اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات 22nd International Congress on Food Technology
101. بررسی اثر هیدروکلوئیدها بر پایداری دوغ
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3102. بررسی اثر پری بیوتیکی شیرخشک در فعالیت و زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس کازئی در دوغ
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1103. بررسی اثر کربوکسی متیل سلولز و مرو بر خصوصیات کف حاصل از آلبومین از طریق پردازش تصویر
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4104. بررسی اثر گلیسرول بر ویژگی های فیزیکی فیلم زیست تخریب پذیر صمغ دانه قدومه شهری-ایزوله پرتئین خلر
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4105. بررسی اثر گلیسرول بر ویژگی های مکانیکی و نوری فیلم زیست تخریب پذیر صمغ دانه قدومه شهری-ایزوله پروتئین خلر
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4106. بررسی اثرات آنزیم ترانس گلوتامیناز بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی و حسی ماست
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4107. بررسی اثرات تغذیه ای ظروف یکبار مصرف
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4108. بررسی اثرات ضد میکروبی اسانس آویشن بر رشد کلیفرم ها و اشرشیا کلی در پنیر موزارلای نگهداری شده در دمای فریزر
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4109. بررسی اثرات ضد میکروبی اسانس آویشن بر رشد کلیفرم ها و اشرشیا کلی در پنیر موزارلای نگهداری شده در دمای یخچال
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2110. بررسی اثرات پالس های نوری بر روی خصوصیات میکروبیولوژیکی شیر خام
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4111. بررسی اثرمدت زمان نگهداری بر خصوصیات حسی و شیمیایی ماست غلیظ فرموله شده با شیر سویا
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2112. بررسی اثرنوع استارتر بر خصوصیات حسی و شیمیایی ماست غلیظ تولید شده حاصل از اختلاط ناتراوه فراپالایش شیرو شیر سویا
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2113. بررسی افزودن مقادیر متفاوت روغن زیتون بر ویژگیهای فیلم خوراکی بر پایه متیل سلولز
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5114. بررسی اقداماتی در جهت حفظ کیفیت چای در بازار جهانی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3115. بررسی امکان استفاده از پوره چغندرقند Beta vulgaris L به عنوان جایگزین ساکارز دربستنی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3116. بررسی امکان کپسوله کردن اسید فولیک توسط امواج مایکروویو
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5117. بررسی انرژی مصرفی و انرژی مخصوص تهیه چیپس در خشککن مایکروویو
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1119. بررسی باکتریهای عامل فساد در فراوردههای گوشتی بستهبندی شده در خلاء
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2120. بررسی برخی عوامل موثر بر کیفیت و کمیت شیر و اثرات جانبی آن بر سلامت انسان
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2121. بررسی برخی ویژگی های فیزیکوشیمیائی و میکروبی شیر خام شتر تک کوهانه ایران
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4122. بررسی بروسلا ومایکو باکتریوم ها در شیرهای خام در استان گیلان
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3123. بررسی تأثیر استفاده از رنگ طبیعی بر خواص بازارپسندی آبمیوه انار
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4124. بررسی تأثیر درصد افزودن ماده خشک بر رشد باکتری های استارتر ماست وخصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5125. بررسی تأثیر درصد چربی شیر بر رشد باکتری های استارتر ماست و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5126. بررسی تأثیر صمغ بومی دانه مرو بر ویژگیهای کیفی نان برنجی بدون گلوتن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4127. بررسی تأثیر کیفیت محصول بر جذب و افزایش سهم فروش در بازارهای بین المللی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4128. بررسی تأثیر گلاسه کردن بر روی خصوصیات کیفی سیب زرد لبنانی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4129. بررسی تأثیر گلیسرول و سوربیتول بر ویژگی های فیلمهای خوراکی بر پایه ژلاتین ماهی کپور سرگنده
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4130. بررسی تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز دربهبود کیفیت و ویژگی های فراورده های لبنی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3131. بررسی تاثیر افزودن تکی و ترکیبی صمغ ثعلب و پکتین در پایدارسازی دوغ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5132. بررسی تاثیر بنتونیت و ژلاتین در شفاف سازی رنگ عصاره خرما
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3133. بررسی تاثیر جایگزینی شکر با شیره خرما و شربت غنی از فروکتوز بر ویژگی های فیزیکی و حسی مربای هویج
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4134. بررسی تاثیر زمان جوانه زنی و واریته گندم بر برخی پارامتر های مهم کیفیتی مالت حاصله
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5137. بررسی تاثیر ضدمیکربی اسانس های ریحان و مریم گلی (سالویا) طی دوره نگهداری پنیر سفید ایرانی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2138. بررسی تاثیر فعالیت باکتریهای لاکتیک بر روی الگوی اسیدهای چرب درکره های صنعتی و سنتی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4140. بررسی تاثیر مقادیر متفاوت نانو رس بر ویژگی های فیزیکی فیلم بیوکامپوزیتی بر پایه کربوکسی متیل سلولز
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5141. بررسی تاثیر نوع استخراج و تیمار اولتراسوند بر راندمان استخراج وترکیبهای فنولی عصاره اتانولی پسته وحشی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5142. بررسی تاثیر نوع استخراج و تیمار اولتراسوند بر راندمان استخراج وترکیبهای فنولی عصاره اتانولی پودر دانه بزرک
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4143. بررسی تاثیر پراکسید هیدروژن قلیایی بر روی ویژگیهای فیزیکی فیبر رژیمی تولید شده از سبوس برنج
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4144. بررسی تاثیر پرتودهی گاما بر ویژگیهای ضداکسایشی آب آلبالو
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3145. بررسی تاثیر پلی ساکارید قارچ خوراکی دکمه ای بر رشد باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست پروبیوتیک در زمان نگهداری در سرما
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4146. بررسی تاثیر پوشش های خوراکی در افزایش ماندگاری مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: محبوبه کارشناستعداد صفحات مقاله: 5147. بررسی تشکیل لیزینوالانین در فراوردهای سویا
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4148. بررسی تغییرات رنگ عصارهی انار تولید شده با متد گرمایی جدید
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2149. بررسی تغییرات فیزیکوشیمیائی، آنتی اکسیدانی و حسی ماست کم چرب پروبیوتیک طی نگهداری در یخچال
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3150. بررسی تولید اسید چرب لینولنیک اسید توسط میکرواورگانیزمها
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4
نتایج 101 تا 150 از مجموع 477