Conference information
بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی22nd International Congress on Food Technology
Date: 30 August 2014
Index date: 17 October 2014
Pages: 1732
Papers:477
Views: 557106
Conference national idNCFOODI22
Authors: 1,321 author
Total referrals: 18
22nd International Congress on Food Technology papers
7. اثر استخراج تسریع شده به کمک مایکروویو بر خصوصیات ضد میکروبی عصاره هستهی خرمای کبکاب
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 58. اثر امواج اولتراسوند بر استخراج ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی پالپ انجیر (رقم سبز)
Year: 1393Language: PersianPages: 49. اثر انجام فرایندهای حداقل بر تغییرات رنگ سیب زمینی آماده مصرف
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 515. اثر ضد میکروبی لاکتوباسیلوسهای جدا شده از محصولات لبنی
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 518. اثر غنی سازی آرد با آهن، اسیدفولیک، روی و کلسیم بر ویژگی های رئولوژیکی و شیمیایی آرد ستاره
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 619. اثر غنی سازی ماست پروبیوتیک باعصاره گزنه،اسانس بابونه ونعناع بر میزان ماده خشک درطی دوره نگهداری
Year: 1393Language: PersianPages: 425. اثر گاز CO2 در افزایش زمان نگه داری شیر وتاثیر آن در انعقاد پنیر
Year: 1393Language: PersianPages: 328. ارائه فرمولاسیون جدید برای تولید پودر خرما با استفاده از دو آنتی پلاستیسایزر
Year: 1393Language: PersianPages: 433. ارزیابی تأثیر جایگزینی آرد عدس در فرمولاسیون خمیرابه بر خصوصیات رئولویکی خمیرابه
Year: 1393Language: PersianPages: 440. ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و آنتیاکسیدانی عصاره ریحان مقدس استخراج شده به کمک فراصوت و مایکروویو
Year: 1393Language: PersianPages: 341. ارزیابی روند تغییرات اسیدیته قابل تیتر در خمیرترش حاصل از آرد نان سنگک
Full textYear: 1393Language: PersianPages: 542. ارزیابی شرایط سرخ کردن بر خصوصیات فیزیکو شیمیایی و ارگانولپتیکی ناگت مرغ
Year: 1393Language: PersianPages: 343. ارزیابی ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mykiss)با بسته بندی اتمسفر تغییر یافته
Year: 1393Language: PersianPages: 4
نتایج 1 تا 50 از مجموع 477