اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات National Conference on Food
101. بررسی اثر تکنیکهای نوین انجماد بربافت و ویژگیهای حسی موادغذایی منجمد
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6102. بررسی اثر جایگزینی لاکتات سدیم در فرمولاسیون فرآورده های گوشتی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5103. بررسی اثر درصد ترکیب های گلوتن و نشاسته بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6104. بررسی اثر رطوبت بر ویژگیهای فیزیکی دانهی لوبیای بجنوردی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8106. بررسی اثر سینرژیستی صمغ دانه مرو با صمغ گوار در ناحیه رقیق
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10107. بررسی اثر صمغ های گوار و گزانتان بر خصوصیات کیفی و کمی کیک سورگوم بدون گلوتن
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8108. بررسی اثر صمغ کاپاکاراگینان بر ویژگی های حسی نان های فاقد گلوتن
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7109. بررسی اثر عصاره آبی و متانولی پونه کوهی، نعناع فلفلی و آویشن شیرازی بر باکتری باسیلوس سرئوس
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6110. بررسی اثر عصاره چای سبز واسید آسکوربیک بر رنگ مغز و تخلخل دونات سرخ شده با استفاده از پردازش تصویر
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9111. بررسی اثر لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر کاهش آفلاتوکسین M1 درمدل شبیهسازی شده معده انسان
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 13112. بررسی اثر مواد نگهدارنده طبیعی بر افزایش ماندگاری فرآورده های گوشتی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 13113. بررسی اثر میکروارگانیسم های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم بر ویژگی های ارگانولپتیکی ماست چکیده سین بیوتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10114. بررسی اثر نوع خشک کن و دمای خشک کردن شلتوک بر میزان شکستگی دانه برنج در طی فرایند تبدیل
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 14115. بررسی اثر هیدروکلوئید دانه شاهی بر پایداری سس مایونز
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 14116. بررسی اثر پارامترهای مختلف بر قدرت رنگی عصاره خوراکی زعفران
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9117. بررسی اثر پری بیوتیکی بتافروکتان های استخراجی از ریشه شنگ بر رشد و فعالیت متابولیکی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در شرایط In vitro
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 14118. بررسی اثر پری بیوتیکی پلی فروکتوز سیب زمینی ترشی بر باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در سیستم مدل
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 13119. بررسی اثرات باقیمانده های دارویی در شیر و فراورده های لبنی و روش های تشخیص، کنترل و پیشگیری آن
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9120. بررسی اثرات بسته بندی های فعال (اکتیو) بر روی کنترل کیفیت و ماندگاری محصولات غذایی به عنوان نوعی فرآیند نوین در بسته بندی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6122. بررسی اثرات ضد قارچی اسانس انیسون در کنترل بیماری پوسیدگی نرم توت فرنگی در پس از برداشت
سال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3123. بررسی اثرات ضد میکروبی ازن برروی میکرو ارگانیسمهای طیور
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8125. بررسی اثرات فراسودمند نوشیدنی های سین بیوتیک بر پایه غلات
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 11126. بررسی اثرات فیلم های آنتی میکروبی تهیه شده از چیتوسان
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5127. بررسی اثرات کاربرد 1-متیل سیکلو پروپن بر CO2,TA, رنگ پوست و گوشت و در ارقام سیب گرانی اسمیت و فوجی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7128. بررسی اثرافزودن روغن هسته انگور بر روی ماندگاری قوام وکاهش بار میکروبی خامه های قنادی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6129. بررسی اجزای تشکیل دهنده و اثر ضد باکتریایی اسانس حاصل از گیاه Stachys lavandulifolia. vahl
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 14131. بررسی ارتباط میان برخی از خواص دستگاهی نان مسطح بعنوان تابعی از زمان مخلوط کردن با استفاده از روش سطح پاسخ
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 11132. بررسی استخراج ژلاتین از ضایعات ماهی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9133. بررسی استفاده از جوانه گندم تثبیت شده با حرارت به عنوان افزودنی عملگرا در کیک روغنی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8134. بررسی استفاده از خواص آنتی اکسیدانی گیاه دارویی مرزنجوش درکاهش اندیس اکسیداسیون و MDA گوشت
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6135. بررسی استفاده از خواص بذر کتان جهت غنی سازی محصولات غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8136. بررسی افزایش رشد بیفیدوباکتریوم بیفیدوم تحت تأثیر بتافروکتان های استخراج شده از ریشه شنگ در سیستم مدل
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 13137. بررسی امکان آلودگی زدایی و ضدعفونی نمونه های عناب خشک با استفاده از پرتوی ماورای بنفش
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5138. بررسی امکان تولید نان لواش با استفاده از مخلوط آرد گندم و سیب زمینی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7139. بررسی امکان حذف رنگ شربت باقی مانده در ظروف کریستالیزاسیون تولید نبات بدون افزودن مواد شیمیایی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 13140. بررسی بکارگیری فرآیندهای غیر حرارتی در فرآوری محصولات لبنی پروبیوتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10141. بررسی تأثیر استفاده از صمغ گوار و پنیر معطر لیقوان بر خصوصیات حسی و رنگ پنیر تقلیدی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7142. بررسی تأثیر اعتماد، عملکرد، زیبایی شناسی و کیفیت ادراک شده بر رفتار گروه خریداران دستگاه نانو جاذب اتیلن
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: معصومه نوری کندهتعداد صفحات مقاله: 18143. بررسی تأثیر امواج فراصوت بر روی آبگیری اسمزی موز
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 13144. بررسی تأثیر جایگزین های چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی کم چرب
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9145. بررسی تأثیر سطوح مختلف ترکیب گلوتن و نشاسته بر کیفیت نان بربری نیمه حجیم به روش پردازش تصویر
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9146. بررسی تأثیر هیدروکلوئیدهای غذایی بر سیستم های دیسپرس شده
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6147. بررسی تأثیراستفاده ازبسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر ماندگاری برش های خربزه
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5148. بررسی تأثیرعصاره پوست پرتقال تامسون در جلوگیری از اکسیداسیون روغن کانولا
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 11149. بررسی تأثیرماریناد در بهبود ویژگیهای حسی و ایمنی گوشت خام به عنوان هاردل
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8150. بررسی تأثیرپوشش کیتوزان برخصوصیات فیزیکوشیمیایی،میکروبی وارگانولپتیکی توت فرنگی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 11
نتایج 101 تا 150 از مجموع 446