Conference information
بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Date: 23 February 2022
Index date: 8 March 2022
Pages: 4288
Papers:425
Views: 179391
Conference national idNCFOODI28
Authors: 1,155 author
Total referrals: 1
28th National Iranian Food Science and Technology Congress papers
152. بررسی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی روغن های ترکیبی نسبت به روغن خالص
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 10155. بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی ماست فراسودمند حاوی روغن زیتون و پودر دانه کرفس
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 12156. بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میزان آکریل آمید در بیسکوئیت حاوی اسانس دارچین و کاربرد استویا به عنوان جایگزین ساکارز
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 10158. بررسی ویژگی های پنیر بدون آبگیری غنی شده با پودر هویج بنفش به عنوان یک محصول فراسودمند
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 12159. بررسی ویژگی های ژلاتین پای مرغ بدست آمده با روشهای خشک کردن انجمادی وخشک کردن با آون تحت خلاء
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 11170. بررسی بافت نان حجیم غنی شده با آرد ارزن دم روباهی
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 9171. بررسی تاثیر افزودن امولسیفایر داتم و روش تخمیر دو مرحله ای بر خصوصیات کیفی نان بخارپز
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 8173. بررسی ترکیبات زیست فعال و خصوصیات آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی برش های سیر سبزخشک شده تحت هوای داغ
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 10174. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی مالت بدون گلوتن کینوا با بکارگیری پیش تیمار فراصوت
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 10175. بررسی مزایا و معایب بسته بندی هوشمند و فعال در فراورده های گوشتی
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 10178. بررسی ویژگی های آنتی اکسیدانی و خواص ضدمیکروبی عصاره ی آبی پوست انار
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 12185. بهینه سازی استخراج ژلاتین پای مرغ به روش اسیدی
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 13186. بهینه سازی استخراج ژلاتین پای مرغ به روش مایکروویو
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 11187. بهینه سازی ریزپوشانی همزمان باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم و عصاره خارمریم و بررسی اثر حفاظت کنندگی پوشش ها و نیز افزودن عصاره دانه خارمریم در شرایط انبارمانی
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 10188. بهینه سازی استخراج ژلاتین پای مرغ با استفاده از فراصوت
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 10190. بکارگیری فرآورده های جانبی صنعت غذا در تولید محصولات غذایی فراسودمند: بکارگیری آنها به عنوان مواد تشکیل دهنده و برای فرآیند ریزپوشانی
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 26198. تاثیر استفاده از شیر گاومیش و تیمار آنزیمی ترانس گلوتامیناز بر ویژگی های رنگ ماست
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 9200. تاثیر افزودن زردچوبه تیمار شده با پلاسمای سرد بر روی پارامتر های کیفی روغن استخراج شده از دانه گیاه خارمریم
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 10
نتایج 151 تا 200 از مجموع 425