Conference information
بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی20th International Congress on Food Technology
Date: 22 November 2011
Index date: 16 June 2012
Pages: 7215
Papers:840
Views: 1471082
Conference national idNCFOODI20
Authors: 2,450 author
Total referrals: 103
20th International Congress on Food Technology papers
2. Comparison of patulin mycotoxin content in 2 types of juices produced in West Azerbaijan of Iran
Full textYear: 1390Language: EnglishPages: 73. Effect of moisture content on some physical properties of Iranian cumin seed(Cuminum Cymminum L.)
Full textYear: 1390Language: EnglishPages: 104. Kinetics of Inactivation of Lysozyme and lysozyme added to Raw Milk Stored at Different Temperatures
Full textYear: 1390Language: EnglishPages: 165. Kinetics of texture softening of some root vegetables by ohmic heating
Full textYear: 1390Language: EnglishPages: 109. Physical and mechanical properties of gelatin-clay nanocomposite
Full textYear: 1390Language: EnglishPages: 1010. Physical, barrier and thermal properties of polylactic acid (PLA)/layered silicate nanocomposite membranes
Full textYear: 1390Language: EnglishPages: 912. Review of applications of nanotechnologies in food packaging methods
Full textYear: 1390Language: EnglishPages: 513. Selected Physical, Mechanical and Hydrodynamic Characteristics of Commercial Iranian Pomegranate Varieties
Full textYear: 1390Language: EnglishPages: 1314. MCN با آب پنیر به عنوان مکمل غذایی مغذی برای تولید اسید لاکتیک از طریق تخمیر توسط لاکتوباسیلوس کازئی
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 518. آنالیز پروفایل بافت پاستیل آلو به روش حسی و بررسی تاثیرهیدروکلوئیدهای مصرفی بر پذیرش کلی بافت
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 1020. آنتی اکسیدانهای گیاهان خانواده براسیکاسه و شلغم
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 824. اثر آنتی میکروبی پوشش های نانو نقره در کاهش بار میکروبی فراورده های آردی
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 525. اثر آنزیم نئوتراز بر وزن مولکولی و بازیافت نیتروژنی گوشت کوسه ماهی چانه سفید
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 1126. اثر افزودن شربت های آلبالو و پرتقال بر خصوصیات میکروبی و حسی شیر شتر
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 828. اثر افزودنی های مختلف بر کاهش میزان آکریل آمیددر Meatball
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 730. اثر امواج فراصوت بر شرایط تولید، میزان جذب روغن و ویژگیهای حسی چیپس سیب زمینی
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 1333. اثر تغییرات pH و نمک کلسیم بر ویژگی های رئولوژیک مخلوط صمغ های زانتان و ژلان
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 1135. اثر جایگزین های چربی بر روی ویژگیهای حسی و فیزیکی بستنی های کم چرب
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 736. اثر حرارت دهی با دمای ثابت 120 درجهسانتی گراد بر عدد پراکسید جوانه گندم حاصل از آسیابانی گندم دوروم
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 538. اثر خشک کردن مایکروویو- خلاء و هیدروکلوئیدها بر زنده مانی باکتری های آغازگر ماست
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 940. اثر دما بر سینتیک خروج قندهای احیاءکننده از سیبزمینی طی آنزیم بری
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 642. اثر روکش هیدروکلوئید در کاهش ضریب انتقال حرارت در فرآوردههای سرخ شده
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 647. اثر ماست پروبیوتیک بر پروتئین واکنشی C سرم در بیماران دیابتی نوع دو
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 948. اثر میدان های الکتریکی پالسی بر غیرفعال سازی میکروارگانیسم ها، خصوصیات تغذیه ای و فیزیکوشیمیایی محصولات لبنی
Full textYear: 1390Language: PersianPages: 8
نتایج 1 تا 50 از مجموع 840