Conference information
بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Date: 23 February 2022
Index date: 8 March 2022
Pages: 4288
Papers:425
Views: 179391
Conference national idNCFOODI28
Authors: 1,155 author
Total referrals: 1
28th National Iranian Food Science and Technology Congress papers
101. بررسی بهبود خصوصیات بافتی نان باگت اصلاح شده با آلفا آمیلاز توسط آنزیم گلوکز اکسیداز و هیدروکلوئید آلژینات سدیم به شیوه سطح پاسخ
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 13103. بررسی تاثیر pH، غلظت و نوع سیستم تحویل بر خصوصیات نانوغذا فرموله شده برای بیماران گاسترکتومی
Year: 1400Language: PersianPages: 2104. بررسی تاثیر اسانس هل سبز بر ماندگاری دونات کم چرب فراسودمند حاوی آرد تریتیکاله و صمغ ریحان
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 9105. بررسی تاثیر اندازه ذرات آرد حاصل از رقم آبی مهرگان و دیم سرداری بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی آرد
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 7107. بررسی تاثیر جایگزینی پودر کاکائو با سدیم کازئینات و جایگزین کره کاکائو بر پارامترهای رنگی و بافت تصویر فرآورده شکلاتی تلخ بدون شکر
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 12108. بررسی تاثیر صمغ دانه مرو بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی ، رئولوژیکی و حسی دوغ
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 22110. بررسی تاثیر عصاره جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس بر خواص فیزیکو شیمیایی پنیر فتا در نگهداری شده در دمای یخچال
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 11111. بررسی تاثیر فرآیند برشته کردن دانه آرگان بر ویژگی های کیفی روغن استخراج شده
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 10114. بررسی تاثیر پیش تیمار میدان الکتریکی پالسی بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره استخارج شده از گیاه کتان
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 10116. بررسی ترکیب شیمیایی و خواص ضد باکتریایی اسانس های مختلف بر روی اشرشیاکلی و تعیین سینتیک آن
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 9117. بررسی تصفیه پذیری پساب صنایع توسط بایوراکتور غشایی هوازی غوطه ور
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 15119. بررسی جایگزینی بخشی از آرد گندم با آرد تریتیکاله در تولید کلوچه زنجبیلی سبزواری
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 9120. بررسی خصوصیات شیمیایی کیک عملگرای بدون گلوتن کم کالری فرموله شده با آرد برنج و صمغ های بومی دانه ریحان و شاهی
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 10123. بررسی خواص حرارتی اگزوپلی ساکارید تولید شده توسط باکتری باسیلوس کواگولانس
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 8126. بررسی خواص ضد باکتریایی پپتیدهای زیست فعال در خمیرترش
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 6127. بررسی رابطه بین متغیرهای جمعیت شناختی و میزان دانش بهداشتی کارکنان مراکز عرضه غذا
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 9128. بررسی راهکارهای بهبود کیفیت آرد کامل با استفاده از صمغ گوار و بهبوددهنده نانوایی جهت تولید نان لواش سبوس دار
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 10131. بررسی زنده مانی باکتری های باسیلوس کواگولانس در عسل پروبیوتیک
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 6133. بررسی شاخص های اسیدی، پراکسید، یدی و پایداری اکسایشی روغن های ترکیبی کنجد و پالم اولئین
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 11134. بررسی عملکرد نشانگرها در بسته بندی هوشمند مواد غذایی
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 9136. بررسی غیرآلرژی زا بودن روغن سویا
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 13137. بررسی غیرمخرب خصوصیات شیمیایی لیموترش در خلال انبارمانی با استفاده از پردازش تصویر
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 9140. بررسی میزان اسیدهای چرب میوه های هیبرید حاصل تلاقی والد مادری شاهرود ۱۲ با ژنوتیپ های گرده زای برتر انتخابی بادام در شرایط آب و هوایی کرمانشاه
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 5141. بررسی میزان اسیدهای چرب میوه های هیبرید حاصل تلاقی والد مادری شاهرود ۱۴ با ژنوتیپ های گرده زای برتر انتخابی بادام
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 5143. بررسی میزان تاثیر آنزیم پروتئولیتیک و مقایسه آن با متابی سولفیت سدیم بر خصوصیات فیزیکی و ساختاری کراکر
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 12144. بررسی میزان جذب روغن و خصوصیات فیزیکوشیمیایی ناگت مرغ پوشش داده شده با کربوکسی متیل سلولز
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 9147. بررسی و بهینه سازی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پنیر ریکوتا غنی شده با پروتئین های شیر و پروتئین نخود به روش سطح پاسخ
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 18148. بررسی و شناسایی تراریخته ها در روغن های خوراکی
Full textYear: 1400Language: PersianPages: 5
نتایج 101 تا 150 از مجموع 425