصیات نان بربری سبوس دار به روش پردازش تصویر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مرضیه حامدی یکتا - مصطفی مظاهری تهرانی - آرش کوچکی
Page: 12
Conference Paper
213. بررسی رفتار ترمو دینامیکی خشک شدن ورقه های کیوی وضریب نفوذ موثر آن طی فرایند خشک کردن با هوای داغ در خشک کن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حکیم زمانی - حسن زارع علی آبادی
Page: 8
Conference Paper
214. بررسی روشهای تعیین تقلبات زعفران
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمّد رضا عابدی - سالومه دلشاد
Page: 7
Conference Paper
215. بررسی روشهای نوین استخراج ترکیبات فنولیک به عنوان مواد واکنشگر در گیاهان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: شروین آریانا - حسین جلالی
Page: 6
Conference Paper
216. بررسی زمان نگهداری بر میزان اسید آسکوربیک برخی سبزیجات
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سیدشهاب الدین ترابی - هما بقایی - زرین تاج علیپور
Page: 5
Conference Paper
217. بررسی زمان گرمخانه گذاری بر میزان استخراج لیکوپن از گوجه فرنگی به وسیله آنزیم پکتیناز
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا دولت آبادی - امیرحسین الهامی راد - سید هاشم اخلاقی فیض آباد - سید حسین استیری
Page: 5
Conference Paper
218. بررسی سطوح مختلف پری بیوتیک تکنوموس در شرایط تنش حرارتی بر صفات لاشه و میزان کورتیزول خون جوجه های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسین رحیمی - محمد حسین پالیزدار
Page: 10
Conference Paper
219. بررسی سطوح مختلف پری بیوتیک تکنوموس در شرایط تنش حرارتی بر عملکرد جوجه های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسین رحیمی - محمد حسین پالیزدار
Page: 11
Conference Paper
220. بررسی سینیتیکی و آزمایشگاهی کارایی نانوذرات آهن صفر ظرفیتی در حذف کروم از پساب های صنعتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: رسول قاسم زاده - یونس نیک پرست - زهرا هجری - اسماعیل کوهستانیان
Page: 14
Conference Paper
221. بررسی شاخص های آنتی اکسیدانی در عصاره سه گونه جوانه گندم
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: جواد توکلی - جواد خوانی - میثم نقوی مرمتی
Page: 25
Conference Paper
222. بررسی ظرفیت آنتی اکسیدان عصاره های مختلف اندام هوایی گیاه گون اسبی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیه لنگری - اسماعیل عطای صالحی
Page: 11
Conference Paper
223. بررسی عوامل مؤثر بر خواص حسی و میکروبی کفیر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید رسول شاه حسینی - احمد خانلرزاده - احمد زمانی
Page: 6
Conference Paper
224. بررسی عوامل موثر بر استخراج اسانسهای گیاهی به روش سیال فوق بحرانی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مصطفی کاشانی نژاد - حسن رشیدی
Page: 9
Conference Paper
225. بررسی عوامل موثر در کاهش و یا تخریب آفلاتوکسین در مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید محمد مرتضوی - علی محمدی ثانی - شراره محسنی
Page: 13
Conference Paper
226. بررسی غیر اسیدی کردن روغن های خوراکی و روش های نوین آن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نوشین آراسته قادر آباد - سیما تاجی - زهره عین بیگی
Page: 10
Conference Paper
227. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ریوند چینی (Rheum palmatum) به روش DPPH
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیه حمیدی - اکرم آریان فر
Page: 9
Conference Paper
228. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی عصاره های متانولی، دی کلرومتانی و اتیل استات اندام هوایی Hymenocrater calycinus
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم سودمند - علی محمدی ثانی - محمدرضا جلیلوند
Page: 13
Conference Paper
229. بررسی قدرت ضدباکتریایی روغن زیتون اکسترا ویرجین بر روی باکتری های پاتوژن شاخص در مواد غذایی و مقایسه آن با آنتی بیوتیک های Erythromycin ،Gentamicin و Chloramphenicol
Year: 1393
Language: Persian
Authors: حمید نظری - مسعود یاورمنش - لیلی ایوبی نژاد
Page: 4
Conference Paper
230. بررسی مطالعات انجام شده در زمینه وجود بقایای آفت کش ها در شیر و فرآورده های لبنی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: آزاده خیابانی - بهزاد جدی
Page: 9
Conference Paper
231. بررسی مقایسه ای کارایی استفاده از سیستم استنتاج نروفازی( ANFIS) و شبکه عصبی مصنوعی MLP در پیش بینی میزان تولید محصولات غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید جواد سجادی - حسین صبوری
Page: 9
Conference Paper
232. بررسی مقدار هگزانال در چیپس بعنوان شاخصی از اکسیداسیون لیپیدیک با استفاده از تکنیک استخراج از فضای فوقانی در یک میکرو قطره – کروماتوگرافی گازی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نسرین برجی - حمزه علی طهماسبی - عادل بیگ بابایی
Page: 19
Conference Paper
233. بررسی مهاجرت و ضریب توزیع آلومینیوم در نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید حاوی نانو رس
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهسا رضادوست اطهر - مریم جوکار
Page: 12
Conference Paper
234. بررسی میزان آلودگی باکتریایی بستنی های سنتی شهرستان اصفهان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اعظم مختاری
Page: 9
Conference Paper
235. بررسی میزان آلودگی فلز سنگین آرسنیک در ماهی های توزیع شده در سطح شهرستان سنندج
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: هوشیار علی رمایی - هیوا کریمی دره آبی - مهدیه ریئس زاده
Page: 8
Conference Paper
236. بررسی میزان آلودگی فلزات سنگین سرب و کادمیوم در ماهی های توزیع شده در سطح شهرستان سنندج
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: هوشیار علی رمایی - هیوا کریمی دره آبی - مهدیه ریئس زاده
Page: 11
Conference Paper
237. بررسی میزان آلودگی ناشی از باکتری استافیلوکوک در غذاهای بیمارستانی (شهرستان ساری)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا فرخی - محمد آهنجان
Page: 6
Conference Paper
238. بررسی میزان تأثیر اجزای تشکیل دهنده کیک اسفنجی غنی شده با کنجاله دانه گل مغربی بر روی محصول نهایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ساندرا علیمی - مهران اعلمی - سعیده عربشاهی دلویی
Page: 11
Conference Paper
239. بررسی میزان تاثیر آسیب دیدگی پوشش پلاستیکی لاشه های گوشت منجمد گاو بر بار میکروبی گوشت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: آیلین دستوری - ایلناز میرزایی - نوشین آراسته قادر آباد
Page: 7
Conference Paper
240. بررسی میزان ترکیبات فنولی گیاه گون اسبی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیه لنگری - اسماعیل عطای صالحی
Page: 10
Conference Paper
241. بررسی میزان شیوع سالمونلا در مرغداری های اطراف اصفهان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اعظم مختاری
Page: 12
Conference Paper
242. بررسی میزان ضایعات آرد در استان های مازندران و یزد
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ناصر صداقت - میثم نقوی مرمتی - رضا مورکیان - جواد خوانی
Page: 10
Conference Paper
243. بررسی میزان غیر فعال شدن باکتری اشریشیاکلی در مراحل مختلف فازی آن تحت اثر میدانهای الکتریکی پالسی قوی در مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: شروین آریانا - عبدالرضا محمدی نافچی
Page: 8
Conference Paper
244. بررسی میزان مصرف فست فود و نوع غلبه خلط در دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد زارعی
Page: 7
Conference Paper
245. بررسی میزان پراکسید و رنگ مصنوعی در زولبیا بامیه خراسان شمالی در سال 1393
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: طیبه جعفریان - حمیده نیکوزاده - ناهید قدرتی - احمد یزدانی
Page: 10
Conference Paper
246. بررسی میوه های قرآنی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهرام بهرام زاده
Page: 12
Conference Paper
247. بررسی نقش تبلیغات بعنوان یکی از ابزارهای سیستم اطلاعاتی در فرایند تصمیم گیری خرید محصولات فست فود
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسین قدمی
Page: 11
Conference Paper
248. بررسی نقش تغذیه در کاهش اضطراب و افسردگی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: امیر طباطبایی - طاهره بهنام راد - سمیرا دوست زاده
Page: 6
Conference Paper
249. بررسی نقش تکنولوژی شناسایی باامواج رادیویی درمدیریت زنجیره تامین
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطایی صالحی - مصطفی مشهدی
Page: 11
Conference Paper
250. بررسی نقش سرد کردن غوطه وری بر میزان کپک و مخمر، استافیلوکوکوس اورئوس و شمارش کلی میکروبی لاشه های مرغ در کشتارگاه صنعتی شهر مشهد
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نعیمه کاظمی طاسکوه - محمد جواد وریدی - محمد حسین حداد خداپرست - فریده طباطبایی یزدی
