اطلاعات کنفرانس
اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
محل برگزاری: تهران
تاریخ برگزاری: 27 مهر 1395
تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396
تعداد صفحات: 3523
تعداد مقالات :566
نمایش مقالات: 403583
شناسه ملی این کنفرانس: NCFOODI24
نویسندگان مشارکت کننده: 1,550 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 3
مجموعه مقالات اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
2. Analysis of salts behavior during synthesis of flavor compounds using ohmic heating system
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishنام نویسندگان مقاله: Fereshteh Nemati - Mohammad-Taghi Golmakani - مهرداد نیاکوثری - Gholamreza Mesbahiتعداد صفحات مقاله: 53. Antimicrobial activity of thyme and cumin essential oil in beef sausage during storage
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 74. Antioxidant activities of kombucha tea as a functional beverage: impact of fermentation time and different cinnamon concentration
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishنام نویسندگان مقاله: Hossein Shahbazi - Mohammad-Taghi Golmakani - Mohammad Hadi Eskandari - Hadi Hashemi Gahruieتعداد صفحات مقاله: 55. Antioxidant activity of red onion (Allium cepa L.) peel extract produced by maceration, ultrasonic assisted and supercritical extraction techniques
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 67. Banana flavor: insights into isoamyl acetate production by different novel methods
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 68. Economic Development through Knowledge Based Companies An Empirical Study of a Nanotech Company
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 79. Effect of surfactant, water and pomace ratios on extraction efficiency of lycopene using microemulsion technique
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 510. Effects of Thermal treatment on functional properties of flour and gluten free baking products
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 511. Enrichment of milk by unsaturated fatty acids (UFA) with adding of sunflower and canola oil in dairy cow diets
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 512. Esterification of isoamyl acetate under microwave irradiation by different ion-exchange resins in a solvent-free system
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 613. Evaluatin oxidative stability of Kolkhoung hull oil as a wild pistachio in Iran
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 714. Evaluation of physical properties of biodegradable composite films combining Starch ̶ Whey Protein enriched with Nisin
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 915. Examining physiochemical and the micro structural properties of nanocellulose film based on Pullulan-Gelatin
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 516. Examining the thermal mechanical properties of Pullulan-Gelatin Nano biocomposite film
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 517. Extraction of anthocyanins from saffron petals using high pressure CO2
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 618. FTIR Study of Heat Treatment Effect on Egg White Protein Secondry Structure
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 419. Food for health using nanoliposomal encapsulation technology: A study on green tea catechins in full-fat cheese
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 820. Formulation of Ginger- Cinnamon functional diet drinks based on Stevie and Tagatose
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 421. Frozen storage stability of beef patties incorporated with extracts from ulam raja leaves (Cosmos Caudatus)
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 822. Gluten-free foods from Pseudocereals
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishنام نویسندگان مقاله: Seyede Shabnam Tabatabaie Kooshkiتعداد صفحات مقاله: 523. Identification of Vibrio cholerae, Escherichia coli and Salmonella sp, from bottled drinking water samples using a culture method combined with PCR
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 625. Investigation of nanostructural boundaries of lycopene microemulsion using electrical conductivity
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 526. Kolkhoung hull oil as edible oil with unique tocoperol composition
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 827. Microbial Characteristics of Grated Fresh Carrrot in Polypropylene Film Containing Nano Bentonite during Storage
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 128. Microbiological Quality of Camel Milk
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 529. Microwave-assisted lipase catalyzed synthesis of isoamyl acetate in solvent-free system by different acyl donors
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 630. Milk Fat Globule Membrane: a new tool for flavour development in cheese
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 431. Monitoring of the Force-Deformation Curve of Kish Cucumber Fruit During Storage
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 432. Nano-phytosome : properties and application in food ingredient encapsulation
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 1633. Nanoencapsulation Approach to Improve Cinnamon Essential Oil Functionality: Lipid and Color Stability of Beef Burgers
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 834. Nanotechnology and Biopolymers in Food Packaging: Focused on Carboxymethyl Cellulose (CMC) as an Edible Biopolymer in Biobased Films and Nanocomposites
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 835. Novel and Efficient Techniques for the Detection of gluten traces in complex food matrices
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 536. Optimization of pineapple flavor production using ohmic- heating reactor
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishنام نویسندگان مقاله: Fereshteh Nemati - مهرداد نیاکوثری - Mohammad-Taghi Golmakani - Alireza Sardarianتعداد صفحات مقاله: 637. Physicochemical Characteristics of Grated Fresh Carrot in Polypropylene Film Containing Nano Bentonite
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 138. Physicochemical and antimicrobial activities of kombucha tea as a functional beverage: impact of fermentation time and medicinal plant type
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishنام نویسندگان مقاله: Hossein Shahbazi - Mohammad-Taghi Golmakani - Mohammad Hadi Eskandari - Hadi Hashemi Gahruieتعداد صفحات مقاله: 640. Production of Functional Cooked Sausage by Urtica dioicaEssential Oil as a Antimicrobial Material
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 341. Screening of antifungal activity of medicinal plants in Kerman province
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 1342. Seasonal Mineral composition of Acanthophora spicifera and Laurencia obtuca from chabahar coastal regions; north of oman Sea
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 643. Simultaneous determination of Synthetic dyes in orange flavored soft drink by high-performance liquid Chromatography
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 644. Synthesis of isoamyl acetate by amberlyst 15 in solvent-free system by different novel esterification methods
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 645. Textural Changes in Iranian UF-Feta Cheese produced by Peppermint (Mentha piperita) Extract
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishنام نویسندگان مقاله: ابوالفضل فدویتعداد صفحات مقاله: 1146. The interaction effects of montmorillonite and glycerol on the properties of polyvinyl alcohol-montmorillonite films
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 1347. Tuf-gene based PCR detection and selective plate count quantification of Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 in Iranian commercial probiotic yoghurts
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 748. Ultrasound-assisted synthesis of ethyl butyrate using Amberlyst 15dry
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishنام نویسندگان مقاله: Fereshteh Nemati - Mohammad-Taghi Golmakani - مهرداد نیاکوثری - Alireza Sardarianتعداد صفحات مقاله: 649. different cheese medium in terms of the growth
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 450. آبمیوههای پروبیوتیک
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4
نتایج 1 تا 50 از مجموع 566