Conference information
بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Date: 23 February 2022
Index date: 8 March 2022
Pages: 4288
Papers:425
Views: 167748
Conference national idNCFOODI28
Authors: 1,155 author
Total referrals: 1
28th National Iranian Food Science and Technology Congress papers
4. اثر افزودن پودر برگ ترشواش و ویتامین C بر عملکرد لاشه جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 56. اثر باکتری بروسلوز بر روی شیر و فرآورده های آن
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 98. اثر تیمار قلیایی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی ژلاتین پای مرغ
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 119. اثر دانه های شبه غله بر خواص فیزیکی و حسی محصول کیک
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 1010. اثر غلظت های مختلف دیواره ترکیبی مالتودکسترین و صمغ عربی در ریزپوشانی اسانس کاکوتی
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 1311. اثر غنی سازی شیر با ویتامین D بر سلامت مصرف کننده
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 712. اثر فراصوت بر مواد شیمیایی باقی مانده و آلرژن های مواد غذایی
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 914. اثر هیدروکلوئیدها و فیبر ها در کاهش چربی پنیر خامه ای پروبیوتیک
Year: 1400Language: PersianPages: 415. اثر پرتودهی گاما بر بار میکروبی ، ویژگی های رنگ سنجی و حسی -چشایی میوه تازه گل نسترن
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 1118. اثر پوشش های خوراکی تهیه شده از صمغ های دانه مرو، دانه ریحان و گزانتان بر جذب روغن بادمجان طی فرآیند سرخ کردن
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 1020. اثرات ضد میکروبی اسانس شوید
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 1021. اثرات مطلوب تغذیه ای و درمانی پنیر حاوی کلسیم و پروتیین در رژیم غذایی مصرف کننده
Year: 1400Language: PersianPages: 423. ارزیابی اثر جایگزینی چربی با ژل مالتودکسترین بر خواص رئولوژیکی ، بافتی و ویژگی های حسی کرم ویفر
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 824. ارزیابی اثر شیمیایی پوشش خوراکی کیتوزان و نانولیپوزومهای اسانس زیره سبز بر ماندگاری گوشت گوساله در بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 1326. ارزیابی بقایای آنتی بیوتیک های دامی در شیر پاستوریزه و استریلیزه مصرفی : مقاله مروری
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 928. ارزیابی تاثیر پوشش دهی بر خصوصیات ارگانولپتیک و شیمیایی کوفته گوشت قرمز سرخ شده به روش عمیق
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 638. ارزیابی برخی خصوصیات شیمیایی پنیرهای سنتی عرضه شده در سطح شهرستانهای دزفول، آبادان و بهبهان
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 1043. استراتژیهای جدید در بسته بندی بیوفعال مواد غذایی
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 1046. استفاده از اسیدهای چرب ضروری در تولید پاستاهای فراسودمند
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 849. استفاده از جلبک ها به عنوان یک افزودنی عملگرا در پاستا
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 1150. استفاده از حبوبات و غلات مختلف در غنی سازی پاستا
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 14
نتایج 1 تا 50 از مجموع 425