Page: 9
Conference Paper
251. بررسی نقش واریته برنج در تولید نشاسته از آرد در روش استخراج قلیایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سهیلا جابر انصاری - صدیقه امیری
Page: 9
Conference Paper
252. بررسی و تعیین فرمولاسیون بهینه نوشابه زرشک از نظر میزان آنتوسیانین و مدت زمان نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسینعلی هاتفی - اکرم شریفی - منا ایوز
Page: 9
Conference Paper
253. بررسی و مقایسه عملکردی موسیلاژ دانه های شاهی و مرو
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهدی جوانبخت - لیلا گلستان
Page: 12
Conference Paper
254. بررسی و کاربرد هیدروکلوئیدها در محصولات پخت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهنوش انوری - حامد انوری
Page: 9
Conference Paper
255. بررسی وتمیز کردن غشاءها در صنایع غذایی توسط فرآیند اولتراسونیک
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی داوری - اعظم حسینی علی آبادی
Page: 11
Conference Paper
256. بررسی ویژگی ها و ترکیبات با ارزش تفاله گوجه فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهدی مرادی کهواده - محسن رادی
Page: 10
Conference Paper
257. بررسی ویژگی های میکروبی نمونه های شیرینی (تر، خشک و نیمه خشک )ارسالی به آزمایشگاه کنترل موادغذایی وآرایشی ، بهداشتی استان خراسان شمالی در سال 1392
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیه شاه محمدی - احمد یزدانی
Page: 11
Conference Paper
258. بررسی ویژگی های کمی و کیفی عصاره حاصل از مالت دانه های غلاتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: الهه رازقندی - امیرحسین الهامی راد - علی رضا قدس ولی - حسین استیری
Page: 7
Conference Paper
259. بررسی ویژگی های کیفی نوشیدنی گردو حاوی غلظت های مختلف صمغ گوار
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: هدی عسکری - ندا عسکری - ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی قیافه داوودی
Page: 16
Conference Paper
260. بررسی ویژگیهای کیفی روغن فرا سودمند حاصل از روغن های بزرک و روغن زیتون
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سیران رحیمی پور سی سخت - حسین حداد خدا پرست
Page: 13
Conference Paper
261. بررسی پارامترهای رنگی پخشینه کم چرب بر پایه سمنو به روش پردازش تصویر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیرا شاه آبادی - حمید توکلی پور - سید علی مرتضوی
Page: 14
Conference Paper
262. بررسی پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرایند نانوفیلتراسیون در تصفیه و بهبود خصوصیات پساب قند کارخانجات قندسازی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مژده ثابت تیموری - وحید حکیم زاده - مژ گان ثابت تیموری
Page: 11
Conference Paper
263. بررسی پایداری حرارتی روغن فرا سودمند حاصل از روغن های بزرک، کنجد و روغن زیتون
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سیران رحیمی پور سی سخت - حسین حداد خدا پرست
Page: 7
Conference Paper
264. بررسی پردازش تصویر در برنامه کشاورزی تحت محاسبات باکارایی بالا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا زاده غلام
Page: 17
Conference Paper
265. بررسی پیش فرایند ترکیبی فراصوت آبگیری اسمزی و خشک کردن تکمیلی با هوای داغ بر شاخص رنگ خرمالو
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهین اینانلو سلطان احمدی - حمید توکلی پور
Page: 12
Conference Paper
266. بررسی پیش فرایندهای فراصوت و آبگیری اسمزی و خشک کردن تکمیلی با هوای داغ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهین اینانلو سلطان احمدی - حمید توکلی پور
Page: 12
Conference Paper
267. بررسی کارایی فرایند خشک کردن کف پوشی در تولید پودر خرمالو
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیه سلیمانی - اکرم شریفی - محمد آرمین
Page: 10
Conference Paper
268. بررسی کاربرد انواع روش های پوشش دهی در افزایش ماندگاری گوشت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ملینا نورانی - اکرم شریفی - فاطمه حسینی طباطبایی
Page: 10
Conference Paper
269. بررسی کاربرد سبوس برنج در بیسکویت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: دینا کارآمد - سمیه هندی
Page: 7
Conference Paper
270. بررسی کاربرد ضایعات حاصل از میوه در کیک
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: دینا کارآمد - مرضیه بهرامی
Page: 7
Conference Paper
271. بررسی کاربردهای نوین نانوتکنولوژی در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علیرضا خاکپور - محمدرضا خوش چهره - دانیال افتغاری آذر
Page: 9
Conference Paper
272. برسی تاثیر به کارگیری صمغ دانه مرو بر روی دو ویژگی درصد مقاومت به ذوب و درجه صافی در بستنی سنتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سیده مرضیه میرزائی - علی محمدی ثانی
Page: 9
Conference Paper
273. برسی نقش فناوری های نوین در انبارداری آنلاین
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطایی صالحی - مصطفی مشهدی
Page: 16
Conference Paper
274. بزرسی پتانسیل حذف ماده گوگزدی بلانکیت (Na2S2O4) و بهبود خصوصیات شربت قند در کارخانجات قند سازی به روش نانو فیلتراسیون غشایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مژده ثابت تیموری - وحید حکیم زاده - مژ گان ثابت تیموری
Page: 13
Conference Paper
275. بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی دونات حاوی عصاره چوبک
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهناز انتظاری - مسعود شفافی زنوزیان - حجت کاراژیان - اکرم شریفی
Page: 10
Conference Paper
276. بهبود خواص تغذیه ای و عملگرایی محصولات غذایی اکسترود شده
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهنام فیوضی - مهران عزیز پور - اسماعیل خزایی پول
Page: 19
Conference Paper
277. بهبود کیفیت و افزایش زمان ماندگاری نان بربری با استفاده از صمغ و آنزیم
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: تکتم هجرانی - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 9
Conference Paper
278. بهینه سازی استخراج آنتوسیانین، احیاکنندگی آهن، ترکیبات فنلی کل، بازده استخراج و قدرت مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH عصاره حسن یوسف توسط فناوری نوین sonication به کمک روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سعید احمدی - علی محمدی ثانی - مولود الهی - شادی الهی
Page: 14
Conference Paper
279. بهینه سازی استخراج ترکیبات فنلی از انار، با استفاده از تاثیر امواج دهی بر استخراج، به کمک روش پاسخ سطح
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: امین ارفع - معصومه مهربان سنگ آتش - الهام مهدیان
Page: 9
Conference Paper
280. بهینه سازی استخراج ترکیبات فنلی، آنتوسیانین و بازده عصاره و بهینه یابی میزان اثر قدرت احیاکنندگی آهن و مهار رادیکال آزاد عصاره ریحان قرمز توسط امواج دهی فراصوت، به کمک روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سعید احمدی - ریحانه احمدزاده قویدل - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 15
Conference Paper
281. بهینه سازی استخراج ترکیبات فنولیک از گیاه ریوند چینی (Rheum palmatum)) با استفاده از امواج فراصوت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیه حمیدی - اکرم آریان فر
Page: 9
Conference Paper
282. بهینه سازی استخراج لیکوپن از تفاله گوجه فرنگی با استفاده از آنزیم و امواج فراصوت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا دولت آبادی - امیرحسین الهامی راد - سید هاشم اخلاقی فیض آباد - سید حسین استیری
Page: 17
Conference Paper
283. بهینه سازی جایگزینی تخم مرغ در فرمولاسیون کیک اسفنجی با استفاده از WPC و امولسیفایر و آنزیم لیپاز
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فاطمه قهروی - مهدی کریمی
Page: 17
Conference Paper
284. بهینه سازی شرایط استخراج آنتی اکسیدانهای فلفل قرمز با استفاده از امواج فراصوت به روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: راحله دهقان تنها - الهام مهدیان - رضا کاراژیان
Page: 13
Conference Paper
285. بهینه سازی شرایط استخراج پنتوزان گندم با استفاده از آب اکسیژنه
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مینا امامیان - محسن رادی
Page: 5
Conference Paper
286. بهینه سازی شرایط جذب سطحی سرب از محلول های آبی بر روی نانو ذرات کیتوزان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید یاور خاتمی - زهرا هجری
Page: 14
Conference Paper
287. بهینه سازی فرایند تولید پودر دوغ با خشک کردن کف پوشی به روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حمیدرضا عبادتی - اکرم شریفی - مهرداد نیاکوثری
Page: 13
Conference Paper
288. بهینه سازی فرایند تولید پودر نوشیدنی فوری از چای سفید
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اکرم شریفی - فریبا هرمزی
