اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات 22nd International Congress on Food Technology
251. تاثیر باقیمانده ترکیبات آنتی بیوتیک در صنعت لبنیات بر کیفیت، خصوصیات تکنولوژی وسلامت مصرف کننده
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3253. تاثیر بسته بندی بر تغییرات بار میکروبی دانه های انار آماده مصرف طی مدت زمان نگه داری
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4254. تاثیر بسته بندی و شرایط نگه داری به منظور بهبود ماندگاری دانه های انار
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4255. تاثیر جایگزینی چربی با نشاسته ی ذرت مومی بر تخلخل بافت کیک یزدی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4256. تاثیر جایگزینی چربی با نشاسته ی ذرت مومی بر سفتی کیک یزدی در طول زمان نگهداری
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3257. تاثیر خیساندن بر کیفیت تغذیه ای حبوبات
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3258. تاثیر زمان و غلظت روی ویژگی فیزیکو شیمیایی پنیر کوپه تولیدی با مایه حیوانی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3259. تاثیر زمان و غلظت روی ویژگی فیزیکو شیمیایی پنیر کوپه تولیدی با مایه قارچی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3260. تاثیر شرایط محیطی از قبیل آب و خاک بر وجود فلز سمی آرسنیک در شیر دام
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4261. تاثیر شرایط مختلف نیم جوش کردن شلتوک بر برخی از خواص کیفی برنج
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4262. تاثیر شرایط هیدرولیز بر درجه هیدرولیز و طول زنجیره پپتیدی پروتئین آب پنیر در دمای ℃47
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4263. تاثیر شیر خشک سویا بر روی فعالیت آلفا آمیلازی آرد وبیاتی نان بربری
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1264. تاثیر شیر خشک سویا بر روی ویژگیهای فیزیکی وشیمیایی آرد بربری
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1265. تاثیر عوامل مختلف بر تولید آنزیم تانناز از قارچPenicillium EZ-ZH390 روی سوبسترای انتخابی در محیط غوطه وری
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3266. تاثیر غلظت های مختلف ساکاروز بر رفتار رئولوژیکی ژل حاصل از صمغ دانه مرو
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1267. تاثیر فرآیند حرارتی بر ویژگیهای فیزیکوشیمیای آب آلبالو
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4268. تاثیر فرآیند ریزپوشانی بر خواص آنتی اکسیدانی عصاره زرشک
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5269. تاثیر متقابل آنزیم آسپارژیناز-زمان و شدت صوت دهی بر میزان جذب روغن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4270. تاثیر مواد اولیه در فرمولاسیون و بهبود ویژگی های فیزیکی و بافتی خمیر بیسکویت نرم و سبوسدار
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7272. تاثیر پیش تیمار با اسیدسیتریک برخواص فیزیکوشیمیایی پنیرموزارلای کم چرب با رطوبت پایین (پنیرپیتزا)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6273. تاثیر کنسانتره پروتئینی سویا بر خواص فیزیکی ژله سوریمی ماهی فیتوفاگ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5274. تاثیرضدمیکروبی نانوکامپوزیت ها بر پایه پلی اتیلن سبک در بسته بندی پنیر یو اف
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4275. تاج خروس دانه ی هزاره ی سوم
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4276. تحلیلی بر وجود استروژن در شیر و محصولات لبنی و تاثیر آن بر سلامتی انسان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5277. تخمین کیفیت نان لواش از طریق ارزیابی خصوصیات گندم و آرد
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4278. تعیین اثرات ضد میکروبی اسانس خالواش بر روی استافیلو کوکوس اورئوس و اشرشیا کولای در دوغ
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1279. تعیین اثرات ضد میکروبی اسانس پونه کوهی بر روی آسپرژیلوس فلاووس و ساکارو مایسس سرویزیه در دوغ
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1280. تعیین خصوصیات آنزیم لاکتاز تثبیت شده بر روی انواع حامل و مقایسه با حاملهایی با اندازه نانوبرای استفاده در تولید شیر بدون لاکتوز
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3281. تعیین سطح دی استیل و استالدئید در پنیر فراپالایش با استفاده از کروماتوگرافی گازی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4282. تعیین میزان باقیمانده تتراسایکلینها در شیرخام برخی دامداریهای صنعتی دراطراف شهر تهران
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3283. تعیین میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی لیستریا مونوسایتوژنز در پنیر لیقوان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 13284. تغییرات رنگ چغندر لبویی طی خشک کردن با هوای داغ
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4285. تغییرات مقدار ویتامین C چغندر لبویی طی خشک کردن با هوای داغ
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2286. تغییرات کیفی ماریناد ساردین(Sardinella gibossa)طی نگهداری در یخچال
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3287. تهیه ماست فراسودمند بر پایه قند مایع خرما و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی آن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3288. توزیع شیر مدرسه، بررسی نحوه اجرای طرح تغذیه سلامت دانش آموزان خراسان رضوی در سال تحصیلی92-93
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3290. تولید بیونانوکامپوزیت ایزوله پروتئین آبپنیر/نانوبلورسلولز و بررسی ویژگیهای فیزیکی آن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4291. تولید فایکوسیانین به وسیله بهینه سازی شرایط مختلف (دما و روش افزودن منبع کربنی و شدت نور متغیر) توسط ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس(Arthrospira platensis)
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2292. تولید ماست طعمدار میوه ای از شیر بز و بررسی برخی خصوصیات آن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4293. تولید ماست کمچرب عملگرا با استفاده از ژل بهدانه
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1294. تولید مایونز کم کالری تقلیدی با استفاده از نشاسته پری ژل
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4296. تولید ناگت ماهی کم چرب با استفاده از صمغ کتیرا
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1297. تولید و استخراج رنت از قارچ کپکیRhizomucor miehei
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5299. تکنولوژی تولید نان بدون گلوتن فراسودمند
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2300. تکنولوژی تولید پنیر با چربی کاهش یافته
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3
نتایج 251 تا 300 از مجموع 477