اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات 22nd International Congress on Food Technology
301. تکنولوژی نوین فشار هیدروستاتیک بالا و اثرات آن بر کیفیت مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5302. تکنولوژی های موجود و نوین در زمینه خشک کن های خورشیدی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3303. جایگاه انکپسولاسیون درصنایع غذایی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2304. خصوصیات فیزیکوشیمیایی و شاخص پروتئولیز پنیر تولیدی با استفاده از روغن فندق
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5305. خصوصیات فیزیکی شیمیایی نان های غنی شده با پلی فنل ها
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6306. خواص رئولوژیکی امولسیون های دربردارنده پروتئین های شیر مخلوط شده با صمغ زانتان
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2307. خواص عملکردی فیلم های مبتنی بر چیتوزان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5308. خواص فیزیکی سه رقم شلتوک برنج (طارم دیلمانی، طارم نعمت و ندا)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: عبدالله کریمی سلوکلو - محمدحسین حدادخداپرست - مریم سهیلی - سمیه رزمخواه شربیانیتعداد صفحات مقاله: 5309. خواص فیزیکی شیمیایی پودر شیره انگور خشک شده به روش پاششی تحت تأثیر دما و کمک خشک کن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4311. راندمان استخراج روغن از دانه سویا
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1312. رفتار رئولوژیکی و خواص فیزیکوشیمیایی کفیر همراه با عسل
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1313. روش فرآوری پودر پنیر و کاربرد آن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3314. روش های شناسایی املاح و ترکیبات غیرمجاز به شیر خام
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3315. روش های شناسایی مواد غذایی حرام
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2316. روش های نوین تولید SCP در صنایع غذایی و کاربرد آن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2317. روشهای بهبود قابلیت زنده مانی میکرو ارگانیسم های پروبیوتیک درفراورده های لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5318. روشهای نوین غیر فعال کردن لیستریا منوسیتوژنس
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4319. ساخت و ارزیابی خشک کن خورشیدی دارای منعکس کننده
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3320. ساختار و ویژگی های فیزیکی ماست و نقش کنسانتره پروتئین آب پنیر در خصوصیات کیفی آن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3321. سرد کردن و فریز کردن و اثرات آن بر کیفیت گوشت
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4323. سینتیک خشککردن لایههای خلال سیب زمینی در خشککن مایکروویو
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1324. سینیتیک خشک کردن انگور رازقی با پیش تیمار اسمزی واولتراسوند
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4325. شناخت انواع تقلبا ت و روشهای کنترل آن در موادغذایی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2327. شیوه های نوین در نگهداری و بسته بندی پنیر فایور دی لات
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4328. شیوههای نوین در نگهداری و بسته بندی پنیر استراسیاتلا
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4329. طراحی یک روش سریع کروماتوگرافی مایع متصل به طیف سنج جرمی ( LC-MS/MS) برای اندازه گیری ملامین در شیر خشک
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4330. عملکرد جدا کنندههای سانتریفوژی (با نیروی گریز از مرکز) و کاربرد آن در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6331. عوامل مؤثر بر آبگیری مجدد قرصهای جویدنی فراسودمند غنی شده با پروتئینهای شیر
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4332. عوامل مؤثر بر اکسیداسیون چربی در امولسیونهای روغن در آب
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4333. عوامل مؤثر بر تولید آنزیم تانناز از قارچ جهش یافتهPenicillium EZ-ZH 390 در محیط کشت جامد
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3334. عوامل موثر در زنده مانی پروبیوتیک ها و خصوصیات حسی بستنی سین بیوتیک
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3335. غذاهای حلال از زنجیره تولید تا مصرف
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4336. غنی سازی اسنک اکسترود شده بر پایه بلغور ذرت با استفاده از آرد سویا وآرد سویای فرموله شده با خواص عمل کنندگی تخم مرغ
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4337. غنی سازی شیر با روغن دانه بزرک ریزپوشینه شده
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3338. غنی سازی ماست پروبیوتیک با عصاره گزنه، اسانس بابونه و اسانس نعناع و اثر آن بر اسیدیته ماست در زمان نگهداری
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4339. غنی سازی محصولات لبنی با ویتامین D
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3340. غنی سازی نان با ترکیبات پلی فنلی و تاثیر ترکیبات پلی فنول بر خصوصیات فیزیکی نان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6342. غنیسازی فرآوردههای لبنی توسط ویتامینها
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4343. فرآوری ضایعات و ارزش افزوده آنها در صنعت لبنیات
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4344. فراوری مواد غذایی با استفاده از فشار بالای هیدرو استاتیک
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4345. فرمولاسیون مربای کشمش باسه سطح مختلف پکتین و ارزیابی خصوصیات حسی و فیزیکو شیمیایی آن
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6346. فرمولاسیون نان بدون گلوتن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3347. فرمولاسیون و تاثیر آن در صنعت بستنی سازی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5348. فرمولاسیون و جایگزینی چربی شیر برای تولید پنیر فرآسودمند با استفاده از روغن فندق
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4349. فرکانس رادیویی ؛(RF) فناوری نوین در ایمنی مواد غذایی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4350. فعالیتهای زیستی و اهمیت فیزیولوژیکی پپتیدهای زیست فعال شیر
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4
نتایج 301 تا 350 از مجموع 477