Page: 13
Conference Paper
289. بهینه سازی فرایند خشک کردن انگور با پیش تیمارهای اولتراسوند و اسمزی و بررسی خواص آنتی اکسیدانی آن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سارا واعظی - امیرحسین الهامی راد - اکرم شریفی
Page: 10
Conference Paper
290. بهینه سازی فرایند خشک کردن سیب و طعم دارکردن وپوشش دادن آن با کربوکسی متیل سلول
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم ثابت قدم - حمید توکلی پور
Page: 13
Conference Paper
291. بهینه سازی مقدار فیبر پرتقال برای تولید ماست میوه ای توت فرنگی و پرتقال به روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: افسانه عظیمی محله - شهین زمردی - علی محمدی ثانی - ریحانه احمدزاده قویدل
Page: 11
Conference Paper
292. بهینه سازی نوشیدنی های عملگرا با پسماند آسیاب زیتون
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: پیمان ملائکه - شیما غفران پور - فرنوش جانفزا
Page: 13
Conference Paper
293. بهینه سازی پارامترهای عملیاتی مؤثر در فرآیند خشک کردن اسلایس های قارچ در یک خشک کن تونلی به روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نجمه سادات حیدری - حسین قهرمانی - نسرین مویدنیا
Page: 19
Conference Paper
294. بهینه یابی استخراج فراصوت آنتی اکسیدان های فنلی گل گاو زبان به روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: پیمان ملائکه - اسماعیل عطای صالحی - علی رضا برنجی
Page: 15
Conference Paper
295. بهینه یابی استخراج کارتنوئیدها از پوست موز بر پایه لوتئین
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محیا شیخ زاده - وحید حکیم زاده - محمدرضا عابدی قنبر آبادی
Page: 11
Conference Paper
296. بیسکویت رژیمی با آرد چاودار
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سحر نماینده - حمید خفاجه - مهسا علی بیگی - سونا میرزایی
Page: 9
Conference Paper
297. بیماریزایی لیستریا و ارتباط آن با ایمنی غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مونا داورپناه - شهرام حنیفیان
Page: 13
Conference Paper
298. بیوسورفاکتانت و کاربرد آن در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهنام فیوضی - مهران عزیزپور - محمود نجف زاده
Page: 10
Conference Paper
299. تأثیر آبگیری اسمزی روی جذب روغن طی مراحل سرخ کردن عمیق ماهی طلایی دریای خزر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: لاله محمودی - یحیی مقصودلو
Page: 16
Conference Paper
300. تأثیر استفاده از عصاره گیاه گلپر بر میزان pH و اسیدیته سس مایونز
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نگار شفیعی - محمدتقی بای - سیده زهرا سید النگی
Page: 13
Conference Paper
301. تأثیر اسید لاکتیک و اسید استیک بر شمارش کلی میکروبی و خواص ظاهری لاشه مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نعیمه کاظمی طاسکوه - محمد حسین حداد خداپرست - محمد جواد وریدی - فریده طباطبایی یزدی
Page: 10
Conference Paper
302. تأثیر افزودن زنجبیل و بادام بر خصوصیات کیفی و فیزیکوشیمیایی کلوچه زنجبیلی سبزوار
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: درنه صفائی برج - معصومه مقیمی - محمد تقی بایی
Page: 16
Conference Paper
303. تأثیر افزودن عسل وبره موم بر خصوصیات کیفی و فیزیکوشیمیایی کیک یزدی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: کیانوش سادات نورتجلی - معصومه مقیمی - محمد تقی بایی
Page: 14
Conference Paper
304. تأثیر افزودن فسفوریل کلراید بر برخی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی نشاسته برنج
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سهیلا جابر انصاری - صدیقه امیری
Page: 11
Conference Paper
305. تاثیر آبچک (Drip) در کیفیت و ارزش تغذیه ای ماهیان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد ولایت زاده
Page: 7
Conference Paper
306. تاثیر آنزیم پروتئاز و لیپاز بر ویژگیهای رئولوژیکی خمیر نان باگت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: آتنا عاکفی فر - سید علی مرتضوی - محمد حسین عزیزی
Page: 13
Conference Paper
307. تاثیر آنزیم پروتئاز و لیپاز بر کیفیت نان باگت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: آتنا عاکفی فر - سید علی مرتضوی - محمد حسین عزیزی
Page: 13
Conference Paper
308. تاثیر ارتقاء سلامت و ایمنی غذایی بر وفاداری مشتریان شرکت بهاران گلکاله کرج
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: شهاب الدین هاشمی
Page: 7
Conference Paper
309. تاثیر افزودن آرد سنجد بر خصوصیات شیمیایی کیک
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا زارع - لیلا نوری - مریم فهیم دانش
Page: 6
Conference Paper
310. تاثیر افزودن کنجاله دانه گل مغربی بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ساندرا علیمی - مهران اعلمی - سعیده عربشاهی دلویی
Page: 18
Conference Paper
311. تاثیر امواج فراصوت بر خصوصیات کیفی کیک روغنی حاوی آرد تریتیکاله و هیدروکلوئید کتیرا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فرشته حکم آبادی - اکرم آریان فر - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 9
Conference Paper
312. تاثیر امواج فراصوت بر رفتار جریان مستقل از زمان صمغ قدومه شهری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم محفوظی - آرش کوچکی - سید محمد علی رضوی
Page: 8
Conference Paper
313. تاثیر امواج فراصوت بر میزان استخراج عصاره ریوند چینی (Rheum palmatum)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیه حمیدی - اکرم آریان فر
Page: 8
Conference Paper
314. تاثیر امواج فراصوت به عنوان جایگزین پاستوریزاسیون حرارتی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی نوشیدنی پرتقال رژیمی حاوی استویا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عاطفه آجلی - اکرم آریان فر - امید صفری
Page: 14
Conference Paper
315. تاثیر انواع روش های پخت بر میزان سرب ماهی آمور (Grass Carp) استان گلستان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عارف گرگانی - سیده زهرا سیدالنگی - محمدتقی بایی
Page: 11
Conference Paper
316. تاثیر انواع روش های پخت برمیزان کادمیوم ماهی آمور (Grass Carp) استان گلستان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عارف گرگانی - سیده زهرا سیدالنگی - محمدتقی بایی
Page: 10
Conference Paper
317. تاثیر بار میکروبی موجود در ادوات طبخ و پرسنل آشپزخانه بیمارستان بر افزایش میزان آلودگی باکتریایی مواد غذایی ( قبل و بعد از پخت)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا فرخی - محمد آهنجان
Page: 7
Conference Paper
318. تاثیر به کارگیری هم زمان اولتراسوند و ماکروویو بر میزان چروکیدگی و توانایی باز جذب آب طی خشک کردن فلفل دلمه ای به وسیله آون
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهدی اسمعیلی - هادی عالمی
Page: 13
Conference Paper
319. تاثیر بیوتکنولوژی گیاهی در آلرژی غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: الناز خضرلو - نویده انرجان
Page: 10
Conference Paper
320. تاثیر جایگزینی تخم مرغ در فرمولاسیون کیک اسفنجی با استفاده از WPC
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فاطمه قهروی - مهدی کریمی
Page: 17
Conference Paper
321. تاثیر جیره غذایی حاوی اسانس زیره سبز بر ویژگی میکروبی گوشت بلدرچین ژاپنی
Year: 1393
Language: Persian
Authors: نجمه خادمی پور - سعید تهموزی دیده بان - محمد طاهانژاد
Page: 4
Conference Paper
322. تاثیر خشک کردن به روش مایکروویو بر سنیتیک خشک کردن خرما
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمانه یکتاخواه - حبیب اله میرزایی
Page: 6
Conference Paper
323. تاثیر روش خشک کردن بر برخی از خصوصیات کیفی و حسی خرما
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمانه یکتاخواه - حبیب اله میرزایی
Page: 6
Conference Paper
324. تاثیر ریز پوشانی بر باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بهبود قابلیت زنده مانی آن در فرآورده های غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فرزانه ضیائیان یزدی نژاد
Page: 10
Conference Paper
325. تاثیر زمان برداشت و خشک کردن در کیفیت میوه عناب
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: الهام آذرپژوه
Page: 8
Conference Paper
326. تاثیر زمان تماس و دما بر مهاجرت سیلیس از نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید حاوی خاک رس
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اکرم رضاپور قزوینی - مریم جوکار
Page: 8
Conference Paper
327. تاثیر سرخ کردن سطحی با روغنهای مختلف بر ویژگیهای شیمیایی فیله ماهی آمور GRASS CARP
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهار یزدان پرست - سیده زهرا سید النگی
Page: 7
Conference Paper
