اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات 23st National Congress of Food Science and Technology
1. A novel colorimetric sensor for detect of food spoilage based on graphenepolyaniline film
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishنام نویسندگان مقاله: Ensiieh alipour khabisiتعداد صفحات مقاله: 82. Effect of Production Conditions on Efficiency and Properties ofNiosomes Incorporating Natural Canthaxanthin Produced byDietzia natronolimnaeaHS-1
سال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 23. Effect of surfactant concentration and lipid: oil ratio on the particlesize and stability of beta carotene nano lipid carrier
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 74. Effect of temperature on flow and viscoelasticproperties of dairy custard model systems
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 115. Formulation optimization and investigation on the rheological and sensorycharacteristics of Chocolate Drink Powder
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 186. Natural Food Antioxidants and Oxidative Stress
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 137. Preparation of DGEBA support without spacer arm in theimmobilization of lipase B by covalent attachment
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 138. Recent analysis of chemical compounds and metal ions in foodstuffs usingdispersive liquid–liquid microextraction method
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 159. Reduction of Salt Intake in Iran; Necessity and Strategies
سال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 110. Salt Reduction in Processed Foods
سال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 111. Stabilization of Natural Canthaxanthin Produced by DietzianatronolimnaeaHS-1 in Niosomes
سال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 312. Study of effect of sterilization on level of Oxytetracycline antibioticresidue in raw milk by ELISA method
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 713. The Effect of Osmotic and Untrasound Pre-Treatment on SomePhysicochemical Features of Avocado
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishنام نویسندگان مقاله: Maryam Sabetghadam - Mohammad Mehdi Nemat Shahi - Mostafa Hosseini Daghigh - Mehdi Atharyتعداد صفحات مقاله: 1514. The effect of Diacetyl tartaric esters of mono-glycerides and ascorbicacid on quality of frozen Barbari bread
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 815. ndependent and combination effect of guar, amylase and lipase on the quality and rheologyproperties of part baked frozen Barbari bread
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 717. آخرین یافته ها در زمینه غنی سازی مواد غذایی با ویتامین D
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 618. آلاینده های مواد غذائی و اهمیت آنالیز ریسک در تعیین حد مجاز آن ها
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 719. آلفا آمیلاز میکروبی: تولید، کاربرد و بهینه سازی فرایند
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 720. آلیسین سیر، ترکیب زیست فعال قابل استفاده در تولید غذاهای فراسودمند
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 921. آنالیز و شناسایی ترکیبات اسانس ساقه، برگ، میوه و ریشه گیاه وشا
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 622. آنتی اکسیدان های طبیعی و سنتزی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1223. آکریل آمید در محصولات سرخ شده و تأثیر عصاره های گیاهی در کاهش آن
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1024. اثر آبگیری اسمزی بر انتقال جرم و تغییرات رنگ کدوسبز در فرایند سرخ کردن عمیق
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1025. اثر آنتاگونیستی سویه های مختلف لاکتوباسیل های پروبیوتیکی بر روی برخی از باکتری های پاتوژن انسانی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 726. اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه زولنگ در مدت زمان نگهداری فیله گوشت طی شرایط نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 927. اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه زیره سیاه در پایدارسازی روغن کانولا
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 828. اثر آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی عصاره گیاه مریم گلی در مدت زمان نگهداری فیله مرغ طی دو شرایط نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 929. اثر افزودن عصاره ی گیاه دارویی دارچین بر قابلیت زیستی باکتریهای پروبیوتیک در ماست
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 830. اثر انواع بسته بندی بر عمر ماندگاری گوشت
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1131. اثر برخی هیدروکلوئیدها بر پایداری دوغ ایرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1032. اثر ترکیبات فنولی بر کیفیت شیر و فراورده های لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 633. اثر تیمار ها بر ویژگی های رنگی و بافت و قوام ماست همزده کم چرب با ارد بلوط
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 934. اثر تیمارهای آماده سازی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی خمیر خرمای گنطار
سال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 435. اثر روش های استخراج (حلال، التراسوند) بر ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه انزروت در پایدار سازی روغن سویا
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1136. اثر روش های استخراج (حلال، التراسوند) بر ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه بامیه در پایدار سازی روغن سویا
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1037. اثر صمغ زانتان و فرآورده شکلاتی بدون قند بر ویژگی های بافتی و حسی دراژه انجیر
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 938. اثر صمغ های بومی (کتیرا، کندر و فارسی) بعنوان جایگزین چربی بر خصوصیات حسی خامه
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 839. اثر عصاره گیاه پونه (Mentha IOgfOlla) بر خصوصیات شیمیایی و میکروبی سوسیس در دوران ماندگاری
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1540. اثر غلظتهای مختلف هیدروکلوئید (زانتان، پکتین و صمغ اینولین ) بر خواص رئولوژیکی آب هندوانه آناناسی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 841. اثر فرآیند خشک کردن ترکیبی اسمز - مایکروویو بر روی خصوصیات کیفی برشهای سیب زمینی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 942. اثر فرآیند خشک کردن متناوب بر بهبود بازده انرژی و کیفیت محصولات غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 643. اثر متقابل صمغ های کنجاک مانان و زانتان بر ویژگی های ویسکوزیته ظاهری و پایداری فیزیکی سس کچاپ
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1144. اثر متقابل صمغ های کنجاکمانان، کاپاکاراگنان و کتیرا بر ویژگیهای ویسکوزیته ظاهری و پایداری فیزیکی سس کچاپ
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1345. اثر متقابل صمغ کنجاک مانان، زانتان، کاپاکاراگینان و کتیرا بر ویژگی های رئولوژیکی سس کچاپ
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1646. اثر متقابل نانو فیبر سلولز و گوار بر ویسکوزیته ظاهری و پایداری فیزیکی سس کچاپ
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1047. اثر متقابل نانوفیبرسلولز با صمغ گوار، لوبیای لوکاست و متیل سلولز بر ویژگی های حسی سس کچاپ
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1048. اثر متقابل نانوفیبرسلولز با صمغ گوار، لوبیای لوکاست و متیل سلولز بر ویژگیهای رئولوژیکی سس کچاپ
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1450. اثر نانوذرات کیتوزان روی ویژگی های ساختاری و مکانیکی فیلم های نانوکامپوزیت بر پایه کربوکسی متیل سلولز
مقاله کاملسال انتشار: 1394زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 11
نتایج 1 تا 50 از مجموع 818