اطلاعات کنفرانس
The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology
محل برگزاری: ساری
تاریخ برگزاری: 5 اردیبهشت 1397
تاریخ نمایه سازی: 26 خرداد 1398
تعداد صفحات: 3869
تعداد مقالات :507
نمایش مقالات: 331708
شناسه ملی این کنفرانس: NCFOODI25
نویسندگان مشارکت کننده: 1,364 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 1
مجموعه مقالات The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology
151. بررسی اثر پسته کوهی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست چکیده پرچرب گاوی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8152. بررسی اثر پوشش حاوی کیتوزان و عصاره پوست سبز پسته بر خصوصیات حسی و بافت مغز پسته
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9153. بررسی ارتباط بین روش آزمایش متیلن بلو و کشت میکروربی در تعیین بارمیکروبی شیر خام
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5154. بررسی استفاده از رنگ های مصنوعی در شیرینی جات سنتی سطح استان کرمانشاه
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7155. بررسی امولسیون های دوگانه برای درون پوشانی ترکیبات آنتی اکسیدانی حاصل از اسانس های گیاهی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10156. بررسی امکان بهبود ویژگی های کیفی و نانوایی آرد طی نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7157. بررسی امکان تهیه خیارشور تخمیری کم نمک
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6158. بررسی انواع روش های استخراج پلی ساکاریدها از منابع مختلف گیاهی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8159. بررسی انواع سورفکتانت های غیریونی مورد استفاده در تهیه نانونیوزوم ها برای تولید ترکیبات غذایی فراسودمند
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7160. بررسی انواع سیستم های تولید نانوکورکومین برای افزایش قابلیت دسترسی زیستی آن
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8161. بررسی اهمیت پروبیوتیک ها و استفاده از روش ریزپوشانی جهت محافظت و کنترل رهایش آنها
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7162. بررسی برخی خصوصیات میکروبی و فیزیکوشیمیایی هشت نوع عسل تولیدی در شهرستان اسفراین
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10163. بررسی برخی خواص فیزیکی عدس قزوین
سال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4164. بررسی بسته بندی زیست تخریب پذیر با کاربرد استفاده در محصولات لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 12165. بررسی بسته بندی های زیست تخریب پذیر درمواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9166. بررسی بسته بندی های فعال بر پایه کیتوزان و تاثیر اسانس های روغنی گیاه، اسید سوربیک، اسید بنزوئیک و نانو تکنولوژی بر ویژگی های ضدمیکروبی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7168. بررسی بیو فیلم و راه های کنترل آن در خطوط تولید شیر
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9170. بررسی تاثیر استفاده از عصاره اولتراسوندی برگ گیاه شنبلیله در افزایش عمر ماندگاری همبرگر
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8171. بررسی تاثیر استفاده از پوشش خوراکی صمغ زانتان بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی پنیر چدار طی رسیدن
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 14172. بررسی تاثیر افزودن غلظت های مختلف عصاره شوید روی خواص آنتی اکسیدانی و حسی ماست قالبی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6173. بررسی تاثیر افزودن پودر هسته انار و تغییر پارامترهای فرآیند بر ویژگی های ظاهری اسنک های حجیم بر پایه ذرت با استفاده از روش پردازش تصویر
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7174. بررسی تاثیر اینولین، سفیده تخم مرغ و دانه کتان بر روی رنگ و درجه سختی سوریمی ماهی آمور به روش سطح پاسخ
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10175. بررسی تاثیر دما بر جوانه زنی گندم دوروم
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6176. بررسی تاثیر رطوبت و مشخصه های فیزیکی بر سرعت حد پوسته و مغز بادام
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9177. بررسی تاثیر صمغ دانه ریحان و پکتین بر خصوصیات رنگی و فعالیت آبی پاستیل کلم قرمز
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7178. بررسی تاثیر صمغ ریحان و پکتین بر خصوصیات حسی و بافت پاستیل کلم قرمز
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9180. بررسی تاثیر عصاره نانوریزپوشانی شده شاهدانه در کنترل پایداری اکسایشی روغن سویا
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6181. بررسی تاثیر عصاره ها و اسانس های گیاهی بر ویژگی های میکروبی و ماندگاری انواع پنیر
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8182. بررسی تاثیر عصاره پوست بالنگ بر برخی ویژگی های شیمیایی نوشابه لیمویی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8183. بررسی تاثیر فرآیند استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ شنبلیله
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8184. بررسی تاثیر میزان رطوبت سوبسترا و املاح فسفره، بر تولید سلولاز توسط سویه ی جهش یافته ی جدید تریکودرما ریزئی در سامانه تخمیر حالت جامد
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10185. بررسی تاثیر نوع و میزان امولسیفایر، شیرین کننده و ارده بر خصوصیات فیزیکوشیمایی و حسی حلواشکری طی دوره نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8186. بررسی تاثیر پوشش ترکیبی صمغ ژلان-پکتین به همراه اسانس گیاه بادرنجبویه بر خواص شیمیایی فیله ماهی فیتوفاگ
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5187. بررسی تاثیرات بازگردش هوا و پمپ حرارتی بر پارامترهای کیفی بر روی خشک کردن ورقه کیوی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9188. بررسی ترجیحات مصرف کنندگان شهرستان بابلسر برای استفاده از مرکبات ارگانیک
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7189. بررسی ترکیبات شیمیایی و اثرات ضد میکروبی عصاره برگ گیاه برگ بو (Laurus Nobilis L) بر روی سویه های مختلف میکروبی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 13190. بررسی ترکیبات فنولی و توکوفرولی عصاره هیدروالکلی و امواج فراصوت گیاه تاتوره
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6191. بررسی تغییرات میزان تری متیل آمین و سولفیدریل کل ماهی گیش درخشان (Carangoidescoeruleopinnatus) غوطه ور شده در پوشش کیتوزان و نانوکیتوزان غنی شده با عصاره چای سبز (.Cmellia sinensisL) طی نگهداری در دمای 4 درجه سانتی گراد
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7192. بررسی جاذب ها و متصاعدکننده های دی اکسید کربن در بسته بندی مواد غذایی Carbon dioxide emitters and generators in food packaging
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6193. بررسی جایگزینی نیتریت سدیم با رنگدانه های کروسین و پاپریکا به عنوان افزودنی های رنگی در سوسیس آلمانی 40 درصد گوشت قرمز و ارزیابی خصوصیات شیمیایی و میکروبی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10194. بررسی حوزه های پردازش سیگنال های امواج فراصوت در سنجش کیفی محصولات کشاورزی و مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8195. بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی شاهدانه و مقایسه دو روش استخراج با کربن دی اکسید فوق بحرانی و روش کلونجر
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7196. بررسی خصوصیات شیمیایی روغن بکر حاصل از Olea europaea Linn cultivar Zard کشت شده دردو منطقه رودبار و شیراز
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6197. بررسی خصوصیات فیزیکو-شیمیایی و ترکیبات تغذیه ای دانه نوروزک و اثر آن بر عملکرد ورزشی ورزشکاران و تهیه مکمل حاصل از آن
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 17198. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی برش های خیار پوشش داده شده با صمغ دانه ریحان
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 11199. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی کیک کم چرب حاوی امولسیفایرهای هیدراته
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7200. بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی شیر گوسفند به عنوان غذای فراسودمند در ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1397زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6
نتایج 151 تا 200 از مجموع 507