328. تاثیر سیستمهای هوا دهی برروی میزان Yield فرمانتاسیون تولید مخمر نانوایی (ساکارومایسس سرویزیه)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - سید رضا محمودزاده آخرت - جعفرقلی جعفری - محسن پرهیزکار
Page: 11
Conference Paper
329. تاثیر صمغ ریحان، اسفرزه و زانتان بر ویژگی های رفتار جریان سس کچاپ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیرا شکیبا - مرتضی خمیری - زید احمدی - سید سهیل امیری عقدائی
Page: 15
Conference Paper
330. تاثیر صمغ های زانتان ، آلژینات سدیم، کربوکسی متیل سلولز در ترکیب آرد اولیه بر ترکیبات شیمیایی میگو سوخاری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سیده زهرا سید النگی - سولماز جهانی فر
Page: 9
Conference Paper
331. تاثیر صمغ های زانتان ، آلژینات سدیم، کربوکسی متیل سلولز در ترکیب آرد اولیه بر پروفایل اسید چرب میگو سوخاری
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سیده زهرا سید النگی - سولماز جهانی فر
Page: 13
Conference Paper
332. تاثیر عصاره زرشک بر زنده مانی باکتری های لاکتوباسیلوس اسید و فیلوس در ماست پروبیوتیک طعم دار قالبی و همزده غنی شده با عصاره زرشک و بررسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی آن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مینا حسنی - علی محمدی ثانی - اکرم شریفی - بهرام حسنی
Page: 11
Conference Paper
333. تاثیر عصاره چای سبز بر کیفیت چربی ماهی کپور نقره ای (Hypophtalmichthysmolitrix) به هنگام نگهداری در یخ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: پریسا سهیل نقشی - هادی ارشاد لنگرودی - انوشه کوچکیان صبور
Page: 10
Conference Paper
334. تاثیر عصاره ی رزماری بر میزان بار باکتریایی ماهی کپور نقره ای (Hypophtalmichthys molitrix) به هنگام نگهداری در یخ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: پریسا سهیل نقشی - هادی ارشاد لنگرودی - انوشه کوچکیان صبور
Page: 11
Conference Paper
335. تاثیر غلظت و pH بر مهاجرت سیلیس از نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید حاوی خاک رس
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اکرم رضاپور قزوینی - مریم جوکار
Page: 8
Conference Paper
336. تاثیر فرایند حرارتی گندم بر خواص فیزیکوشیمیایی کیک فنجانی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زیبنده قیاسی - مصطفی مظاهری طهرانی - آرش کوچکی - مشعود نجف نجفی
Page: 15
Conference Paper
337. تاثیر فرایند مالت سازی بر برخی از خصوصیات شیمیایی دانه های غلاتی (گندم و جو)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: الهه رازقندی - امیرحسین الهامی راد - علی رضا قدس ولی - حسین استیری
Page: 6
Conference Paper
338. تاثیر مراحل مختلف فرآوری حرارتی بر کاهش سموم و آفت کش ها
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهدی طهوریان - وحید مزدور
Page: 16
Conference Paper
339. تاثیر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند اولترافیلتراسیون شیر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مصطفی شهیدی نوقابی - مهناز شهیدی نوقابی - سید محمد علی رضوی - علی محمدی ثانی
Page: 11
Conference Paper
340. تاثیر پوره موز بر زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی در کوکتل آب سیب
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: پروانه چلبی - سامان مهدوی - شهین زمردی
Page: 9
Conference Paper
341. تاثیر پوشش خوراکی آلژینات سدیم غنی شده با عصاره چای سبز (Camellia sinesis) برماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری در دمای 18- درجه سانتیگراد
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا افشاری - داریوش خادمی شورمستی
Page: 12
Conference Paper
342. تاثیر پوشش خوراکی کیتوزان و بسته بندی با اتمسفراصلاح شده بر افت وزنی، سفتی بافت و خواص حسی فلفل دلمه ای به روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اکرم قهرمانی چرمهینی - ناصر صداقت - آرش کوچکی - الناز میلانی
Page: 18
Conference Paper
343. تاثیر پیش تیمار اسمزی روی خصوصیات کیفی برش های سیب طعم دار و پوشش داده شده
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم ثابت قدم - حمید توکلی پور
Page: 16
Conference Paper
344. تاثیرانواع روش های پخت بر میزان جیوه ماهی آمور (Grass Carp) استان گلستان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عارف گرگانی - سیده زهرا سیدالنگی - محمدتقی بایی
Page: 11
Conference Paper
345. تاثیش اً رسات اکؼیذس ینانو ذرات اکسید روی (zno) و عصاره استحصالی از گیاه دارویی به لیمو (lippia citriodora) و هم افزایی آنها بر مهار رشد باکتری های ایزوله شده از سس مایونز
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فاطمه سرای لو - محمد تقی بایی - سید زهرا سید النگی
Page: 14
Conference Paper
346. ترکیب شیمیایی و خواص ضد میکروبی اسانس نعناع بومی در خراسان- ایران
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ضحی سلطانی - منصوره کمالی - محمد علی ثانی
Page: 7
Conference Paper
347. ترکیبات فنلی وخصوصیات آنتی اکسیدانی ارقام مختلف برگ زالزالک ایرانی Crataegus.2
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: هانیه برزگر - ریحانه احمدزاده قویدل - سودابه عین افشار
Page: 8
Conference Paper
348. تصفیه فاضلاب های صنایع غذایی با استفاده از جذب سطحی کربن فعال
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی آراسته نوده - مسعود حاتمیان
Page: 6
Conference Paper
349. تصفیه فلزات سنگین از پساب لبنی با استفاده از نانو ذرات و گیاه پالایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مسعود حاتمیان - حمزه علی طهماسبی
Page: 7
Conference Paper
350. تصفیه پساب کارخانجات نوشابه سازی با کمک گرفتن از روش تصفیه پیشرفته جهت استفاده مجدد پساب برای پرورش ماهی کپور با بهره مندی از مدل Stella
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نگار گل زاده - علیرضا محمدی - قربانعلی محمد پور - احمد سعدی
Page: 14
Conference Paper
351. تعیین خصوصیات آنتی اکسیدانی سبوس برخی ارقام برنج ایرانی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: راحیل باباگلی - اسماعیل عطای صالحی
Page: 15
Conference Paper
352. تعیین خصوصیات فیزیکی دانه کلزا رقم هایولا 308
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محسن آزادبخت - علی کیاپی - کامبیز فلاح
Page: 10
Conference Paper
353. تعیین سطح کوفتگی سیب رقم (yellow delicious) در اثر سقوط از ارتفاع بر روی سطوح با جنس های مختلف با استفاده از روش پردازش تصویر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محسن آزادبخت - هاجر عقیلی - علی اصغری - علی کیاپی
Page: 9
Conference Paper
354. تعیین میزان نیترات در برخی صیفی جات شهرستان مشهد در سال 1392
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علیرضا شهرکی محمدی - فرزانه شهرکی - مهدی رام
Page: 8
Conference Paper
355. تعیین پارامترهای سینتیکی واکنش اکسایش روغن گردو با آزمون رنسیمت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محسن فیاض - مصطفی شهیدی نوقابی - راضیه نیازمند
Page: 13
Conference Paper
356. تغذیه از دیدگاه اسلام
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی داوری - اعظم حسینی علی آبادی
Page: 16
Conference Paper
357. تهیه و ارزیابی فیلم های نشاسته سیب زمینی حاوی اسانس مرزه به عنوان یک بسته بندی فعال
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهشید عباس زاده عراقی نژاد - عبدالرضا محمدی نافچی
Page: 6
Conference Paper
358. توصیف ویژگی های ماده ی غذایی توسط روش آنالیز NMR (رزونانس مغناطیسی هسته پروتون)در کنترل کیفیت فرایندهای غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهاره نجیبی
Page: 7
Conference Paper
359. تولید فیلم خوراکی ضد میکروبی جهت مهار لیستریا مونوسایتوژنز در گوشت
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: شکوفه حیدری - مصطفی شهیدی نوقابی - فخری شهیدی
Page: 14
Conference Paper
360. تولید نانوذرات سلنیوم توسط باکتری کلستریدیوم پرفرنجنس به روش بیولوژیک
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حمیدرضا سلجوقی - محمدرضا محمدی ساردو
Page: 9
Conference Paper
361. تولید و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته پیش ژلاتینه گرانولی فسفاته و اتصال عرضی گندم با استفاده از روش حرارتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: طلا رضایی - محسن رادی
Page: 16
Conference Paper
362. تولید پودر کیک کم کالری به وسیله پودر جوانه گندم ، پروتئین ایزوله سویا ، آرد جو و بررسی بافت سنجی آن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهناز جوانی - امیرحسین الهامی راد - اکرم شریفی
Page: 10
Conference Paper
363. تولید پودر کیک کم کالری به وسیله پودر جوانه گندم ، پروتئین ایزوله سویا ، آرد جو و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و ترکیبات فنلی آن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهناز جوانی - امیرحسین الهامی راد - اکرم شریفی
