Conference information
بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Date: 2 February 2021
Index date: 20 February 2021
Pages: 4859
Papers:481
Views: 334285
Conference national idNCFOODI27
Authors: 1,315 author
Total referrals: 1
27th Iranian Food Science and Technilogy Congress papers
1. A review on cold plasma microbial decontamination mechanism, its effect on food quality and its generation
Full textYear: 1399Language: EnglishPages: 172. Application and characterization of cryogels in food technology
Full textYear: 1399Language: EnglishPages: 84. Biodegradable packaging with whey protein
Full textYear: 1399Language: EnglishPages: 85. Characterization and properties of whey protein-based beverages
Full textYear: 1399Language: EnglishPages: 86. Investigation of the use of produced nanofibers from polymeric compounds by electrospinning for food coating
Full textYear: 1399Language: EnglishPages: 97. Optimization of the Osmotic Dehydration Process of Kiwi Fruit
Full textYear: 1399Language: EnglishAuthors: Mohammad Alizadeh Khaledabad - Roghieh Sakooei Vayghan - علی ایاسه - Maryam Mohammadi - Akram PezeshkiPages: 159. آخرین تحولات در بازیافت و خالص سازی پلی فنول ها از فرآورده های جانبی گیاهی
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 1213. آنزیم های غذایی اصلاح شده ژنتیکی (تراریخته): مروری بر نحوه تولید،کاربردها و جنبه های ایمنی
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 815. اثر آسپارتام بر تغییرات هیستومورفومتریک، عملکرد کلیه و بیان ژن های Bcl2، Bax، Caspase3 و P53 در موش سوری
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 716. اثر اسید اگزالیک بر برخی شاخص های کیفی و فعالیت آنزیم لیپوکسی ژناز در میوه سه رقم انار باغملک (استان خوزستان)
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 818. اثر تغذیه سطوح مختلف گیاه خرفه بر اسیدهای چرب گوشت بره های نر پرواری
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 1123. اثر قارچ میکوریزا و سالیسیلیک اسید بر عملکرد گیاه همیشه بهار تحت تنش شوری
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 924. اثر موسیلاژهای گیاهی بر کیفیت آریل های تازه انار در طی دوره انبارمانی
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 828. اثر پوشش دادن برش های زردآلوی خشک با پوشش های مرکب هیدروفوبیک بر افزایش کیفیت سیستم غلات صبحانه-زردآلوی خشک در طول دوره نگهداری
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 1230. اثر گرمایش اهمی بر ویژگیهای مواد غذایی
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 934. ادویه های گیاهی به عنوان جایگزین نمک سدیم در غذا
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 1035. ارزش یابی لاکتوز و مشتقات آن از آب پنیر به عنوان یک فرآورده جانبی در صنایع لبنی
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 1638. ارزیابی خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره آبی و الکلی استخراج شده از گیاه نوروزک با پیش تیمار میدان الکتریکی پالسی
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 1139. ارزیابی خصوصیات کیفی چای سبز استحصالی نه کلون انتخابی چای تحت تنش خشکی
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 940. ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی در عصاره های مختلف قارچ ترافل زمستانه (Tuber brumale) جمع آوری شده از منطقه یانه سر بهشهر
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 741. ارزیابی سامانه ماشین بویایی به منظور تشخیص سرکه انگور تقلبی
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 1242. ارزیابی ضایعات انار: ترکیبات تشکیل دهنده فرار، فعالیت آنتی اکسیدانی، ترکیبات پلیفنولی، محتوای فنول و فلاونویید کل
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 1443. ارزیابی فرآورده های جانبی میوه های گرمسیری: روشهای استخراج، کاربردها، ارزیابی زیست محیطی و اقتصادی
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 1744. ارزیابی مقادیر فنل تام و ترکیبات فلاوونوئیدی موسیلاژ میوه سپستان و ویژگی آنتی اکسیدانی آن
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 745. ارزیابی میزان اسیدهای چرب ترانس در سه نوع فست فود شهر تهران در سال 1397
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 1247. ارزیابی ویژگیهای بافتی و حسی بادام زمینی پوست گیری شده به روش حرارت دهی مادون قرمز
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 1349. ارزیابی ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی و میکروبی شیر خام، سرشیر و کره عرضه شده به صورت سنتی
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 850. ارزیابی پتانسیل پریبیوتیکی صمغ کتیرای هیدرولیز شده با پکتیناز بر باکتری بیفیدوباکتریوم بیفیدوم در شرایط in vitro
Full textYear: 1399Language: PersianPages: 9
نتایج 1 تا 50 از مجموع 481