Page: 10
Conference Paper
364. تولید پودر کیک کم کالری بوسیله پودر جوانه گندم پروتئین ، ایزوله سویا ، آرد جو و بررسی آنالیز اسیدهای چرب آن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهناز جوانی - امیرحسین الهامی راد - اکرم شریفی
Page: 9
Conference Paper
365. تولید کیک کم کالری بوسیله جایگزینی ساکارز با استویا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا نظری
Page: 13
Conference Paper
366. جایگاه شیر در تغذیه انسان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی مقیمی - دانشجوی کارشناسی مهندسی شیمی دانشگاه آزاد واحد قوچ بهرامی - احسان برسلانی - جواد غلامی محمد آباد
Page: 9
Conference Paper
367. جایگاه عمل آوری و کاربرد جلبک های دریایی در ایران
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد ولایت زاده
Page: 7
Conference Paper
368. جایگزینی تیمارهای مختلف دارچین و فندق بر پارامترهای کمی و کیفی کوکی لاهیجان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: الهام جمشیدی مقدم - معصومه مقیمی - محمد تقی بایی
Page: 10
Conference Paper
369. جداسازی و خالص سازی اسانس گیاه درمنه دیفوزا (Artemisia diffusa) به روش کروماتوگرافی گازی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم نوری - اکرم آریان فر
Page: 8
Conference Paper
370. جداسازی، خالص سازی و تعیین گروه های عملکردی جزء پلی ساکاریدی صمغ زدو
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: رکسانا سیفی - محمد رضا کسایی - محمد جواد چایچی
Page: 7
Conference Paper
371. حل عددی مدل انتقال جرم در خشک کردن اسمزی برش هندوانه
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مجتبی معصومی - مهرناز کیایی
Page: 10
Conference Paper
372. خشک کردن برش های گوجه فرنگی توسط خشک کن رفرکتنس ویندو و بررسی خصوصیات آن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: آذر عباسی - مهرداد نیاکوثری - سید علی یاسینی
Page: 17
Conference Paper
373. خطرات ایمنی و سلامتی ناشی از مصرف ملامین در مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمانه کریمی - حسن رشیدی
Page: 11
Conference Paper
374. خواص ضد میکروبی اسانس و بکارگیری آن در مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسین جوینده - حدیث رستم آبادی
Page: 7
Conference Paper
375. دسته بندی و جداسازی کشمش ها در فرآیند سورتینگ به کمک پردازش تصویر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم ملازاده - حسین قهرمانی
Page: 8
Conference Paper
376. دیوار ترومب و کاربرد آن در ضد عفونی کردن هوای داخل ساختمان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: صغری زاهدی - علی محمدی ثانی
Page: 12
Conference Paper
377. رنگدانه های روغن زیتون: ساختار، سلامت بخشی و تأثیر آن بر پایداری روغن زیتون
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سارا عسگری - محمدعلی سحری - محسن برزگر بفروئی
Page: 10
Conference Paper
378. روش های بهره گیری از ملاس در صنعت غذا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نفیسه برومند کوره پز - پریسا فرخ راد
Page: 9
Conference Paper
379. روغن پالم: فواید و مضرات
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسن رشیدی - مهری بیرمی
Page: 13
Conference Paper
380. ریزپوشانی کوآنزیم Q10 با روش توده ای شدن مرکب
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نادیا احمدی - علی نصیرپور - محمود شیخ زین الدین - جواد کرامت
Page: 14
Conference Paper
381. سنتز ایمپلنت دندانی نانوکامپوزیت هیدروکسی آپاتیت - نانولوله کربنی / تیتانیوم دی اکسید (HA/CNT-TiO2) به روش سل ژل جهت تغذیه سالم
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: طاهره براتی - ایمان فرح بخش
Page: 11
Conference Paper
382. سنتز ایمپلنت فلوئور آپاتیت / نانولوله کربنی آرایش یافته با تیتانیوم دی اکسید برای بهبود تغذیه سالم
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: آمنه جوادی - ایمان فرح بخش
Page: 11
Conference Paper
383. سنسور های شناسایی با فرکانس رادیویی (RFID) بدون نیا ز به باتری برای کیفیت و امنیت غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فرزاد شیروی
Page: 6
Conference Paper
384. سورتینگ دانه های گندم با استفاده از پردازش سیگنال صدای برخورد
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید جواد سجادی
Page: 12
Conference Paper
385. سیر تکاملی خشک کن های خورشیدی در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: احسان علیزاده - امید بیکتاش
Page: 18
Conference Paper
386. سینتیک خشک کردن برگه زردآلو به روش هوای داغ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید علیرضا مسلمی - حبیب الله میرزایی
Page: 11
Conference Paper
387. شبیه سازی دو بعدی جریان هوا در فر پخت لمانگ با نرم افزار FLUENT
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: رضا حسن زاده شیرازی - حامد خزیمه
Page: 7
Conference Paper
388. شناسایی ترکیبات شیمیایی روغن دانه کلزا (Brassica napus .L) به روش گاز کروماتوگرافی کوپل شده با طیف سنج جرمی (GC/MS)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: وحیده حکمتی - راحله ژیانی - محمود چمساز
Page: 6
Conference Paper
389. شناسایی مولکولی و تعیین رابطه فیلوژنتیکی میان لاکتوباسیل های جدا شده از خمیر ترش محلی تربت جام و آلمان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ا. اسحاق آبادی - ف شهریاری - م نصیری - م عدالتیان
Page: 11
Conference Paper
390. شناسایی مولکولی و تعیین رابطه فیلوژنتیکی میان لاکتوباسیل های جدا شده از دو نمونه خمیر ترش صنعتی وسنتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ا. اسحاق آبادی - ف شهریاری - م نصیری - م عدالتیان
Page: 11
Conference Paper
391. شناسایی و بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی انتروکوکوس کازلیفلاووس موجود در محصولات لبنی سنتی استان اذربایجان شرقی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ندا عمیدی فضلی - شهرام حنیفیان
Page: 10
Conference Paper
392. شناسایی و مقاومت آنتی بیوتیکی انتروکوکوس گالینارو م های موجود در شیر خام و پاستوریزه مناطق مختلف استان آذربایجان شرقی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مینا نصیری - شهرام حنیفیان
Page: 9
Conference Paper
393. شیوه استحصال گاز متان از پساب کارخانجات مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهسا محمد حسینیان - شهره تاتاری
Page: 9
Conference Paper
394. ضرورت توجه به سازمان های مدیریتی و نظارتی در راستای کیفیت،ایمنی وسلامت مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نیما بهبودی - اکرم طاهریان
Page: 9
Conference Paper
395. طراحی و ساخت دستگاه میکروانکپسوله کردن به روش اکستروژن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حمید قربانی - شهین زمردی
Page: 9
Conference Paper
396. عدم تحمل لاکتوز، شناسایی ، درمان توسط پروبیوتیک ها
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مصطفی محروقی - حسن رشیدی - ژیلا سرافرازی مقدم
Page: 13
Conference Paper
397. عسل درمانی در بیماریهای عفونی از دیدگاه قرآن و طب
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمدرضا شریف - علیرضا شریف
Page: 9
Conference Paper
398. عوامل محدودکننده و اثر آنها بر روی شد و بقای لیستریا مونوسایتوجنز
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مونا داورپناه - شهرام حنیفیان
Page: 9
Conference Paper
399. غذا از دیدگاه اسلام
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: امید بیکتاش - احسان علیزاده
Page: 10
Conference Paper
400. فراورده های تخمیری در ایران
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: شکوفه سادات اعتمادزاده - محمد ربانی خوراسگانی - محمد حسین رضائیان
Page: 25
Conference Paper
401. فناوری نانو تکنولوژی در بسته بندی هوشمند مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مسعود حاتمیان
Page: 5
Conference Paper
402. فنون آبگیری اسمزی از میوه
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: شیرین احدی سردهایی - میثم صدیق
Page: 10
Conference Paper
403. محاسن استفاده از مایکروویو در فرآوری مواد غذایی و بررسی تاثیر امواج بر روی مواد مغذی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - محسن پرهیزکار - سید رضا محمودزاده آخرت - جعفرقلی جعفری
Page: 8
Conference Paper
404. محصولات فرآوری شده حاصل از ضایعات گوجه فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهدی جلایر - اکرم آریان فر
Page: 7
Conference Paper
405. مدل سازی تولید شکر قابل تخمیر از چوب درخت انگور با استفاده از پیش فراوری اسیدی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: تکتم باقری - علی آراسته نوده
Page: 10
Conference Paper
406. مدل سازی ریاضی خشک کردن کف پوشی پالپ طالبی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمدرضا صلاحی - محبت محبی - مسعود تقی زاده
Page: 8
Conference Paper
407. مدل سازی سینتیک انتقال جرم در میوه خرمالو طی فرآیند آبگیری اسمزی توسط شبکه های عصبی مصنوعی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: الناز پارسایی - ابوالفضل فدوی - سعیده عرب شاهی
Page: 13
Conference Paper
408. مدل سازی نقطه ذوب روغن پالم اولئین فول هیدروژنه و سویا اینتراستریفیه شده به روش شیمیایی به عنوان تابعی از درصد اسیدهای چرب اشباع
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: راحله محجوب - جمشید فرمانی - عبدالرضا محمدی نافچی
Page: 17
Conference Paper
409. مدیریت تغذیه و آثار آن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سکینه پوربریجانی - زینب حاجی زاده - خدیجه نوروزی - یاسر کیایی
Page: 11
Conference Paper
410. مروری بر اثرات ضدمیکروبی عصاره کاکوتی و مرزه
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فاطمه بامی - وحید حکیم زاده
Page: 20
Conference Paper
411. مروری بر بسته بندی های ضد میکروبی و مواد به کار رفته در آنها
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: آیلین دستوری - ترگل نجاران طوسی - آوین سمیعی
Page: 7
Conference Paper
412. مروری بر بسته بندی های فعال برای گوشت و محصولات گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ایلناز میرزایی
Page: 13
Conference Paper
413. مروری بر ترکیبات و مکانیسم آنتی اکسیدان های طبیعی در مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فلورا شجاعی
Page: 13
Conference Paper
414. مروری بر خواص پروبیوتیکی انتروکوکوس فاسیوم
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فهیمه عزیزی - محمد باقر حبیبی نجفی - محمدرضا عدالتیان
Page: 13
Conference Paper
415. مروری بر دستاوردها و کاربردهای انرژی خورشیدی در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: احسان علیزاده - امید بیکتاش
Page: 16
Conference Paper
416. مروری بر روشهای کاهش و فرآوری ضایعات میوه
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیه صالح فکر - فهیمه دهقان
Page: 9
Conference Paper
417. مروری بر نانوذرات لیپیدی جامد و کاربرد آن در حوزه غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی آخوند زردینی - محبت محبی - رضا فرهوش - شادی بلوریان
Page: 9
Conference Paper
418. مروری بر نقش عوامل تغذیه ای در افسردگی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حمید بزازکاهانی - امین ایراندوست - تکتم یگانه
Page: 11
Conference Paper
419. مروری بر نقش نانو جاذب ها در افزایش ماندگاری محصولات کشاورزی (مطالعه موردی قارچ)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد علی ملائی - مریم توکلی فدیهه
Page: 11
Conference Paper
420. مروری بر ویژگی ها و نحوه تولید مهمترین پنیرهای پوستی ایران
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حمیدرضا مهدوی عادلی - عبدالرضا آقاجانی
Page: 13
Conference Paper
421. مروری بر ویژگی های تغذیه ای و عملکردی استویا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: امین سیدان اسکویی - آیناز علیزاده
Page: 7
Conference Paper
422. مروری بر ویژگی های تغذیه ای و کاربردی بتاگلوکان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهنام جاهد - آیناز علیزاده
Page: 14
Conference Paper
423. مروری بر کاربرد شبکه عصبی در میکروبیولوژی مواد غذایی( میکروبیولوژی پیشگو)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم توکلی فدیهه - مژگان نصیری شهری
Page: 8
Conference Paper
424. مطالعه برهم کنش پروتئین بتالاکتوگلبولین شیر با پپتید استخراجی از سفیده تخم شترمرغ توسط پراش پرتو رزونانسی جهت تولید فرآورده های شیری غنی شده در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اسماعیل پشتبان - جمشیدخان چمنی - محمدرضا صابری
Page: 6
Conference Paper
425. مطالعه تاثیر شدت فراصوت در میزان استخراج آنتی اکسیدانهای عصاره گیاه شوید خراسان
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علیرضا حجتی زاده - فایزه تجلی - علی محمدی ثانی
Page: 15
Conference Paper
426. مطالعه روشهای تولید سوسیس تخمیری سنتی در کشورهای مختلف
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: هاله دباغ نیکو خصلت - آیناز علیزاده - افشین جوادی
Page: 7
Conference Paper
427. مطالعه سینتیک تخریب آنتوسیانین های عصاره سه گونه زرشک طینگهداری در حضور نور و محیط تاریک
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد فرهادی چیتگر - مهدی وریدی - حامد مهدویان مهر
Page: 12
Conference Paper
428. مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره سداب با آزمون های مختلف
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: فاطمه فندرسکی - فاطمه اردستانی
Page: 9
Conference Paper
429. مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف برگ گیاه شنبلیله
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اصغر ساویز - رضا اسماعیل زاده کناری - محمد علی خلیل زاده کلاگر
Page: 9
Conference Paper
430. مطالعه مقایسه ای بین روش های مختلف اندازه گیری گلوتن مرطوب
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: شهره میرزایی - سحر روشنی
Page: 5
Conference Paper
431. مطالعه میزان شیوع استافیلوکوکوس اورئوس کوآگولاز مثبت در پنیرهای محلی روستا های اطراف شاهین شهر و میمه
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اعظم مختاری
Page: 10
Conference Paper
432. مطالعه و بررسی اجزای تشکیل دهنده سس مایونز حاوی عصاره گیاه گلپر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نگار شفیعی - محمدتقی بای - سیده زهرا سید النگی
Page: 11
Conference Paper
433. معرفی انواع رقم ها وبررسی روشهای مختلف استخراج لیکوپن و کاروتن از ضایعات گوجه فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: آرش رستگار منش - اکرم آریان فر
Page: 11
Conference Paper
434. معرفی عصاره پوست انار به عنوان یک جزءسلامتی بخش برای کاربرد در صنعت غذا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: رویا کاظمی زاده - وجیهه فدائی نوغانی
Page: 8
Conference Paper
435. معرفی و مقایسه بسته بندی های سنتی و نوین فراورده های شیلاتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد ولایت زاده
Page: 13
Conference Paper
436. مقایسه بازدهی دو روش کواسرواسیون و امولسیون سازی با روغن در تولید میکروکپسول آهن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد پیشینیان - سوسن خسرویار
Page: 8
Conference Paper
437. مقایسه تاثیر دو روش شیکر و اولتراسوند بر خصوصیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه باریجه
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مینا حسن زاده - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 5
Conference Paper
438. مقایسه خصوصیات شیمیایی روغن زیتون در ارقام ماری، روغنی و آربکین
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: معصومه حسین نژاد میرک محله - محمود رمضانی ملک رودی - مهرداد قوامی - زینب رضی کاظمی
Page: 10
Conference Paper
439. مقایسه رفتار حرارتی نشاسته فسفاته گندم با نشاسته اتصال عرضی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: طلا رضایی - محسن رادی
Page: 11
Conference Paper
440. مقایسه روشهای خشک کردن هوای داغ و مایکروویو بر ویژگیهای کیفی زردآلو
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سید علیرضا مسلمی - حبیب الله میرزایی
Page: 10
Conference Paper
441. مقایسه روغن و کنجاله حاصل از دو دانه ی روغنی سویا و کلزا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ابولفضل بوژمهرانی - محمد رستمی - مهدی فرقانی - حمید بخش آبادی
Page: 6
Conference Paper
442. مقایسه روغن و کنجاله حاصل از دو دانه ی روغنی کنجد و آفتاب گردان تولید شده در مقیاس صنعتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ابولفضل بوژمهرانی - محمد رستمی - مهدی فرقانی - حمید بخش آبادی
Page: 8
Conference Paper
443. مقایسه میزان لیکوپن تفاله گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهدی مرادی کهواده - محسن رادی
Page: 8
Conference Paper
444. مقایسه و بررسی خصوصیات شیمیایی دو لسیتین هندی و ساخت داخل
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ابولفضل بوژمهرانی - محمد رستمی - مهدی فرقانی - حمید بخش آبادی
Page: 8
Conference Paper
445. مقایسه ویتامین ث در میوه تازه، میوه خشک و دم نوش میوه فی جوآ
Year: 1393
Language: Persian
Authors: سحر کبیری - فرزاد غیبی - مریم جوکار
Page: 4
Conference Paper
446. مقایسه ی اثر کلرید پتاسیم به عنوان جایگزین نمک کلریدسدیم بر خواص حسی دو محصول خیارشور و کلم شور
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: لیلا بحرانی - صدیقه امیری
Page: 15
Conference Paper
447. مکانیسم واکنش های تشکیل اکریل آمید در مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عبدالرضا آقاجانی - زهرا جلالی
Page: 26
Conference Paper
448. میکرواستخراج مایع مایع پخشی بر پایه انجماد قطره الی شناور برای اندازه گیری مقادیر ناچیز بریلیانت گرین و تعیین ان توسط اسپکتروفتومتری مرئی- فرابنفش در نمونه های حقیقی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مینا مرادی - محمود چمساز - راحله ژیانی
Page: 15
Conference Paper
449. میکرواستخراج مایع مایع پخشی بر پایه شناورسازی قطره آلی برای پیش تغلیظ مقادیر ناچیز آنتیموان و تعیین آن توسط اسپکتروفتومتری فرابنفش- مرئی در نمونه های حقیقی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: رهام جمشیدی - محمود چمساز - مینا مرادی - راحله ژیانی
Page: 12
Conference Paper
450. نانوکپسوله کردن عناصر غذایی با استفاده از سیستم های انتقال مبتنی بر لیپید
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم عباسی - شادی خضرائی خواه نوری - نسرین مویدنیا
Page: 15
Conference Paper
451. نشاسته سیب زمینی جاذبی مناسب برای حذف نیکل از پساب
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسام رزم آرا - احسان علیزاده
Page: 8
Conference Paper
452. نقش آنزیم ها در فرآوری ماهی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم امیدوار - سارا روحی - نوشین آراسته قادر آباد
Page: 10
Conference Paper
453. نقش تغذیه در سلامت جامعه
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: میثم رحمانی - مجید ساقی - مهشید رهبری - سجاد کیانی
Page: 6
Conference Paper
454. نقش خرما به عنوان محصولی فراسودمند در سلامتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهدی جلالی - امیر حسین الهامی راد - اسماعیل عطای صالحی
Page: 7
Conference Paper
455. نقش سیستم های مدیریتی در ارتقای سلامت غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سکینه حسن پور بریجانی - علی اصغر عشیری - مریم حسن پور بریجانی - سید حمید ساداتی
Page: 10
Conference Paper
456. نقش غذا در سلامت روانی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اعظم حسینی علی آبادی - علی داوری
Page: 11
Conference Paper
457. نقش فناوری های نوین درسامانه شناسایی خودکار ؛ مطالعه موردی تکنولوژی شناسایی باامواج رادیویی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطایی صالحی - مصطفی مشهدی
Page: 19
Conference Paper
458. نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سیما جعفری
Page: 8
Conference Paper
459. نقش پرتودهی در ماندگاری مواد غذایی و تاثیر اشعه یونیزه بر کیفیت آن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نجمه رمدانی - منیژه بابایی - زهرا فرخی
Page: 7
Conference Paper
460. نوشیدنی فراسودمند و رژیمی چای سرد برگ زیتون برپایه قند استویا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: دینا کارآمد - سمیرا مهدوی طارونی
Page: 7
Conference Paper
461. ویژگی ها و تکنولوژی تولید فرآورده های لبنی فراویژه
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عبدالرضا آقاجانی
Page: 17
Conference Paper
462. ویژگی های آنتی اکسیدانی دونات حاوی عصاره چوبک
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: بهناز انتظاری - مسعود شفافی زنوزیان - حجت کاراژیان - اکرم شریفی
Page: 10
Conference Paper
463. پوشش دهی مکانیکی سطح بر روی ورق مسی در حضور مخلوط پودر مس و آهن جهت تامین گرمایش در بسته بندی هوشمند
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ایمان فرح بخش - افشین فرح بخش
Page: 10
Conference Paper
464. پیش بینی ماندگاری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست تغلیظ شده با شبکه عصبی مصنوعی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مژگان نصیری شهری - علی محمدی ثانی - مریم توکلی فدیهه
Page: 11
Conference Paper
465. چالشهای حلیت در تولید لبنیات
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علی رضا شاطری - حسن رشیدی
Page: 7
Conference Paper
466. کاربرد اسانس های گیاهی در کنترل Rhizopus stolonifer عامل پوسیدگی نرم در هلو در شرایط درون شیشه ای
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: پریسا طاهری - حسین آرویی - مجید عزیزی - مرضیه سنویی محصل
Page: 13
Conference Paper
467. کاربرد اسانسها و عصاره های گیاهی در صنعت غذا
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد رضا عابدی قنبرآباد - مسعود حاتمیان - ابوذر ناصری
Page: 6
Conference Paper
468. کاربرد امواج فراصوت در ارزیابی ویژگی های رئولوژیکی آرد گندم
Year: 1393
Language: Persian
Authors: مینا پیشکار - بهزاد ناصحی
Page: 4
Conference Paper
469. کاربرد امواج فراصوت در سالم سازی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مهری بیرمی - حسن رشیدی
Page: 7
Conference Paper
470. کاربرد امواج فراصوت در پاستوریزاسیون نوشیدنیها و تاثیر آن بر خصوصیات کیفی و تغذیه ای
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عاطفه آجلی - اکرم آریان فر
Page: 8
Conference Paper
471. کاربرد اولترا سونیک در صنایع غذا و بسته بندی در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: نفیسه برومند کوره پز - پریسا فرخ راد
Page: 9
Conference Paper
472. کاربرد تکنولوژی نوین امواج فراصوت در صنایع لبنی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم سردرودیان
Page: 6
Conference Paper
473. کاربرد تکنیک پردازش تصویر به منظور جداسازی سیب زمینی های جوانه زده در خط سورتینگ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: مریم توکلی - محسن نجف زاده
Page: 6
Conference Paper
474. کاربرد شیرین کننده طبیعی استویا به عنوان جایگزین ساکارز در نوشیدنی پرتقال و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی آن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: عاطفه آجلی - اکرم آریان فر - امید صفری
Page: 11
Conference Paper
475. کاربرد صمغ زانتان در محصولات بدون گلوتن
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: وحید جمالی ماربینی - راحله خانجانی - رضا افشین پژوه - ابوالفضل اصلانی چغیورتی
Page: 7
Conference Paper
476. کاربرد صمغ ها در پایداری دوغ
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: معصومه کشته گر - شهاب الدین سعیدی
Page: 8
Conference Paper
477. کاربرد غلظت های مختلف منگنز و انواع خاک پوششی بر شاخص کیفی رنگ و میزان فعالیت سوپر اکسید دیسموتاز (SOD) قارچ دکمه ای سفید (Agaricus bisporus)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسین سالاری نیا - عبدالامیر معزی - علی اسلامی زاده
Page: 13
Conference Paper
478. کاربرد ماده زائد جامد پوست میوه کیوی در تصفیه پساب های صنایع غذایی حاوی فلزات سنگین
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علیرضا محمدی - نگار گل زاده - قربانعلی محمد پور
Page: 8
Conference Paper
479. کاربرد مشتقات کیتینی حاصل از ضایعات پوسته میگو برای جذب رادیوایزوتوپها از پسمانهای مایع هسته ای
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا هجری - محسن پرهیزکار - سیدرضا محمودزاده آخرت - جعفرقلی جعفری
Page: 12
Conference Paper
480. کاربرد نانوتکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی: مکانیسم عمل نانو ذرات نقره و ترکیب نانوکامپوزیتهای آن
Year: 1393
Language: Persian
Authors: رضا کاراژیان - ژیلا تاجیانی
Page: 1
Conference Paper
481. کاربرد نانوذرات آنتی باکتریال در پوشش های بسته بندی مواد غذایی زیست تخریب پذیر
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا هجری - مسعود حاتمیان
Page: 11
Conference Paper
482. کاربرد پوشش خوراکی پروتئین آب پنیر در حفظ کیفیت و نگهداری مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سوده شاه حسینی - ابوالفضل فدوی - پیمان قائمی
Page: 7
Conference Paper
483. کاربرد پوشش های خوراکی بر کیفیت محصولات سرخ شده سیب زمینی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیه مکرمی - لیلا روفه گری نژاد
Page: 9
Conference Paper
484. کاربرد پوشش های خوراکی حاوی عصاره های گیاهی در بسته بندی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سوده شاه حسینی - ابوالفضل فدوی - پیمان قائمی
Page: 8
Conference Paper
485. کاربرد پوشش های خوراکی در بسته بندی فرآورده های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: اسماء حسن زاده - سارا عزیزی
Page: 12
Conference Paper
486. کاربرد پوششهای خوراکی بر کیفیت محصولات سرخ شده سیب زمینی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: سمیه مکرمی - لیلا روفه گری نژاد
Page: 10
Conference Paper
487. کاربردهای تکنولوژیکی انتروکوکوس در محصولات لبنی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: ندا عمیدی فضلی - شهرام حنیفیان
Page: 9
Conference Paper
488. کاربردهای حرارت دهی مادون قرمز در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: محمد دیانت - احسان امینی
Page: 8
Conference Paper
489. کاهش آلاینده کروم شش ظرفیتی از محلول های آبی با استفاده از نانوذرات اکسید آهن هماتیت (α-Fe2O3)
Year: 1393
Language: Persian
Authors: محمّد رضا عابدی - مهسا ناصری - اسماعیل کوهستانیان
Page: 1
Conference Paper
490. کربن فعال تهیه شده از پوست ذرت ، جاذبی ارزان قیمت در حذف رنگ متیل بلو از پساب های صنعتی
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: حسام رزم آرا - احسان علیزاده
Page: 8
Conference Paper
491. کنترل آنزیم در غذاهای حلال
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: علیرضا مبارکی - طیبه نخعی مقدم
Page: 10
Conference Paper
492. کنترل انتقال رطوبت در کیک اسفنجی توسط بهینه کردن فرمولاسیون
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: Persian
Authors: زهرا نظری
Page: 9
Conference Paper
493. A New Method for Omitting Switch Circuit of PEF (Switchless PEF). Running Title: A New Method for Omitting Switch of PEF
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Abbas Pourzaki - Hossein Mirzaee
Page: 14
Conference Paper
494. A review of Membrane and its application in the treatment of Food Industry wastewaters
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Somayeh salehfekr - fahime dehghan
Page: 8
Conference Paper
495. Antibacterial activity of methanol extract from Cotoneaster nummularioides, Cynodon dactylon and Cardaria draba on typical food-born pathogens.
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Fahime yaghooti - Ali mohamadi sani
Page: 15
Conference Paper
496. Application of Voice Recognition Technology in Sorting of Soybean Varieties
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: S.J. Sajadi - S.M. Jafari
Page: 7
Conference Paper
497. Chemical Composition of Essential Oils and in vitro Antibacterial Activity of Methanolic Extracts of Sonchus arvensis and Eremurus spectabilis Against Four Food-borne Pathogenic Bacteria
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Somaye Kanaani - Ali Mohammadi Sani
Page: 9
Conference Paper
498. Destruction of AFT by Ultrasound Treatment
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: S.M. Mortazavi - Sh. Mohseni - A. Mohamadi Sani
Page: 8
Conference Paper
499. Detection of Aflatoxin M1, Heavy metals (As, Pb, Hg, Cd, Al) and Polychlorinated Biphenyls in Demineralized Whey Powder Produced from Sweet Whey
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: A. Mohamadi Sani - I. Takalloo
Page: 9
Conference Paper
500. Determination of Aflatoxin M1 in milk by High Performance Liquid Chromatography in Mashad-Iran in 2014
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: A Mohamadi Sani - Sh. Mohseni - R. Mohamadi
Page: 8
Conference Paper
501. Determination of Sunset Yellow and Erythrosine in Binary Mixture Using Chemometric Methods
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Javad Fadaee Kakhki - Mohamad Reza Abedi
Page: 9
Conference Paper
502. Effect of UV irradiation on quantity and structure of aflatoxins using HPLC, GC/MS and FT-IR techniques
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Sh Mohseni - A. Mohamadi Sani
Page: 12
Conference Paper
503. Effect of Ultrasound and Diffrent Flour Addition In Batter on Quality of Deep Fat-Fried Chicken Nuggets
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: S. Yosefzadeh Sani - E. Ataye salehi - Z. Sheikholeslami
Page: 7
Conference Paper
504. Effect of Vanillin on Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium bifidum and evaluation of its physicochemical and sensory properties in probiotics yogurt
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Zamzam Rezazadeh - Mohammad Hossein Marhamatizadeh - Mohsen Radi
Page: 13
Conference Paper
505. Effect of combine forward speed and grain moisture content on yield quality inharvesting stage for tarom and fajre rice cultivars
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Ehsan Alizadeh - Omid Beiktash
Page: 12
Conference Paper
506. Effect of ozone to increase the shelf life of fruits and vegetables
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Fahime Pilehvar - Gholam reza Zarrini - Mohammad sadegh Zaker Hamidi - Sirous khorram
Page: 14
Conference Paper
507. Effects of 1-Methyl Cyclopropene (1–MCP) on Ethylen Production and Physicochemical Properties of Tomato Type Rapsona
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Somayeh Sadat Mehrzad - Ali Mohamadi Sani
Page: 10
Conference Paper
508. Encapsulation of micronutrients by whey protein concentrate
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Azadeh Khiabani - Behzad Jeddi
Page: 9
Conference Paper
509. Ethnobotanical survey of medicinal and edible plants in the Western provinces of Iran: traditional medicine in Lorestan, Kermanshah and Kurdestan
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Seyed Reza Shahrokhi - Mohamad Ghanimatdan - Mohsen Akbari Bazm
Page: 16
Conference Paper
510. Evaluation of Rheological, Physicochemical, and Sensory properties of Gundelia tournefortii yogurt
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Azam Ebrahimi - Ali Mohamadi Sani - Mohamad Hojjat Islami
Page: 22
Conference Paper
511. In-vitro Evaluation of Antibacterial Effect of Aqueous and Methanol extracts of Scrophularia Khorassanica on Salmonella typhi
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Ana Barati - Ali Mohamadi Sani - Masoud Yavarmanesh
Page: 7
Conference Paper
512. Indirect-Passive Solar Dryer for Grapes
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Ehsan Alizadeh - Omid Beiktash
Page: 6
Conference Paper
513. Investigation on ultrasound-assisted extraction of three effective parameters on coloring ability of Saffron edible extract
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Ali MohammadiSani - Faezeh Tajalli - Samaneh Gazerani
Page: 7
Conference Paper
514. Manufacturing of a novel naturally carbonated fruit beverage
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Hossein Jooyandeh
Page: 9
Conference Paper
515. Potential applications of fruit and vegetable wastes for generation of by-products
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: somayeh salehfekr - fahime dehghan
Page: 9
Conference Paper
516. Producing fermentable glucose by acid hydrolysis of lignocelluloses material
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: A. Arastehnodeh - A Mohammadi Sani Kakhki
Page: 10
Conference Paper
517. Production of Multiplex PCR Kit for Fraud Detection in Dairy Products
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Marjan Anvarhosseini - Ali Mohammadi Sani - Hamid Ariannejhad
Page: 14
Conference Paper
518. Rice and fungal contamination
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Ali Ehsani - Hoseyn Tajik - Ayub Ebadi Fathabad - Ali Mojaddar Langrodi
Page: 17
Conference Paper
519. Survey on Antagonistic Effect of Aqueous and Alcoholic Extracts of Spinacia Oleracea L (variety Mashhad) on food borne Pathogens using optical density
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Ali Issazadeh - Masoud Yavarmanesh - Ali MohammadiSani - Samaneh Hatami
Page: 12
Conference Paper
520. Synthesis of a glycine salt of 12-silicomolybdate (C2H5NO2)2H4SiMo12O40 and investigation of its Anti-viral effect on the Cucumber Mosaic Virus (CMV)
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Majid Saghi - Meysam Rahmani - Mahboobeh Mohadeszadeh
Page: 7
Conference Paper
521. The Effect of soy-protein isolate on the tomato paste viscosity by using response surface methodology
Full TextDownload Full TextYear: 1393
Language: English
Authors: Bita Mohammadalami - Hossein Ghahramani - Maziar Sharifzadeh
Page: 10